Teniu gana i no hi ha res a punt a casa? Proposo preparar un dinar o un sopar senzill i deliciós a base de farinetes de fajol i bolets congelats. Només 25 minuts i un plat deliciós i ràpid a la vostra taula. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Sense farinetes de blat sarraí, la dieta no serà completa i sense ella és impossible imaginar un menú magre. Per als nostres avantpassats, el blat sarraí era el principal cereal per al consum humà. I els experts moderns en nutrició saludable encara hi descobreixen noves propietats beneficioses. Les farinetes de fajol són un ajudant per a l’aterosclerosi, la diabetis, el sobrepès i altres malalties greus. Les farinetes de blat sarraí no només es poden utilitzar soltes, sinó també envasades en bosses. Aquest últim accelerarà significativament el procés de cocció. Els bolets són un component igualment important d’una dieta magra. Les proteïnes fàcilment digeribles faran que els plats prims siguin més nutritius i les propietats dels bolets no siguin menys picants i aromàtiques. Si hi ha una opció, és millor utilitzar bolets frescos del bosc. A la temporada, els rúcules, els rovellons, els porcins són adequats i, en la seva absència, podeu fer servir bolets o xampinyons secs, congelats o en conserva, disponibles durant tot l'any.
El deliciós blat sarraí amb bolets es pot complementar amb sofregits i cebes o pastanagues fregides, conserves de pèsols o blat de moro. Aquests aliments milloraran el sabor i l’olor dels aliments. Qualsevol plat serà saborós i satisfactori i, en el procés de preparació d’un plat, no és una qüestió falsa. Tot i que només el fajol amb bolets és un plat independent molt saborós.
- Contingut calòric per 100 g - 70 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 25 minuts
Ingredients:
- Blat sarraí - 100 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Oli vegetal - per fregir
- Bolets de bosc congelats: 400 g
Cocció pas a pas de farinetes de blat sarraí amb bolets congelats, recepta amb foto:
1. Classifiqueu el fajol, traient els còdols i la pols. Esbandiu-lo amb aigua corrent i poseu-lo en una cassola. Ompliu-ho d’aigua en proporció 1: 2, sal i envieu-lo a l’estufa. Bullir, tapar, reduir el foc al mínim i deixar coure a foc lent durant 15 minuts. Quan el cereal hagi absorbit tota l’aigua, apagueu el foc.
2. Descongeleu els bolets al començament de la cocció. Per a això, no utilitzeu microones ni aigua calenta. Descongeleu-los lentament a la nevera. Això preservarà la quantitat màxima de vitamines.
Esbandiu els bolets descongelats i deixeu-los en un colador per escórrer l'excés d'aigua. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu-ho. Envieu-hi bolets i fregiu-los fins que es daurin a foc mig. Condimenta-les amb sal i pebre negre.
3. Afegiu les farinetes de fajol bullides a la paella als bolets i remeneu-les. Tasteu i afegiu les espècies que falten si cal. Tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Serviu a la taula les farinetes de blat sarraí acabades amb bolets congelats immediatament després de la cocció.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar blat sarraí amb bolets.
