Cada atleta, durant un intens entrenament, va sentir una sensació de cremor als músculs a causa de l’acceleració de la síntesi d’àcid làctic. Esbrineu l’acumulació d’àcid làctic, bo o dolent. Molt sovint, els atletes novells atribueixen els seus fracassos d’entrenament a l’àcid làctic. Això es produeix principalment amb fatiga severa, alteracions del ritme respiratori o convulsions. Tot i que fins a la data, no hi ha evidència d’una implicació dels aspectes negatius de l’àcid làctic descrits anteriorment. Intentem tractar la qüestió: l'acumulació d'àcid làctic? bo o dolent.
Per què el cos necessita àcid làctic?
Els científics han establert que l'àcid làctic és la principal font d'energia durant l'exercici. Gràcies a aquesta substància, l’organisme proporciona la quantitat d’energia necessària per al metabolisme dels carbohidrats, la cicatrització de ferides i la síntesi de glicogen. Tots aquests factors són molt importants per treure el màxim partit a la vostra formació. Podem dir que l’àcid làctic és un mecanisme de defensa contra l’estrès.
Cada procés del cos comporta aspectes tant positius com negatius per a l’esportista. Es va trobar que l'àcid làctic es descompon en ions hidrogen i lactat. Els científics suggereixen que la principal tasca dels ions d’hidrogen és canviar els senyals dels teixits musculars, cosa que condueix posteriorment a una disminució de la contracció muscular. Probablement, són els ions d’hidrogen els que provoquen la crema muscular. Al seu torn, els fosfats i els ions potassi poden causar un augment de la fatiga. L’àcid làctic evita l’acumulació d’aquestes substàncies.
Un gran nombre d’experiments han demostrat que amb un intens entrenament s’acumula una gran quantitat d’àcid làctic als teixits musculars. No obstant això, malgrat les creences populars, el lactat és molt beneficiós per al cos de l'atleta. Aquestes substàncies són combustibles que comencen a funcionar gairebé a l’instant i és el lactat que el cor i els músculs utilitzen en major mesura durant l’esforç físic.
Així, podem dir que el lactat no perjudica l’esportista, sinó que, al contrari, és necessari per a un entrenament eficaç. N’hi ha prou amb estudiar l’àcid làctic una mica més àmpliament i l’opinió al respecte canvia ràpidament al contrari. Si aprofiteu al màxim les capacitats d’aquesta substància, al cos sempre se li proporcionarà energia. Ara podem dir que l'acumulació d'àcid làctic és bona, no dolenta.
Procés de formació d’àcid làctic
L’àcid làctic és un metabòlit de la glucosa, que és la principal font d’hidrats de carboni. Fa temps que se sap que aquest nutrient és molt important per al funcionament del sistema nerviós central i del cervell. La glucosa no és menys valuosa per als músculs. A les cèl·lules del teixit muscular, la glucosa es descompon i, a continuació, se sintetitza l’adenosina trifosfat, més conegut com a ATP. Aquesta substància actua com a font d’energia per a un gran nombre de processos, inclòs el treball dels músculs. Com més ATP s’acumuli als teixits, més treball poden fer els músculs. L’oxigen no participa en la síntesi d’àcid làctic i per aquest motiu aquesta reacció també s’anomena metabolisme anaeròbic. L’ATP amb la participació de lactat se sintetitza en una petita quantitat, però aquest procés és ràpid. Per aquest motiu, es pot argumentar que és capaç de cobrir idealment gairebé totes les necessitats del cos amb un entrenament d'alta intensitat.
L’àcid làctic es forma sempre després de reaccions de trencament de glucosa. El cos utilitza cèl·lules grasses com a font de combustible només quan es treballa amb pesos superiors al màxim o en repòs complet. La majoria dels programes d’entrenament comporten una intensitat d’aproximadament el 65%, en aquest cas l’energia es deriva dels glúcids. Com més consumi aquest nutrient l’atleta, més se sintetitzarà àcid làctic.
Participació de l'àcid làctic en reaccions metabòliques
L’àcid làctic s’utilitza com a intermediari per a les reaccions químiques necessàries perquè l’organisme processi els hidrats de carboni. A l’estómac, els hidrats de carboni es converteixen en glucosa i, com a tal, acaben al torrent sanguini, que els transmet al fetge. No obstant això, una petita part de la glucosa sintetitzada arriba al fetge. La major part de la substància acaba als teixits musculars i allà es converteix en àcid làctic. Un cop més a la sang, l’àcid làctic entra al fetge, on es converteix en una matèria primera per a la síntesi de glicogen.
Cal tenir en compte que el mètode descrit anteriorment per produir glicogen s’utilitza amb més freqüència. La major part del glicogen del cos es va obtenir d’aquesta manera. Les fibres musculars no només sintetitzen àcid làctic, sinó que també l’utilitzen per als seus propis propòsits. A causa del nivell d’acidesa de la sang, es pot jutjar l’equilibri de la síntesi i el consum d’àcid làctic. Amb un augment de l’acidesa sanguínia, podem dir que la taxa de consum d’àcid làctic ha disminuït. Com es pot veure per tot això, l’àcid làctic és una font d’energia i els esportistes haurien d’aprendre a utilitzar aquesta substància amb la màxima eficiència.
Durant un esforç físic elevat, els músculs, inclosos els respiratoris i el cor, s’utilitzen principalment per obtenir energia de l’àcid làctic. En fer exercici a alta intensitat, el consum de lactat augmenta significativament, mentre que el consum de glucosa disminueix.
En aquest sentit, cal assenyalar que el cor no utilitza gens glucosa per obtenir energia. L’àcid làctic funciona més ràpidament i el cor necessita satisfer les seves necessitats d’energia el més aviat possible. Segurament la majoria de lectors ja saben la resposta a la pregunta: l’acumulació d’àcid làctic és bona o dolenta? Però, tot i així, resumim.
L’àcid làctic és una font d’energia ràpida que els atletes necessiten per obtenir els resultats que desitgen. Tan bon punt l’àcid làctic s’ha sintetitzat a partir d’hidrats de carboni, ja que es troba al torrent sanguini, la substància gairebé a l’instant comença a ser consumida pel cos. Si els atletes poden aprendre a utilitzar lactat per als seus propis propòsits, l'eficàcia de l'entrenament augmentarà significativament.
Obteniu més informació sobre l'àcid làctic en aquest vídeo:
[media =
