La barata de les verdures fresques dura poc. Amb l'arribada de les gelades, augmenten bruscament el preu. Per festinar les verdures durant tot l’any, es cullen a l’hivern. Recepta pas a pas amb una foto de pebrots dolços congelats en daus de sopa. Recepta de vídeo.
Les verdures brillants i aromàtiques ens delecten durant l’estiu i fins a finals de tardor. I a l’hivern ens hem d’acontentar amb els productes insípids que omplen tots els supermercats. Però, per gaudir de deliciosos vegetals sucosos i plens de llum del sol tot l’hivern, cal preparar-los per al seu ús futur. Agost i setembre són la temporada de collita de verdures per a l’hivern. Hi ha diverses maneres de guardar les verdures per a l’hivern. Cadascun d’ells té els seus propis mèrits. Però l’opció més senzilla i assequible és la congelació. A més, amb aquest mètode, gairebé totes les vitamines i minerals útils es conserven en els vegetals. I aquest és un dels mètodes d’emmagatzematge més fiables i a llarg termini. Avui adquirirem pebrots dolços congelats per a ús futur en daus per sopar per a l’hivern a casa. Durant aquest període de l'any, el preu d'aquesta verdura és el més assequible.
Els pebrots congelats, segons la varietat i el tipus de tall, poden alimentar el seu propietari durant sis mesos. A més, es pot utilitzar no només per a sopes. S’utilitza a la majoria de plats. És perfecte per a amanides, guisats, rostits, pizza. El més senzill que es pot cuinar és fregir una truita o una truita. Mitjançant receptes senzilles, sorprindreu els hostes i les llars amb plats de vitamines brillants amb pebrots frescos al febrer i diversifiqueu el menú diari habitual.
- Contingut calòric per 100 g - 27 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 20 minuts de treball actiu, més temps de congelació
Ingredients:
Pebrot dolç: qualsevol quantitat
Preparació pas a pas de pebrots dolços congelats en daus de sopa, recepta amb foto:
1. Rentar els pebrots dolços amb aigua corrent i assecar-los amb un paper absorbent. Retalleu la tija, netegeu totes les llavors internes i traieu els septes. Per a la collita, trieu fruites sucoses, carnoses i madures sense taques deteriorades i podríeu.
2. Talleu els pebrots a tires o a daus. Tot i que el mètode de tallar a rodanxes no és important, talleu-lo a la mida que vulgueu que sigui al plat acabat.
3. Col·loqueu els pebrots en una bossa especial o en un recipient per a congeladors de plàstic.
4. Envieu els pebrots al congelador amb la congelació a -23 ° C. Si hi ha congelació "intensiva" al congelador, feu-la servir. Durant la congelació, feu paelles periòdicament les bosses diverses vegades perquè els trossos de pebrot no es congelin en un bony sencer. Quan els pebrots estiguin completament congelats amb els daus de sopa, torneu al congelador al mode normal, on podreu continuar guardant les verdures. Al mateix temps, tingueu en compte que els pebrots congelats s’han d’emmagatzemar a una temperatura no superior a -15 ° C.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar pebrots: congelar-los per l’hivern.
