Una recepta pas a pas per al pollastre en una marinada de mostassa al forn: una llista de productes necessaris i la tecnologia per preparar un plat festiu a partir de baquetes de pollastre. Receptes de vídeo.
El pollastre amb mostassa de mel adobat al forn és un plat de bates de pollastre fàcil de preparar i deliciós. L’avantatge del pollastre és que s’empapa ràpidament d’adob i no requereix un tractament tèrmic llarg. El resultat és un delicat sabor carnós amb notes herbàcies especiades i lleugera dolçor de mel.
Es pot prendre qualsevol part del pollastre. El pit serà més dens i sec, les cuixes carnoses i molt sucoses amb una quantitat moderada de greix. Pel que fa a les baquetes, no només són saboroses, sinó que sempre són boniques i fàcils de menjar.
La mel marinada augmenta el valor nutritiu del plat, confereix una aroma lleugera i una mica de dolçor. Juntament amb això, la mostassa és responsable del picant i de l’amargor agradable.
Les herbes provençals, l'all i el pebre vermell són molt bons per al pollastre. I la salsa de soja s’ha utilitzat cada vegada més a les nostres cuines darrerament. accelera el procés de decapatge, proporciona un agradable sabor i aroma.
A continuació es mostra una recepta detallada de pollastre en adob mostassa-mel amb una foto de cada etapa de preparació.
- Contingut calòric per 100 g - 134 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 50 minuts + 30 minuts per marinar
Ingredients:
- Baquetes de pollastre - 10 unitats.
- Mel: 1-2 cullerades
- Mostassa calenta: 1 cullerada
- Fesols de mostassa - 1 cullerada
- Herbes provençals - 1 culleradeta
- All - 1 culleradeta
- Pebre vermell - 1 culleradeta
- Pebre mòlt - 1/2 culleradeta
- Salsa de soja - 100 ml
- Sal al gust
Cuinar el pollastre a la marinada de mostassa de mel pas a pas al forn
1. Abans de coure el pollastre en adob de mostassa amb mel, prepareu-lo. Per fer-ho, combineu la mel desfeta, la mostassa calenta, les herbes provençals, l'all picat, les mongetes de mostassa, la salsa de soja, el pebre negre i el pebre vermell en un plat profund. Afegim sal al final per no exagerar, perquè la salsa de soja dóna un gust salat.
2. Barregeu fins que quedi homogeni.
3. Rentem les baquetes de pollastre, els traiem l’excés de greix i pell. Marinar en un plat profund. L’emboliquem amb film transparent i deixem 30-60 minuts. No cal refrigerar si la marinació no durarà més d’una hora.
4. Cobriu la safata del forn amb paper. Es pot untar lleugerament amb oli de cuina o oli de gira-sol. Estenem les canyes a poca distància l’una de l’altra.
5. Escalfeu el forn per endavant a 220-240 graus. Posem una plata de forn i enfornem durant uns 50 minuts. Quan estigui a punt, poseu-lo en un bon plat. Les potes tenen un aspecte molt avantatjós en un plat rectangular. Decorar amb herbes picades.
6. El pollastre deliciós i satisfactori en adob de mostassa amb mel està a punt! Serviu-lo amb patates, arròs o verdures bullides.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Pollastre a la marinada de mostassa amb mel
2. Deliciós pollastre amb salsa de mostassa de mel
