Crema de poma agra, propietats útils i perilloses de les fruites, composició, contraindicacions, opcions d’aplicació, te amb salsitxa.
Composició química de Annona muricata
La composició de la polpa del fruit salsitxa és força diversa i el percentatge de nutrients permet que aquest fruit sigui considerat valuós per a la salut humana.
El contingut calòric de 100 g de polpa de fruita sirsak és d’uns 50 quilocalories. Per a la mateixa mida de porció, els fruits inclouen la següent quantitat de matèria orgànica:
- Proteïnes - 0,9-0,95 g;
- Greix - 0,4-0,45 g;
- Hidrats de carboni: 9, 8-10 g;
- Fibra dietètica: 0, 11-0, 13 g;
- Cendra - 0,07-0,08 g;
- Aigua: 84-85 g.
Composició vitamínica:
- Àcid ascòrbic (vit. C) - 11-11, 5 mg;
- Àcid nicotínic (PP. Vit.) - 0, 11-0, 12 mg;
- Colina - 2, 1-2, 2 mg;
- Àcid pantotènic (vit. B5) - 0,07-0,075 mg;
- Vitamines B9, B6, B2: menys de 0,01 mg.
Composició mineral:
- Potassi: 25-27 mg;
- Sodi: 8-8,5 mg;
- Calci: 7-7,3 mg;
- Magnesi: 3-3, 2 mg;
- Fòsfor: 1, 9-2, 1 mg;
- Ferro: 0,35-0,38 mg;
- Zinc - 0,018-0,021 mg;
- Seleni, manganès, coure - menys de 0,01 mg.
Propietats útils de la guanábana
Les propietats beneficioses de la salsitxa són nombroses, no es poden descriure en poques paraules. Per obtenir un coneixement més detallat, prestarem atenció a cada sistema d’òrgans del cos humà, que es veu afectat per aquesta fruita:
- Sistema digestiu … Amb l’ús dosificat, es regula la microflora intestinal. Es millora l’eliminació de toxines i s’accelera la digestió. En cas d’intoxicació, és útil la pols de salsitxa seca.
- Massa corporal … L'efecte positiu de la salsitxa sobre la digestió dóna l'efecte de reduir el pes corporal, ja que aquest fruit normalitza el funcionament de la vesícula biliar i del fetge.
- Sistema musculoesquelètic … Artritis reumatoide, gota: podeu reduir el procés inflamatori i el dolor en aquestes malalties consumint regularment crema agra en una dosi acceptable. En aquest cas, l’efecte positiu s’aconsegueix a causa de la capacitat d’aquest fruit per excretar àcid úric. També ajuda a reduir la debilitat muscular, ja que el cos rep els macro i microelements necessaris i disminueix la intensitat del desenvolupament de malalties degeneratives de la columna vertebral.
- Immunitat … L’àcid ascòrbic millora el rendiment del sistema immunitari, de manera que el cos es torna més resistent a les infeccions virals i bacterianes.
- El sistema cardiovascular … Afegir polpa de guanábana madura a la dieta comporta una disminució de la pressió arterial. La reposició de reserves de potassi i magnesi al cos protegeix el cor de l’ictus i l’atac cardíac. Gràcies a aquesta fruita, el múscul cardíac es troba en un estat més relaxat.
- Hematopoiesi … El ferro contingut en les fruites és essencial per a la producció normal de cèl·lules sanguínies. I això, al seu torn, és la prevenció de l’anèmia.
- Pell … Sausep també es beneficia dels seus efectes antifúngics. Aquesta propietat és rellevant no només en presència d’infeccions per fongs a la pell i les ungles, sinó també en cas de dany a les mucoses. La propietat de cicatrització de ferides s’utilitza per tractar úlceres, furóncols, abscessos. Els antioxidants Sausep, quan s’apliquen externament, milloren les funcions protectores de la pell i frenen l’envelliment.
- Organsrgans visuals … L’àcid ascòrbic i la riboflavina ajuden a millorar la visió. Juntament amb això, altres components augmenten la resistència dels ulls als canvis relacionats amb l'edat, la influència dels radicals lliures.
- Sistema nerviós … Les vitamines B contingudes tenen un paper important en la normalització de la conducció de les fibres nervioses.
S'ha de prestar una atenció especial al fet que les substàncies que formen un embotit són capaces de donar força al cos per destruir cèl·lules estranyes, és a dir, cèl·lules cancerígenes. A Amèrica Llatina s’han dut a terme investigacions sobre aquest tema.
En general, el salsitxa s’utilitza per tractar moltes malalties, la llista inclou hemorroides, febre, diabetis mellitus, infeccions del tracte urinari, asma, refredats, etc.
Contraindicacions per a l’ús de salsitxes
Al nostre món no hi ha res absolutament útil, o més aviat allò que té un paper important per a la salut humana i, al mateix temps, és completament segur. Per molt espantós que sigui adonar-se'n, aquestes paraules es poden atribuir fins i tot a l'aire i a l'aigua, que recentment s'han contaminat cada vegada més. Què podem dir de les fruites exòtiques per a la nostra regió.
Una poma de crema agra, per les seves característiques, és a dir, per la seva composició química, pot, a més de ser beneficiosa, causar danys. Un efecte negatiu es manifesta en el cas d'abús de la polpa de la fruita salsitxa. En particular, una de les conseqüències pot ser el desenvolupament de la malaltia de Parkinson, la destrucció de la microflora intestinal normal. El suc de salsitxa, que arriba a la membrana mucosa de l’ull, pot provocar ceguesa. I l’ús de llavors en plats culinaris comporta una intoxicació.
No mengeu cap producte de soursop:
- Durant l’embaràs;
- En presència d’intolerància individual;
- Amb disbiosi;
- A pressió reduïda.
No hauríeu de començar amb una gran porció a la primera oportunitat de tastar fruita fresca. El millor és provar una petita quantitat per evitar reaccions al·lèrgiques a fruites exòtiques.
Com menjar soursop
La principal aplicació de la salsitxa és el seu ús a la cuina o per a la creació de medicaments. Descrivim les recomanacions, tècniques i receptes més populars.
Només s’utilitzen les fruites de la guanábana com a producte alimentari. S’utilitzen per fer suc, extreure o simplement utilitzar polpa. Un altre ús pot ser el següent:
- Suc de salsitxa … La sucositat de la fruita permet extreure una gran quantitat de suc de la fruita, que es pot beure fresca. En barrejar suc acabat d’expressar amb llet i sucre, s’obté una deliciosa i útil beguda per calmar la set. El suc de salsitxa fermentat és una excel·lent beguda baixa en alcohol que es pot consumir sola o barrejada amb aiguardent.
- Polpa de guanábana … La polpa també s’utilitza com a plat independent. Afegiu a la composició d'altres plats per donar un sabor especial (gelat, sorbet, pastissos, melmelada, gelea). Les peces de fruita seca es poden utilitzar com a te o compotes a partir d’elles.
- Extracte de Sirsak … Aquesta matèria primera s’utilitza per aromatitzar el te.
Com es prepara el te amb salsitxa
Val la pena parlar de te amb salsitxa per separat, perquè no només és molt saborós, sinó que també és bastant saludable. La matèria primera més comuna per a aquest tipus de te és la polpa seca, no l’extracte. La salsitxa seca es subministra com a part de te negre, verd o combinat o per si sola.
La característica principal d’elaborar te exclusivament amb salsitxa és que la guanábana crua es pot elaborar dues vegades, mentre que el gust de la cervesa secundària serà més ric i tindrà un gran efecte.
La primera etapa d’elaboració de la cervesa no és diferent de la preparació del te negre normal: les matèries primeres s’aboquen amb aigua, la temperatura de les quals és de 85 a 95 graus i s’infusionen durant diversos minuts. Per tornar a elaborar, és millor utilitzar un termo, on la temperatura del líquid es mantindrà elevada durant més temps, cosa que significa que la polpa donarà més nutrients i aroma.
El te verd, a més del seu sabor i aroma interessants, també té beneficis per a la salut. En particular, s’utilitza per normalitzar el treball del cor, per enfortir el sistema immunitari i en la lluita contra la depressió. Tingueu en compte que també millora la funció renal i hepàtica i és diürètic.
Cal destacar que la crema agra es pot combinar amb altres tipus de te, però el te verd amb salsitxa és el més deliciós. Aquesta combinació és rellevant per millorar el funcionament del tracte gastrointestinal i per lluitar contra l'excés de pes.
El te salsitxa té les mateixes contraindicacions que la polpa de fruita fresca.
L’ús de l’Annona muricata en la medicina tradicional
Cal destacar que totes les parts de la planta són les matèries primeres per crear medicaments. Quin és l’ús de la salsitxa en medicina tradicional: ho descriurem amb més detall:
- Per a la pell … Per a malalties de la pell, s’apliquen fulles fresques triturades a la zona afectada.
- Per al sistema nerviós … Es trituren les fulles de salchichó i es fa una decocció sobre la seva base, que es pren com a sedant amb un efecte sedant pronunciat.
- Per als ronyons … Per tal de proporcionar un efecte diürètic, s’utilitza suc fresc de salsitxa.
- Per a la digestió … Per combatre la diarrea o la disenteria s’utilitzen fruits immadurs que tenen un efecte astringent o una decocció de l’escorça d’aquest arbre. I la infusió preparada a partir de llavors mòltes provoca vòmits.
- Contra els polls … L’oli de llavors de fruita Sausepa ajuda a combatre els polls del cap.
- Amb reumatisme … Per reduir el dolor, es recomana prendre banys amb una decocció de fulles de salsitxa.
- Per reduir la temperatura corporal … S’utilitza una decocció de compota o fruita.
Com és una crema agra: mireu el vídeo:
Si esteu interessats en provar els fruits d’aquesta planta exòtica, heu d’esbrinar on comprar embotits. A causa de la fragilitat dels fruits madurs, no es subministren a països llunyans. Només hi ha embotits secs disponibles. Per tant, la crema agra fresca es pot comprar als països on creix aquesta fruita i se’n pot assecar a les prestatgeries de les botigues de te.
