Tant els nens com els adults estaran encantats amb aquest souflé de carbassa. I, a més, les postres també són medicinals, perquè hi ha moltes substàncies útils a la carbassa. Per tant, mima’t a tu mateix i a la teva família amb un deliciós pudding!
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Podeu cuinar soufflé de carbassa de diverses maneres. La forma clàssica és coure al forn o coure-la al vapor. També hi ha una altra opció senzilla: coure la carbassa, triturar-la, barrejar-la amb productes lactis i gelatina, refredar-la i servir-la com unes postres fresques. Totes les opcions són bones: delicioses a la seva manera, extremadament senzilles i completament segures per a la figura. A més, es recomana tal delicadesa per a persones que pateixen hipertensió, malalties del cor i dels ronyons.
Aquesta recepta consisteix a bullir la carbassa, picar-la, barrejar-la amb la resta de productes i coure-la. Les postres resulten molt sucoses, tendres i saboroses. Podeu complementar la composició dels ingredients amb tot tipus de productes, com ara panses, albercocs secs, prunes prunes, pomes, etc. Totes les espècies com la vainilla, la canyella i el cardamom saturaran la delícia amb un aroma seductor. En general, aquesta recepta és excel·lent per la seva versatilitat, ja que us permet afegir diversos additius i espècies al vostre criteri.
Tot i això, cal tenir en compte que el menjar serà apreciat pels més exigents i crítics: els nens. Perquè els desagrada totalment menjar carbassa. Però als nens els encantarà aquesta delícia, però no haurien de cuinar de què està fet.
- Contingut calòric per 100 g - 113 kcal.
- Racions: 12-15 unitats.
- Temps de cocció: 20 minuts per bullir la carbassa, 20 minuts per refredar-la, 15 minuts per pastar la massa, 30 minuts per inflor de sèmola, 35-40 minuts per coure
Ingredients:
- Carabassa - 350 g
- Taronja - 1 unitat.
- Sèmola - 2 cullerades
- Mel - 2 cullerades o al gust
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta sense corredissa
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
Cuinar soufflé de carbassa
1. Peleu la carbassa, talleu-la a trossos i poseu-la en una olla. Tapar amb aigua potable i bullir fins que estigui tova. El temps mitjà de cocció és de 20 minuts, normalment en funció de la mida de la verdura.
2. Gireu la carbassa acabada amb un colador per vidre el líquid i talleu-la amb una batedora fins a obtenir una consistència de puré.
3. Afegiu sèmola. Renteu la taronja, talleu-la per la meitat i traieu-ne el suc.
4. Poseu un polsim de sal i mel. Remeneu el menjar i deixeu-ho reposar 30 minuts perquè la sèmola s’infli.
5. Bateu l'ou en un bol i bateu-ho amb una batedora fins que es formi una escuma airejada.
6. Afegiu bicarbonat a la massa i aboqueu l’escuma d’ou.
7. Barregeu bé els ingredients i aboqueu la massa en motlles. Si són de ferro, primer greixeu amb mantega. No cal processar motlles de silicona o tefló.
8. Escalfeu el forn a 200 graus i poseu el sofregit al forn durant 35-40 minuts. Per evitar que es cremi per sobre, cobreix-lo amb paper d'alumini o pergamí. Comproveu la preparació amb una broqueta de fusta: ha d’estar seca.
9. Deixeu refredar lleugerament el producte acabat. A continuació, traieu-los del motlle, col·loqueu-los en un plat de servei i serviu-los amb te a la taula. Si el traieu del motlle calent, es pot trencar.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer púding de poma i carbassa.
