TOP 4 receptes amb fotos d’amanides magres amb alvocat. Consells culinaris i secrets de la cuina casolana. Receptes de vídeo.
Els alvocats funcionen bé en amanides i són la millor opció per explorar-los. Fins fa poc, era una fruita rara i exòtica, però avui en dia és un producte indispensable durant el dejuni. La fruita té un gust neutre, per tant es combina idealment amb diversos productes. En aquest article, descobrirem les receptes TOP-4 per preparar una amanida d’alvocat.
Consells i secrets culinaris
- Els alvocats es combinen amb diversos aliments. Per exemple, preparen una amanida amb alvocat i peix vermell, amanida amb palets d’alvocat i cranc, amanida amb mango i alvocat, amanida amb alvocat i salmó.
- L’amanida d’alvocat es convertirà en una decoració de taula si afegiu al plat un producte refrescant com fonoll, cogombres, amanides verdes, taronges, pomes, mangos, formatge picant, olives. Tanmateix, aquesta fruita està en bona sintonia amb les verdures, la carn i el marisc, les fruites i el pollastre.
- Si voleu un alvocat a sol en un plat, no prengueu productes de la mateixa gamma. Per exemple, les amanides d’enciam tenen el mateix color verd pàl·lid que els alvocats i tenen el mateix sabor neutre. Per tant, aquest plat serà avorrit i inexpressiu.
- Els trossos d'alvocat madur es poden convertir en puré sense deixar de remenar i perdre's al plat.
- L’amaniment d’amanides d’alvocat no ha de ser greixós, perquè l’alvocat en si és un producte “cremós”. El suc de llimona serà un bon complement per amanir-lo, que aportarà acidesa i mantindrà el ric color de la fruita.
Cal tenir en compte que l’alvocat és un producte molt saludable per a l’organisme. És una font de moltes vitamines i minerals. Els nutricionistes el recomanen a les persones amb malalties del sistema cardiovascular, del tracte gastrointestinal, així com per millorar l’estat general del cos. Cal tenir en compte que l’alvocat és un producte hipocalòric.
Com triar un alvocat
- En triar un alvocat, parar atenció a l’aspecte. La pell d’una fruita de qualitat és neta, sense abolladures, rascades ni esquerdes.
- No compreu fruites massa suaus o massa dures. En el primer cas, l’alvocat està massa madur, en el segon - no madur. Un bon alvocat si es presta a pressió sobre la seva superfície, encara que no sigui de fusta.
- També podeu determinar la maduresa de la fruita traient la tija i examinant aquest lloc. Si és verda o groga, la fruita està moderadament madura i es pot comprar; si és marró, està molt madura i no serà adequada per a amanides. És bo cuinar pasta o untar-la amb aquesta.
- Si heu comprat una fruita no madura, madurarà en 3-7 dies a temperatura ambient. Aquest procés s’accelerarà si l’alvocat es col·loca en una bossa de plàstic i es deixa en un lloc fosc durant 2-3 dies, comprovant periòdicament que no es deteriori. Una altra forma reactiva de maduració és embolicar la fruita amb paper d'alumini i enviar-la a un forn preescalfat fins a 200 ° C durant 10-15 minuts.
Com pelar un alvocat
Talleu la fruita al llarg de tot el diàmetre, portant el ganivet fins a l’os i torceu les parts tallades en diferents direccions. La fruita madura es divideix fàcilment per la meitat. Després d'això, traieu l'os i culleu la polpa de la pela amb una cullera. Si més endavant utilitzeu part de l’alvocat, no en traieu la fossa. Després, la fruita serà fresca més temps i conservarà les seves propietats beneficioses. Per conservar el color i evitar l’oxidació de la fruita, escampeu la polpa amb suc de llimona. Aquesta fruita pelada també es pot congelar traient la llavor i regant-la amb suc de llimona.
Amanida d'alvocat i gambes
Feu una deliciosa amanida d'alvocat de gambes. És senzill, bonic i útil. Aquesta és una gran opció per a un dinar lleuger, que farà que la dieta no només sigui saborosa, sinó que també sigui variada.
- Contingut calòric per 100 g - 159 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Alvocat - 1 unitat.
- Rucolla - 70 g
- Llima - 1 falca
- All - 0,5 grans
- Gambes tigre congelades bullides: 20 unitats.
- Salsa balsàmica - 30 ml.
- Tomàquets cherry - 120 g
- Salsa de soja - 25 ml.
- Oli vegetal - 30 ml.
Preparant una amanida amb alvocat i gambes:
- Peleu l'alvocat i talleu-lo a trossos grans.
- Peleu les gambes i fregiu-les en una paella amb oli fins que es daurin.
- Renteu els tomàquets cherry, secs i talleu-los per la meitat.
- Rentar la ruca, eixugar-la i tallar-la a trossos.
- Feu la salsa per a l’amaniment. Incorporeu-hi salsa balsàmica, salsa de soja i suc de llima.
- En un plat de servei, poseu el menjar en capes l’un sobre l’altre, abocant-hi l’amaniment.
Amanida d'alvocat i tomàquet
L’amanida d’alvocat i tomàquet és sucosa i tendra alhora. És nutritiu i fresc. Aquest plat és perfecte per sopar, perquè el greix contingut en aquesta fruita és ric en àcids grassos i el cos l’absorbeix molt ràpidament.
Ingredients:
- Alvocat - 1 unitat.
- Tomàquets - 1 unitat.
- Olives - 100 g
- All - 0,5 grans
- Oli d’oliva - 1 cullerada
- Suc de llimona: 1, 5 cullerades
- Sal: un pessic
- Pebre negre mòlt: una mica
Amanida de cuina amb alvocat i tomàquet:
- Rentar els tomàquets, assecar-los amb una tovallola i tallar-los a daus.
- Peleu l’alvocat per a amanida amb tomàquets, traieu la pedra i talleu la polpa a rodanxes.
- Talleu les olives sense pinyol a rodanxes.
- Col·loqueu alvocats, olives i tomàquets en un bol.
- Per a l’amaniment d’amanides d’alvocat, combineu suc de llimona, oli d’oliva, alls premsats, sal i pebre.
- Aboqueu la barreja resultant sobre els tomàquets i l'alvocat.
Amanida d'alvocat i tonyina
L’amanida d’alvocat mantegosa s’acompanya bé de verdures cruixents i conserves de tonyina per completar la delícia culinària. Aquest deliciós plat amb un disseny original és perfecte per a la vostra taula quotidiana.
Ingredients:
- Conserves de tonyina en el seu propi suc: 1 llauna
- Alvocat - 1 unitat.
- Raves: 10 unitats.
- Ceba morada - 1 unitat.
- Fulles d’espinacs - 50 g
- Oli d’oliva: 3 cullerades
- Suc de llimona - 1 cullerada
- Pebre negre mòlt: una mica
Cuinar amanida d'alvocat i tonyina:
- Rentar els espinacs, eixugar-los i posar-los en un plat.
- Renteu els raves, eixugueu-los amb un paper absorbent, talleu-los a rodanxes fines i col·loqueu-los sobre les fulles d’enciam.
- Peleu l'alvocat, traieu el pou, talleu la carn a rodanxes fines i col·loqueu-hi sobre el rave.
- Escorreu el líquid de la conserva de tonyina, separeu el peix a trossos, traieu les llavors i afegiu-lo a l'amanida.
- Peleu la ceba morada, renteu-la, talleu-la a mitges anelles fines i poseu-la a sobre de tots els productes.
- Per amanir, combineu oli d’oliva amb suc de llimona, remeneu-ho i amaniu-ho amb amanida d’alvocat de tonyina.
Amanida d'alvocat i cogombre
L’amanida magra de verdures amb alvocat i cogombre és fàcil de fer a casa. Per a una varietat de gust al plat, podeu preparar una amanida amb alvocat, cogombre i calamars. Els pinyons també seran una addició original.
Ingredients:
- Fulles d'enciam - 3-4 unitats.
- Alvocat - 2 unitats.
- Cogombres - 2 unitats.
- Olives - 100 g
- Oli d’oliva: per amanir
- Anet - raïm gran
- Sal al gust
Amanida de cuina amb alvocat i cogombre:
- Renteu les fulles d’enciam, eixugueu-les amb un paper absorbent, esquinqueu-les a l’atzar amb les mans i poseu-les en un bol.
- Renteu el cogombre, peleu-lo amb un pelador de verdures i talleu-lo a tires fines. Col·loqueu els cogombres sobre les fulles d’enciam.
- Peleu l'alvocat, traieu el pou, talleu-lo a rodanxes fines i afegiu-lo a l'amanida.
- Col·loqueu les olives amb els aliments. Si ho desitgeu, podeu tallar-los en dos trossos o anells.
- Per amanir, barregeu oli d’oliva amb sal i anet picat.
- Condimentar l'amanida d'alvocat i cogombre amb la barreja resultant i remenar.
