Recepta pas a pas amb una foto de sopa de bolets amb albergínia congelada i mongetes d’espàrrecs. Propietats útils i valor nutritiu del plat. Contingut de calories i recepta de vídeo.
Les mongetes verdes amb bolets i albergínies són una autèntica obra mestra culinària. Amb només uns quants ingredients, podeu fer un menjar deliciós. Aquests productes poden ser un plat independent, servir com a plat secundari per a la carn o un primer plat fragant cuinat a partir d’ells, que es parlarà en aquesta revisió. Si voleu perdre quilos de més, posar-vos en forma, seguir una dieta o dejuni, i també sou vegetarians, aquest plat està creat només per a vosaltres. Diversifiqueu la vostra dieta i cuineu plats saludables i deliciosos.
El valor nutricional i els beneficis dels aliments amb aquests productes són enormes. Gràcies a les mongetes d’espàrrecs, el plat s’omple de proteïnes i valuosos microelements que tenen un efecte beneficiós en el treball del cor i regulen el metabolisme. Les albergínies contenen almenys una gran quantitat de vitamines i minerals curatius que són necessaris per al funcionament normal del cor. I els bolets són proteïnes, greixos, hidrats de carboni i vitamines útils … Gràcies a aquest conjunt, els bolets tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, milloren l’estat de les ungles, fan que la pell i els cabells siguin sans. Per tant, els beneficis de la sopa de bolets amb albergínies congelades i fesols d’espàrrecs són innegables.
Vegeu també com es prepara adequadament la sopa de bolets.
- Contingut calòric per 100 g - 159 kcal.
- Racions: 4-5
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Bolets de bosc congelats: 300 g
- Pèsols d’espècies: 3 unitats.
- Albergínies fregides congelades: 200 g
- Condiment de bolets - 1 culleradeta
- Fesols d’espàrrecs congelats crus - 200 g
- Sal - 1 culleradeta ni diapositiva ni al gust
- Full de llorer - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
Preparació pas a pas de sopa de bolets amb albergínia congelada i fesols d’espàrrecs, recepta amb foto:
1. Col·loqueu els bolets salvatges congelats en una olla. No cal descongelar-los prèviament. Submergiu-los congelats en una cassola. Si ho desitgeu, podeu fregir-los prèviament fins que estiguin daurats. Llavors la sopa serà molt més aromàtica.
També podeu utilitzar bolets en vinagre o secs. Esbandiu els bolets en vinagre amb aigua corrent i pre-remullar els bolets secs amb aigua bullint durant mitja hora. Si feu servir xampinyons o bolets d’ostra, renteu-los i talleu-los a trossos.
2. Ompliu els bolets d’aigua potable i col·loqueu l’olla sobre els fogons.
3. Poseu a bullir els bolets i deixeu-los coure a foc lent durant 20 minuts. Condimenta-les amb sal i pebre negre. Col·loqueu el condiment de bolets, el llorer i els pèsols de pebre vermell.
4. Envieu els fesols d’espàrrecs a l’olla. No cal descongelar-lo primer. Si feu servir beines fresques, renteu-les i talleu-les a rodanxes d’uns 2 a 3 cm de llarg.
5. Afegiu immediatament l’albergínia fregida congelada. Feu bullir la sopa i deixeu-la coure a foc lent durant 5 minuts. Atès que les albergínies s’utilitzen pre-fregides i congelades, és a dir, han passat el tractament tèrmic i ja estan a punt per utilitzar-se. I les mongetes d’espàrrecs es couen durant no més de 5 minuts.
Si feu servir albergínies fresques, renteu-les primer, talleu-les i fregiu-les en una paella. Si no els fregiu, envieu-los directament a la paella i bulliu-los durant 5 minuts i, tot seguit, afegiu-hi els espàrrecs.
6. La sopa de bolets ja feta amb albergínies congelades i mongetes d’espàrrecs al final de la cocció es pot condimentar amb espècies i herbes al gust. Serviu el guisat amb crostons, crostons o pa torrat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer sopa d’albergínies i bolets.
