Recepta de sopa de formatge amb bolets i ostres amb una foto de preparació etapa per etapa. Gràcies a l’afegit de formatge fos a la sopa, el plat obté un delicat sabor cremós.
Sabor brillant, aroma increïble, valor nutricional i beneficis: tot això es pot atribuir a les sopes de bolets, que tant els adults com els nens estimen. Es poden trobar tot tipus de sopes de bolets a moltes cuines del món. Estan preparats per absolutament totes les persones, en zones on creixen bolets. Per tant, és difícil anomenar la data de la invenció d’aquest primer curs.
Es pot parlar sense parar de les propietats beneficioses de les sopes de bolets: són riques en minerals, vitamines, aminoàcids i greixos poliinsaturats. Però per a la preparació d’aquestes sopes, seguint receptes antigues, s’esforça molt. Primer heu de recollir els bolets, tot i no equivocar-vos, que són comestibles i que no. I això només ho poden fer boletaires experimentats, als quals no pertanyen la majoria dels habitants de les megaciutats modernes. Després, els bolets recollits s’han de preparar adequadament, cosa que també s’aplica a tasques no fàcils.
Per tant, la cuina moderna no s’atura i funciona en benefici de les mestresses de casa. Avui, fer sopa de bolets no serà difícil. De fet, per a la seva preparació s’utilitzen bolets universals i estesos a tot el món: xampinyons. La recepta de la sopa de xampinyó de bolets amb formatge és extremadament senzilla i es pot preparar en només 30 minuts i de diverses maneres, de les quals el gust del plat difereix lleugerament.
- Contingut calòric per cada 100 g - 50 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Xampinyons - 250 g
- Bolets d’ostra - 150 g
- Patates: 2-3 unitats. segons la mida
- Cebes - 1 unitat.
- Formatge elaborat: 100 g
- Anet - manat
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
- Oli vegetal refinat - per fregir
- Full de llorer - 3 unitats.
- Pèsols d’espècies: 3 unitats.
- Condiment per a bolets: 0,5 culleradetes
Sopa de formatge de cuina amb xampinyons
1. Renteu els xampinyons i els bolets d’ostra sota l’aigua corrent, poseu-los en una tovallola perquè l’excés de líquid sigui de vidre. Podeu pelar les tapes de bolets si ho desitgeu. A continuació, talleu els xampinyons: grans en 4 parts, petits en 2. Els bolets d’ostra no es poden picar.
2. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu. A continuació, envieu els bolets a fregir.
3. No els fregiu fins que estiguin rossos, n’hi ha prou amb portar-los a un color daurat translúcid o clar.
4. Juntament amb els bolets, peleu les patates, renteu-les i talleu-les a daus.
5. Poseu patates en un cassó, afegiu-hi cebes pelades, llorer i grans de pebre. Ompliu-ho tot amb aigua potable i envieu-lo a cuinar a la cuina.
6. Bullim les patates uns 15 minuts i afegim els bolets fregits a la cassola. A continuació, envieu la paella al foc. Traieu també la ceba de la paella, ja que ho ha fet tot: va regalar el gust i l'aroma.
7. Ratlleu el formatge elaborat sobre un ratllador gruixut.
8. Poseu el formatge en una cassola i remeneu la sopa tot el temps per dissoldre completament el formatge.
9. Salpebreu la sopa amb condiment de bolets i anet picat finament, que podeu substituir congelats o secs. Ajusteu el gust del plat amb sal i pebre negre. Coeu la sopa amb tots els ingredients junts durant uns 2-3 minuts i serviu-la als bols.
La sopa es consumeix millor mentre està fresca, ja que després d’estar a la nevera perd algunes de les seves propietats aromàtiques i es torna menys aromàtica.
No hi ha bolets? A continuació, vegeu una recepta senzilla de sopa de formatge amb pollastre, patates i crostons:
Recepta de vídeo? sopa de xampinyó i formatge crema:
