TOP 4 receptes amb fotos de senzills aperitius vegetals. Consells culinaris i secrets de la cuina casolana. Receptes de vídeo.
Una selecció culinària d’aperitius vegetals fàcils de preparar. La selecció conté receptes senzilles i delicioses de plats de verdures fredes per dinar cada dia i aperitius originals per a un sopar festiu. Totes les receptes es poden preparar ràpidament a casa i tots els ingredients es troben fàcilment a qualsevol supermercat a un preu assequible.
Patates farcides al forn
Les patates farcides amb farciment es poden servir com a aperitiu senzill independent o com a guarnició del plat principal. El llard de porc, els tomàquets i els alls s’utilitzen com a farcit. Gràcies a això, una patata tan avorrida es convertirà en un plat brillant.
- Preneu patates joves, podeu coure-les en una pell. Si en feu servir un de vell, primer peleu-lo.
- El llard de porc és adequat tant regular com amb ranures o fumat. També es pot substituir per pernil.
- L’all fresc és un excel·lent substitut dels grans d’escabetx.
- Els tomàquets han de ser ferms i ferms, no suaus i molt aquosos. Aquests mantindran bé la seva forma quan es tallen a rodanxes i no s’arrossegaran al forn.
- Contingut calòric per 100 g - 249 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Patates joves: 6 tubercles
- Llard de porc - 50 g (rodanxes fines)
- Pebre negre mòlt - 1 culleradeta
- All - 4 grans
- Tomàquets - 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta
Cuinar patates farcides farcides:
- Rentar les patates, eixugar-les i tallar-les per la meitat.
- Talleu els grans d'all pelats, els tomàquets rentats i la cansalada a rodanxes fines.
- Salpebreu les meitats de la patata amb pebre negre i sal.
- Poseu una rodanxa de cansalada a la meitat de la patata, al damunt unes rodanxes d’all i un anell de tomàquet.
- Cobriu les patates amb la meitat i emboliqueu-les bé amb paper d'alumini.
- Envieu les patates a un forn escalfat fins a 180 ° C durant 30-40 minuts.
- Comproveu la preparació perforant una broqueta de fusta directament a través del paper d'alumini: hauria d'entrar fàcilment.
Carbassó fregit en pa de formatge
El carbassó és un vegetal senzill que no té un gust i una olor pronunciats. Però si els cuineu d’una manera original, per exemple, fregits amb pa de formatge, obtindreu un aperitiu excel·lent que s’adapta perfectament als kebabs i als plats de carn.
- Preneu carbassó jove amb una pell fina i llavors petites. Peleu les fruites velles i traieu les llavors grans.
- El carbassó es pot substituir per albergínia i carbassó o es pot fer un plat de verdures.
- Per ajudar a que el pa de formatge s’adhereixi millor al carbassó, submergiu les llesques amb farina abans de submergir-les a la massa dels ous.
- També deixeu assecar els pals de carbassó durant 20-30 minuts abans de fregir-los.
Ingredients:
- Carbassó - 3 unitats.
- Parmesà - 150 g
- Pa ratllat - 1, 5 cullerades.
- Sal - 3/4 culleradetes
- Ous: 2 unitats.
- Oli d’oliva: per fregir
Cuinar carbassó fregit en pa de formatge:
- Rentar, assecar i tallar el carbassó a tires de 8 cm de llarg i 1 cm d’amplada.
- Batre els ous fins que quedi homogeni i submergiu els carbassons fins que quedin completament coberts de massa. Deixeu escórrer l'excés en un bol.
- Ratlleu el parmesà, barregeu-ho amb sal, pa ratllat i feu pa al carbassó en massa d’ou perquè les molles cobreixin completament les verdures.
- Aboqueu oli d’oliva en una paella de manera que tingui 5 cm d’alçada, escalfeu-ho bé i fregiu els pals fins que estiguin daurats.
- Traieu el carbassó fregit amb una cullera ranurada i col·loqueu-lo sobre un paper absorbent per afluixar l’excés de greix.
Albergínia al caramel de mel de llimona
Albergínies fregides, estofades, al forn … totes delicioses. Però les albergínies cuites amb caramel de mel de llimona tenen un gust increïble. Són moderadament picants, picants i amb un postgust de llimona i mel.
- L’amargor és freqüent a les albergínies, sobretot si són fruits madurs. Per aquest motiu, és millor comprar verdures làcties joves, que no contenen amargor.
- Podeu eliminar l’amargor de les albergínies amb sal. Escampeu les fruites picades amb sal grossa i deixeu-les mitja hora. A continuació, esbandiu les gotes d’humitat alliberades a la superfície amb aigua corrent i deixeu que els fruits s’assequin bé.
Ingredients:
- Albergínia - 500 g
- All - 5 grans
- Mel - 3 cullerades soperes
- Suc de llimona - 50 ml
- Aigua - 50 ml
- Pebre vermell picant - 0,5 culleradetes
- Coriandre mòlt - 1 culleradeta
- Verds: un petit grup
- Oli vegetal - per fregir
- Sal al gust
Cuinar albergínia de mel de llimona i caramel:
- En una paella amb oli vegetal, fregiu els alls tallats a rodanxes fins que es daurin lleugerament i traieu-los de l'oli, però no els descarteu.
- Talleu les albergínies a rodanxes de 0,5 cm i fregiu-les pels dos costats fins que estiguin cuites amb oli d’all.
- Per al caramel, barregeu la mel amb el suc de llimona, l'aigua i deixeu-ho bullir. Bulliu-los durant 7 minuts a foc lent i afegiu-hi all, coriandre i pebre vermell.
- Barregeu les albergínies fregides amb el caramel i escampeu-les amb herbes ben picades.
Tomàquets amb formatge
Una de les maneres més fàcils i ràpides de servir tomàquets és tallar les fruites en anelles i espolvorear-les amb encenalls de formatge. Aquest aperitiu es pot servir tot sol, disposat en un plat o en porcions sobre una llesca de pa, decorat en forma d’entrepà o bruschetta.
- Agafeu tomàquets per a la recepta que siguin densos, elàstics i amb una pell densa. Tal, a rodanxes, no donarà molt de suc.
- Els fruits carnosos i tous no funcionaran. les llesques no mantindran la seva forma.
- Per a la recepta, agafeu el formatge que més us agradi. El parmesà o qualsevol altra varietat dura funciona especialment bé.
Ingredients:
- Tomàquets - 3 unitats.
- All - 2 grans
- Sal: un pessic
- Formatge dur - 100 g
- Maionesa - 20 g
Cuinar tomàquets farcits amb formatge:
- Rentar els tomàquets, eixugar-los i tallar-los en anelles de 0,5 mm de gruix.
- Col·loqueu els tomàquets en un plat de servei i escampeu-los amb sal.
- Aboqueu una malla fina de maionesa sobre els tomàquets. Condimentar amb espècies i herbes aromàtiques si es desitja.
- Ratlleu el formatge sobre un ratllador mitjà i escampeu-lo amb els tomàquets.
- Serviu l’aperitiu a taula o poseu cada rodanxa de tomàquet sobre un tros de baguette fresca, ja podeu assecar-lo prèviament en una paella neta i seca.
