Meravellosos panets magres perfumats amb massa airejada sense mantega i llet i farcit de melmelada dolça. Tot i que estan fets de massa magra de llevat, són molt suaus i saborosos. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Bollos (rodons o ovals): productes de forn de porcions petites, amb farciment o sense. Els panets són força populars entre totes les edats. Avui prepararem uns bons magres deliciosos i dolços farcits de melmelada casolana, que poden ser molt diferents: maduixa, albercoc, gerd, poma … El més important és que no sigui massa líquid, en cas contrari sortirà del producte. Aquestes pastes seran un excel·lent complement a una taula magra i satisfaran bé la vostra fam quan vulgueu menjar.
La massa per als panets casolans es fa magra a l’aigua. Però si no esteu en dejú i no sou vegetarians, podeu fer-ho amb kefir o sèrum de llet. A més, els panets poden ser lliures o sense llevat. Avui tinc una massa amb llevat afegida. Sempre surt bé i és adequat per a qualsevol forn (dolç o salat). Per tant, feu la massa immediatament el doble, ja que els panets es mengen molt ràpidament.
Vegeu també fer un rotllo de galetes amb melmelada.
- Contingut calòric per 100 g - 485 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Farina - 150 g
- Oli vegetal refinat - 30 ml
- Sal: un pessic
- Aigua potable - 80 ml
- Melmelada, melmelada, melmelada - per omplir (qualsevol)
- Llevat sec - 1 culleradeta
- Sèmola - 50 g
Preparació pas a pas de panets magres amb melmelada, recepta amb foto:
1. Tamisar la farina a través d’un colador fi per enriquir-la amb oxigen i els productes de forn es tornen més aeris i suaus. Afegiu-hi sèmola, una mica de sal i el llevat sec. Remeneu els ingredients secs.
2. Escalfeu l'aigua a 37 graus i aboqueu-la en un bol de farina. Si l’aigua és freda o calenta, el llevat no funcionarà.
3. A continuació, afegiu oli vegetal inodor i pasteu una massa elàstica de manera que quede allunyada de les mans i de les parets dels plats.
4. Formeu la massa en una bola rodona, poseu-la en un bol, tapeu-la amb una tovallola neta i deixeu-la en un lloc càlid i sense corrents d’aire durant mitja hora. Durant aquest temps, augmentarà i augmentarà el volum dues vegades. Després d'això, torneu a embolicar-les amb les mans.
5. Gireu la massa amb una salsitxa i talleu-la en 15 trossos iguals, que es desenrotllen en una fina capa rodona d'uns 5 mm de gruix.
6. Poseu una cullera de postres de melmelada al pastís de massa.
7. Aixequeu les vores de la massa al mig i assegureu-la bé perquè la melmelada no surti durant la cocció. Unteu un paper de forn amb oli vegetal i poseu-hi els panets. Si voleu que els productes al forn tinguin un to vermellós, utilitzeu un pinzell de silicona per recobrir els panets amb oli vegetal.
Escalfeu el forn a 180 graus i envieu els panets magres amb melmelada al forn durant 40 minuts. La superfície dels panets acabats es pot recobrir amb xarop de fruites. Això els donarà una brillantor apetitosa. Serviu-lo calent o refredat amb te o cafè.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panets magres amb melmelada de massa de llevat.
