Una recepta per als amants de la pastisseria no només deliciosa, sinó també sana. Feu galetes de civada i puré de carbassa per agradar als vostres éssers estimats.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Receptes de vídeo
Les galetes de civada es poden anomenar, amb raó, de les més delicioses. També és molt més saludable que els productes de cocció a base de blat. La recepta que us suggerim que proveu duplicarà el vostre gust, ja que cuinarem galetes de civada amb el puré de carbassa. Això no només saturarà el color de les postres, sinó que també li donarà l’aroma subtil d’una verdura de temporada.
- Contingut calòric per 100 g - 332 kcal.
- Racions per envàs: 5
- Temps de cocció: 60 minuts
Ingredients:
- Carbassa - 200 g
- Flocs de civada: 100 g
- Sucre: 50-70 g
- Farina: 200-220 g
- Oli vegetal - 100 ml
- Sosa: 0,5 culleradetes
- Sal: a la punta d’un ganivet
- Vinagre o suc de llimona - 1 culleradeta
Pas a pas per fer galetes de civada amb puré de carbassa
1. Fregiu la farina de civada d’aquesta recepta fins que estigui ben daurada en una paella seca.
2. Poseu trossos de carbassa pelada en un cassó i ompliu-los d’aigua. No hi ha d’haver massa aigua: hauria de cobrir literalment la carbassa. Posem la carbassa al foc i bullim fins que quedi tova.
3. Mentrestant, la civada s’ha refredat. Aboqueu-los en un bol de la batedora i tritureu-los en molles molt fines. També podeu utilitzar un molinet de cafè o un molinet de carn per moldre el cereal.
4. La carbassa es bull. Escórrer l'excés d'aigua i puré la carbassa amb una batedora manual. Combineu el puré de patates amb farina de civada i oli vegetal.
5. Afegiu-hi sucre i una mica de sal. Podeu diversificar aquesta recepta com vulgueu afegint gingebre ratllat o canyella, fruits secs picats, panses o fruites seques a la massa.
6. Extingim el refresc i afegim a la massa.
7. Barregeu tots els ingredients, afegiu farina de blat i pasteu massa suau.
8. Formeu la massa en boles petites, que no superin els 3 centímetres de diàmetre, i esteneu-les sobre una plata de forn coberta amb pergamí. L’oli vegetal fa que la massa estigui força grassa, de manera que no cal greixar el full amb greix: les galetes definitivament no s’enganxaran. Posem la safata de forn al forn preescalfat, enfornem durant 30-40 minuts a 180 graus.
9. Les galetes de civada preparades amb puré de carbassa resulten cruixents, saboroses i amb un agradable to taronja assolellat. A la teva família els encantarà. Gaudiu de la vostra festa de te!
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Galetes de carbassa i farina de civada sense ous
2) Una recepta molt senzilla de galetes de civada amb carbassa
