Panellets de mel increïblement saborosos, originals i inusuals amb llavors de rosella, que es poden consumir no només els dies laborables, sinó que es convertiran en postres a la taula festiva, especialment durant les vacances de Maslenitsa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Shrovetide ja és a prop, així que és hora de preparar-vos i abastir-vos de bones receptes. Avui tornem a tenir a l’agenda el plat principal de les vacances: panellets de mel amb llavors de rosella! Definitivament, ocuparan el lloc que els correspon a la vostra guardiola de receptes.
La recepta és força senzilla, mentre que els panellets són molt saborosos. Les creps amb una barreja de mel de rosella al seu interior són un plat saborós i unes postres reals. Són deliciosos, sucosos i bonics de veure. Les creps amb taques negres són increïblement saboroses i no són pitjor que les postres d’un restaurant similar. Per tant, il·luminaran perfectament una festa de te festiva i no només a Maslenitsa, sinó també en qualsevol altre dia. El plat serà un meravellós postre per esmorzar o berenar a la taula familiar. I, a més del temps de Maslenitsa, tradicionalment se serveixen creps amb llavors de rosella i mel a Balnearis de mel i rosella.
El més destacat d’aquesta recepta és la rosella i la mel que s’afegeixen a la massa. I la recepta en si pot ser el que més us agradi. Les creps fins i tot poden ser magres, amb kefir, sèrum de llet, llet, aigua mineral … Per tant, podeu començar la massa segons la vostra recepta preferida i provada.
Vegeu també com fer panellets de xocolata amb mató.
- Contingut calòric per 100 g - 486 kcal.
- Racions: 15-17 unitats.
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Llet - 500 ml
- Mel - 4 cullerades soperes
- Oli vegetal: 3 cullerades
- Sucre - 2 cullerades
- Farina - 250 g
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
- Rosella - 2 cullerades
Preparació pas a pas de panellets de mel amb llavors de rosella, recepta amb foto:
1. En un bol profund, aboqueu llet a temperatura ambient, oli vegetal (podeu fondre mantega), afegiu-hi ous, una mica de sal i mel. Si la mel és molt densa, foneu-la prèviament al bany maria, però no la feu bullir.
2. Batre els ingredients líquids fins que quedin homogènis.
3. Afegiu farina a la massa, passeu-la per un colador fi per enriquir-la amb oxigen i els panellets es tornen cada vegada més tous.
4. Utilitzeu una batedora o una batedora per pastar la massa fins que quedi homogènia, trencant els grumolls.
5. Cuineu les llavors de rosella al vapor amb aigua bullint, tanqueu la tapa i deixeu-les reposar durant 5-7 minuts. Escorreu l'aigua i torneu a omplir-la amb aigua bullent durant 5-7 minuts. Repetiu aquest procediment només 3-4 vegades.
6. Afegiu sucre a les llavors de rosella.
7. Utilitzeu una batedora per triturar el sucre amb les llavors de rosella fins que aparegui un to blau i es tallin les llavors de rosella.
8. Introduïu les llavors de rosella a la massa i barregeu bé per distribuir els grans per tota la massa.
9. Unteu el fons de la paella amb una fina capa de greix, llard de porc o cansalada perquè el primer panellet no quedi "grumollós". En el futur, es podrà ometre aquest procediment. Com que s’afegeix oli a la massa, els panellets no s’enganxaran. Col·loqueu la massa amb un cullerot i aboqueu-la a la cassola, girant-la en totes direccions perquè la massa s’estengui per tota la zona.
10. Coure els panellets pels dos costats durant 1,5-2 minuts fins que estiguin daurats. Serviu panellets de mel ja preparats amb llavors de rosella calents amb llenya: crema agra, melmelada, mel, mantega de xocolata o cacauet, caramel líquid, etc.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets prims amb llet amb llavors de rosella.
