L’amanida verda amb sardines, cols i cogombres és un plat per a autèntics gourmets. Una recepta pas a pas amb una foto de la preparació d’un plat per a una taula festiva i quotidiana. Recepta de vídeo.
L’estiu està en ple apogeu, hi ha una gran quantitat de verdures de tota mena al mercat, de manera que no passa ni un sol dia sense amanides vitamíniques. Per no cuinar el mateix cada dia, podeu experimentar afegint alguna cosa nova a les amanides de verdures. Per exemple, una amanida verda amb sardines, cols i cogombres constitueix una gran addició al plat principal. La col cruixent, els sucosos cogombres i les sardines tendres faran que el sopar sigui deliciós i apetitós. L’amanida es pot servir amb patates fregides o puré de patates i també es pot incloure al menú de vacances. A més, substituirà un sopar complet, perquè frescos i alhora satisfactoris. L’amanida és senzilla però versàtil i us ajudarà en qualsevol situació, especialment quan necessiteu preparar un berenar ràpid. El més important és que hi ha d’haver conserves de peix en estoc, perquè les verdures es poden trobar a totes les neveres.
L’amanida resulta sucosa, saborosa i satisfactòria. La sardina confereix a les verdures un sabor peculiar i original i una lleugera aroma a peix. El plat agradarà als amants de les amanides amb conserves de peix i als amants de les amanides amb verdures fresques. L’amanida es vesteix amb oli vegetal. Però si ho desitgeu, podeu utilitzar una salsa de components complexos o maionesa casolana.
Vegeu també Com fer amanida verda mediterrània amb mongetes d’espàrrecs i sardines.
- Contingut calòric per 100 g - 105 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 200 g
- Sal - 0,5 culleradetes
- Ceba verda: algunes plomes
- Cogombres - 2 unitats.
- Sardines amb oli o suc propi - 1 llauna (240 g)
- Oli vegetal: per amanir
- Julivert: algunes branquetes
Preparació pas a pas d’amanida verda amb sardines, cols i cogombres, recepta amb foto:
1. Rentar la col blanca sota aigua corrent i assecar-la amb un paper absorbent. Talleu la quantitat necessària i talleu-la a tires fines.
2. Rentar els cogombres, assecar-los amb una tovallola de paper, tallar els extrems pels dos costats i tallar-los en quarts prims.
3. Rentar les cebes verdes, eixugar-les amb un paper absorbent i tallar-les ben fines.
4. Rentar el julivert, assecar-lo i picar-lo finament.
5. Traieu les sardines del pot i talleu-les a trossos de mida mitjana.
6. Col·loqueu tots els aliments preparats en un bol d’amanides.
5. Condimentar els ingredients amb sal i escampar-los amb oli vegetal o d’oliva. També podeu utilitzar oli de peix en conserva per amanir. Aleshores el plat serà més picant i ric en sabor a sardina. Amb una cullerada, remeneu bé l’amanida verda amb sardines, cols i cogombres. Serviu-lo a taula de seguida. Perquè no el cuinen per al futur. Les verdures fluiran i l’amanida es tornarà molt aquosa.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de col.
