La recepta de costelles de porc amb tomàquet i formatge cuit al forn. La carn es prepara de forma ràpida i senzilla, però resulta bonica i saborosa! Una recepta per a unes veritables vacances i autèntics gourmets! Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Llegiu en aquesta ressenya com es couen delicioses costelles de porc amb tomàquet i formatge al forn. Aquest és un àpat meravellós per a la taula de vacances i una bona manera de preparar un deliciós i satisfactori dinar cada dia entre setmana. És especialment ideal per a celebracions, ja que sembla molt presentable. Podeu servir costelles ben calentes amb qualsevol guarnició, amanida o verdura.
Podeu combinar productes entre si de diferents maneres. Però el millor de tot és que, sobre carn sucosa, poseu cercles de tomàquets sobre els quals poseu formatge per sobre, llesques o encenalls. Després de coure, forma una apetitosa escorça daurada. Aquest és un plat convenient per a totes les hostesses, perquè es prepara senzillament, no cal que passeu molt de temps a la cuina i tots els productes estan disponibles. Al mateix temps, amb aquest mètode de cocció, la carn resulta molt tendra, es manté sucosa, adquireix una aroma apetitosa i una picant escorça de formatge i sembla un rei.
Vegeu també com fer costelles de bolet picades.
- Contingut calòric per 100 g - 186 kcal.
- Racions: 9
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Coll de porc - 1 kg
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Cilantro: algunes branquetes
- Pebre negre mòlt: una mica
- Formatge - 200 g
- Tomàquets - 3 unitats.
- Mostassa - 2 culleradetes
Pas a pas coure les costelles de porc amb tomàquets i formatge al forn, recepta amb foto:
1. Rentar la carn i assecar-la bé amb un paper absorbent. Talleu-lo a trossos d'1 cm de gruix.
2. Bateu cada tros de porc pels dos costats amb un martell de cuina. Per evitar esquitxades, cobreix la carn amb plàstic, a través del qual batega.
3. Col·loqueu la carn batuda sobre una safata de forn.
4. Raspalleu la carn amb mostassa, rectifiqueu-la de sal i pebre negre.
5. Rentar els tomàquets, assecar-los, tallar-los en anells prims o mitjos anells i col·locar-los sobre les costelles de carn.
6. Rentar el coriandre, eixugar-lo, arrencar les fulles i posar-les damunt dels tomàquets.
7. Talleu el formatge a rodanxes fines o ratlleu sobre un ratllador gruixut i poseu-lo sobre els tomàquets. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu les costelles de porc amb tomàquets i formatge a coure durant mitja hora fins que es daurin.
Opcionalment, afegiu a les costelles cebes picades, julivert picat, all picat, bolets fregits, pebrots picats i altres productes.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar costelles de porc amb tomàquets amb formatge al forn.
