Cansat de farinetes de carbassa? Us proposo coure un pastís increïblement deliciós amb gingebre i pell de taronja d’aquesta verdura. Una recepta pas a pas amb una foto us ajudarà a veure clarament com fer aquesta delícia.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La carbassa no és el producte més popular a les nostres taules. I tot i que fins fa poc s’oblidava immerescudament, avui la gent es preocupa per menjar sa i els plats amb el seu contingut apareixen cada cop més. De les moltes receptes similars, es distingeix un lloc especial per coure a casa amb aquesta cultura de meló saludable. Per exemple, el pastís de carbassa és una acció de gràcies tradicional cuita a Amèrica. Aquesta festa se celebra el quart dijous de novembre i gairebé totes les mestresses de casa consideren el seu deure coure un deliciós pastís de carbassa. Proposo, sense esperar les vacances, cuinar una deliciosa recepta de pastís de carbassa amb gingebre i pell de taronja. Aquesta original pastisseria amb un sabor deliciós es convertirà en una autèntica decoració de la taula diària i de la festa.
En fer pastissos tradicionals de carbassa, per regla general, s’afegeixen molts ous, mantega, crema agra i altres productes animals. Això fa que el producte sigui saborós, però ric en calories, sobrecarregat i pesat. El bo d’aquesta recepta és que és molt lleugera. no hi ha greix a la massa. El pastís és magre i dietètic, alhora airejat i tendre. També cal destacar les propietats beneficioses de la verdura solar. La carbassa elimina toxines i toxines, millora el metabolisme, prevé l’obesitat i és bona per a la visió. S'utilitza per millorar el funcionament del sistema cardiovascular. Redueix el sucre en la sang, té un efecte diürètic i colerètic suau, millora el son i calma els nervis.
- Contingut calòric per 100 g - 224 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Carbassa - 300 g
- Oli vegetal - 75 ml
- Ratlladura de taronja: 1 culleradeta
- Sal: un pessic
- Pols de gingebre - 1 culleradeta
- Mel - 4 cullerades soperes
- Sosa - 1 culleradeta
- Farina de sègol - 250 g
Cocció pas a pas de pastís de carbassa amb gingebre i ratlladura de taronja, recepta amb foto:
1. Peleu la carbassa, talleu-la i bulliu-la fins que quedi tova. A continuació, escorreu l'excés d'aigua i aixafeu la carbassa amb un triturat, convertint-la en puré.
2. Afegiu flocs de cítrics a la massa de carbassa i aboqueu-hi oli vegetal.
3. Aboqueu la mel a continuació. Si és molt espès, primer foneu-lo al bany maria. Incorporeu la barreja de carbassa.
4. En un altre recipient, remeneu la farina, la sal, el bicarbonat de sodi i el gingebre en pols. Podeu utilitzar farina de blat si ho desitgeu.
5. Combineu dues masses: barreja seca i puré de carbassa.
6. Remeneu la massa i aboqueu-la a un plat de forn, unteu-la amb una fina capa d’oli vegetal o tapeu-la amb pergamí de forn.
7. Envieu el pastís a un forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts. Tasteu la preparació amb un pal de fusta. Si no s’enganxa a l’estella, els productes al forn estan a punt. En cas contrari, continueu coure 5 minuts més i torneu a provar de coure-ho.
Traieu el pastís acabat del motlle després de refredar-lo. Si ho desitgeu, podeu tallar-lo al llarg en dos pastissos i untar-lo amb qualsevol crema.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer pastís de carbassa amb gingebre i ratlladura de cítrics.
