Com cuinar farina de civada mandrosa en un pot de maduixes a casa? Beneficis i valor nutricional. Secrets i subtileses del plat. Recepta pas a pas amb recepta de fotos i vídeos.
El matí serà assolellat, càlid i alegre amb un esmorzar ràpid i saborós a la taula. I per fer el matí encara més brillant i més saborós, cuinem farina de civada mandrosa en un pot amb maduixes i llet perfumades. Què és la farina de civada en un pot i què és la farina de civada mandrosa? Tot és molt senzill: es tracta de farina de civada preparada sense bullir, és a dir, d’una manera freda. Les crues s’aboquen amb líquid al vespre, es posen en remull i s’estoven a la nit i, al matí, la farina de civada ja es pot utilitzar. Aquest mètode de cuina serà especialment rellevant quan hi ha poc temps per començar a treballar al matí. Simplement salvarà aquells que es balancegen durant molt de temps al matí. Gràcies a aquest esmorzar econòmic, podeu començar el matí lentament i saborós.
A més, com que la farina de civada no es cou, totes les vitamines i minerals es conserven íntegrament. Aquesta és la màxima concentració de nutrients, minerals i estat d’ànim alegre. Aquesta farina de civada mandrosa o de civada en un pot ha estat durant molt de temps un èxit per a l’esmorzar o el berenar perfecte entre els defensors de l’alimentació saludable. T’he dit per què és tan útil la farina de civada mandrosa i ara compartiré una recepta pas a pas per a la seva preparació i alguns trucs de la vida culinària.
- Contingut calòric per 100 g - 152 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts de temps actiu, més 8 hores per infusió
Ingredients:
- Flocs de civada: 50 g
- Llet - 100 ml
- Sucre - 1 culleradeta en topless o al gust
- Maduixes: 5 baies de mida mitjana
Cuina pas a pas de farina de civada mandrosa en un pot de maduixes:
1. Per cuinar, agafeu un pot petit amb porcions amb tapa, en el qual sigui convenient menjar al matí o porteu-lo a la carretera. La mida del contenidor hauria de ser la mateixa que la de l’esmorzar habitual. Rentar bé el pot i assecar-lo completament amb l’excés d’humitat.
La recepta clàssica de farina de civada mandrosa en un pot està dissenyada per a un volum d’envàs de 400-500 ml. Però per a mi això és molt, així que prenc un recipient de 350 ml. A més de la llauna, podeu utilitzar qualsevol altre recipient: vidre, tassa, plat, recipient de plàstic.
Aboqueu farina de civada al recipient preparat perquè ocupin la meitat de tot el volum del recipient. Els flocs poden ser no només farina de civada (gran o petita), sinó també altres cereals. Els grans flocs de civada conserven millor la seva textura, mentre que els petits esdevenen una massa gairebé homogènia. També ideal per a civada granola mandrosa.
2. Afegiu sucre a la civada enrotllada. Això, per descomptat, infringeix tots els principis d’una bona alimentació, però podeu utilitzar una alternativa: el sucre moreno o la mel líquida. També podeu endolcir les farinetes amb xocolata desfeta o triturada finament, xarop de carxofa de Jerusalem, fructosa i xarop d’auró. La quantitat de dolçor només depèn de les vostres preferències gustatives.
Si es vol, es poden afegir fulles de menta a rodanxes molt fines a aquesta farina de civada, que, a diferència de les maduixes, afegeixen espècies i un traç de menta al plat. Per a la sacietat són adequats els fruits secs i qualsevol fruita seca (panses, albercocs secs, prunes prunes). Podeu fer farina de civada de xocolata afegint cacau en pols. Recomano especialment afegir 1 cullerada de sopa a la farina de civada. llavors de chia o llavors de lli triturades. S'inflen en líquid durant la nit i fan que la massa sigui gelatinosa. I, per descomptat, aquests superaliments contenen antioxidants i omega-3. Les llavors de lli senceres no s’inflen tant com les llavors de lli triturades. I per a l’assimilació per part del cos, és millor utilitzar llavors de lli mòltes.
3. Aboqueu la llet bullida freda sobre els flocs, deixant 1 cm d'espai lliure a la part superior. Aquest és el lloc per a les baies. Observeu la proporció: preneu una porció de civada laminada per a dues proporcions de líquid.
Podeu utilitzar llet de soja en lloc de llet de vaca. O trieu iogurt (natural o aromatitzat), quefir, llet cuita fermentada, cacau o una alternativa lliure de lactosa, com suc de fruita, llet d’ametlla o coco. Amb un iogurt sortirà una textura cremosa més delicada i un gust cremós de farinetes. Per a aquells que segueixen una dieta, cuini farina de civada en aigua potable bullida.
4. Tanqueu bé la tapa i sacsegeu el pot diverses vegades per barrejar la llet, la farina de civada i altres aliments de manera uniforme.
5. Envieu el pot a la nevera durant 8 hores (durant la nit).
6. Després de la nit, els flocs es saturen de líquid, s’inflen i augmenten de volum.
7. En aquest moment, renteu les maduixes amb aigua freda per eliminar tota la brutícia, la sorra i la pols. Traieu les tiges verdes, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu les baies en 2-4 trossos o rodanxes fines, segons la mida original.
Les baies dures madures són adequades per cuinar. Si són suaus, podeu purear-los per fer melmelada de maduixa o melmelada, que podeu afegir a la vostra mandra farina de civada.
En lloc de maduixes, qualsevol altra baia i fruita de temporada és adequada com a additiu per a aquest plat nutritiu: gerds, albercocs, préssecs, groselles, etc.
8. Obriu el pot i afegiu-hi les maduixes trossejades.
9. Tanqueu-lo amb una tapa i torneu a sacsejar-lo de manera que les baies s’estenguin uniformement per les farinetes. Deliciós i saludable esmorzar: la farina de civada mandrosa en un pot amb maduixes està a punt! Escampar coco per sobre (opcional) i servir. Bon Appetit! No es tracta només d’un esmorzar, sinó d’un autèntic postre amb farina de civada suau i tendra amarada de llet i aroma afruitat. Com es diu, la perfecció no té límit. Per tant, no dubteu a experimentar i afegir les fruites i les fruites de temporada al plat.
Aquestes farinetes es poden guardar a la nevera durant 2-3 dies. Com a alternativa, es pot mantenir congelat un pot de farina de civada fins a un mes.
