Una recepta pas a pas amb una foto de fer puré de patates amb un ou sense llet a casa. Secrets de cuina, contingut en calories i recepta de vídeo.
El puré de patates és el plat més popular de moltes famílies. Fins i tot se serveix en una taula festiva per qualsevol motiu. És especialment deliciós utilitzar un plat secundari calent amb salsa, costelles, amanida de verdures. No obstant això, tot i que a primera vista, el plat sembla ser molt senzill, fins i tot amb mestresses de casa experimentades potser no resultarà reeixit. I per fer-ho perfecte, no ens hem d’oblidar dels petits trucs.
El puré de patates es prepara de diferents maneres i el puré de patates és realment saborós. Dels molts tipus de receptes d’aquest plat, cal destacar: puré de patates amb un ou sense llet. Resulta exuberant i saborós, i l’addició d’un ou li dóna al plat un bonic color groguenc. Per descomptat, és millor emportar-se ous a casa, però, en absència d’ells, també són adequats els ous de la botiga. En qualsevol cas, el puré resultarà amb una consistència delicada i molt airejat.
Les patates per a aquesta recepta s’escullen millor amb una quantitat elevada de midó i ben bullides. El puré de patates més deliciós serà el de Adretta i el de Sineglazka. Feu puré amb qualsevol àpat i gaudiu d’un àpat abundant.
Vegeu també com cuinar puré de patates correctament i saborós.
- Contingut calòric per 100 g - 289 kcal.
- Racions: 2-3
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Patates: 5-6 unitats. segons la mida
- Full de llorer - 2 unitats.
- Mantega - 50 g
- Aigua potable - 1,5 l
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Ous - 1 unitat.
Preparació pas a pas de puré de patates amb un ou sense llet, recepta amb foto:
1. Peleu les patates, talleu totes les zones malmeses i renteu-les amb aigua corrent.
2. Talleu els tubercles en trossos de mida mitjana iguals per coure uniformement. Col·loqueu-los en una olla. La mida de les peces de patata tallades pot variar. Només la durada de la cocció s’enrolla de la seva mida.
3. Afegiu les fulles de llorer a l’olla, traieu-les i rebutgeu-les al final de la cocció.
4. Aboqueu patates amb aigua potable perquè tapin completament els tubercles i salpebreu-los. Col·loqueu l’olla sobre els fogons i bulliu. Aportar el foc al mínim, tapar l’olla i coure les patates fins que estiguin toves. Salpebreu-ho. També, si ho desitgeu, podeu posar a la cassola pèsols d’espècia, un gra d’all, cebes i altres arrels. Això donarà més aroma i sabor al puré.
5. Comproveu si les patates estan preparades amb una forquilla. Si entra lliurement, les patates estan llestes.
6. A continuació, escorreu amb cura tot el brou en un bol separat i traieu la fulla de llorer. Mantingueu l’olla amb patates a foc lent perquè s’evapori la humitat restant.
7. Poseu mantega a les patates calentes.
8. A continuació, tritureu les patates calentes amb un triturat o tritureu-les per un colador perquè no quedin grumolls. No batreu les patates amb la batedora, ja que en cas contrari es convertiran en gluten. I aquest plat serà impossible de menjar.
9. Afegiu els ous crus a les patates i torneu a triturar el puré de patates amb moviments molt ràpids fins que els ous es reparteixin uniformement per tota la massa. En cas contrari, a partir de la temperatura calenta, s’enrotllen ràpidament i es converteixen en draps. Si les patates semblen molt gruixudes, afegiu-hi una mica de brou de patata i remeneu-ho ràpidament. Quan les patates estiguin a punt, les podeu batre amb una batedora (! No és una batedora). Llavors adquirirà aire i esplendor.
Serviu el puré de patates cuit amb ou sense llet a la taula calent amb costelles, carn fregida, salsa i amanida de verdures fresques.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer puré de patates deliciós.
