Com es pot cuinar vedella amb patates al forn? Hi ha, per descomptat, moltes maneres. Avui farem costelles de vedella tendres i sucoses amb patates i api al forn. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
A moltes carns de vedella no els agrada a causa de la sequedat, ja que sovint resulta dura. Però això passa quan s’utilitza carn vella o si es cuina de manera incorrecta. Si voleu un sucós plat de vedella, trieu la carn d’animals joves, és a dir, de vedella i manipular correctament aquest producte. Proposo cuinar un dels plats d’èxit de costella de vedella amb patates i api al forn.
Tot i que la recepta es pot ajustar per adaptar-se a tots els gustos, en funció de les preferències del xef i dels menjadors per als quals cuina. Podeu afegir un conjunt diferent de qualsevol verdura a la composició del plat, que va des de les més habituals i familiars, com ara cebes, pastanagues, albergínies i carbassons. El plat es pot complementar amb productes com el formatge, la crema agra, la nata, els ous, la pasta de tomàquet, etc. En qualsevol cas, el menjar cuinat al forn serà increïblement saborós i casolà. L’àpat és perfecte per dinars i sopars familiars, així com una delícia per als hostes. Se serveix amb una salsa de salsa en què languideca.
Vegeu també com cuinar costelles de vedella fregides.
- Contingut calòric per 100 g - 329 kcal.
- Racions: 3-4
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Costelles de vedella - 1 kg
- Full de llorer - 2 unitats.
- All - 2 grans
- Pèsols d’espècies - 3 unitats.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Patates: 6-8 unitats. segons la mida
- Oli vegetal - per fregir
- Sal - 1 culleradeta
- Api - 50 g
Cocció pas a pas de costelles de vedella amb patates i api al forn, recepta amb foto:
1. Renteu les costelles de vedella, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les a trossos. Escalfeu oli vegetal en una paella i poseu-hi costelles. Fregiu-los a foc mig fins que estiguin daurats per tots els costats, que segellaran la carn i en conservaran tot el suc.
2. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a trossos de mida mitjana. Envieu-lo a la paella de carn.
3. Peleu l'api i l'all, talleu-los finament i afegiu-los als aliments. Remeneu els ingredients, salpebreu. Col·loqueu el llorer i els grans de pebre.
4. Abocar els ingredients amb aigua potable, remenar, tapar i bullir. Col·loqueu l'olla al forn preescalfat a 180 graus durant 1 hora. Al cap de mitja hora, mireu el plat, afegiu-hi aigua bullent si cal. Serviu costelles de vedella preparades amb patates i api al forn després de coure-les soles amb amanida de verdures fresques.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar vedella amb patates al forn.
