Una recepta pas a pas d’una amanida amb galetes d’arbre de Nadal d’any nou per a una taula festiva: una llista d’ingredients i tecnologia de cuina. Receptes de vídeo.
Les amanides de Cap d'Any amb forma d'arbre de Nadal apareixen molt sovint a la taula durant la celebració de l'Any Nou, perquè la bellesa del bosc és un símbol important d'aquesta celebració. La seva composició varia en funció de les preferències de cada xef. Per tant, podeu cuinar aquest plat per a tots els gustos, per exemple, amb porc, pollastre, bastonets de cranc, conserves de peix. A més, una bona opció seria l’ús de fetge; les amanides amb aquests ingredients tenen un bon sabor i utilitat, i també són barates i fàcils de preparar.
Per a la nostra recepta d’amanida d’arbre de Nadal, podeu utilitzar qualsevol fetge en funció de les vostres preferències personals. El més important és que sigui fresc i de bona qualitat. Aquest producte reposa les reserves de vitamines, minerals, aminoàcids. Permet satisfer la fam amb bon gust i reduir els efectes nocius de l’alcohol consumit a la taula festiva.
Les verdures (patates, pastanagues, adobats) mariden bé amb el gust del fetge i fan que el gust de la nostra amanida d’arbre de Nadal sigui més intens.
Us suggerim que us familiaritzeu amb la recepta pas a pas amb una foto de l’amanida d’arbre de Nadal amb galetes de Cap d’Any i assegureu-vos de preparar aquest plat per a la taula festiva.
Vegeu també com fer una amanida amb fetge, ruca i col.
- Contingut calòric per 100 g - 136 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Patates bullides: 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Fetge de vedella bullit - 200 g
- Ou: 2 unitats.
- Maionesa - 100 g
- Cogombres en vinagre - 3-4 unitats.
- Formatge - 70 g
Preparació pas a pas d'una amanida amb galetes "Arbre de Cap d'Any" per a una taula festiva
1. Abans de començar la preparació de l'amanida de Cap d'Any en forma d'espiga, bulliu els ingredients: patates i pastanagues a la pell, ous i el fetge per separat amb l'addició d'una petita quantitat de sal. Netegem les verdures. Dibuixa un triangle amb maionesa en un plat pla ample. Tres patates sobre un ratllador fi i untar-les en una capa contínua sobre un plat.
2. Afegiu lleugerament i salpebreu la primera capa i unteu-la amb maionesa. El millor és fer maionesa a casa o fer servir un producte comprat i amb molt de greix i comprat a la botiga.
3. Fregueu el fetge sobre un ratllador gruixut i repartiu-lo per sobre de les patates. Unteu també amb maionesa.
4. Peleu i talleu les pastanagues bullides sobre un ratllador gruixut. Si es frega grans grans, pot perdre gran part de la seva sucositat en mullar l’amanida de l’arbre de Nadal. Repartiu la barreja pel fetge i rectifiqueu-la amb una mica de maionesa.
5. La següent capa és formatge dur ratllat. Dóna un cert picant al plat.
6. Netegeu els ous bullits i separeu la clara del rovell. Fregueu la part proteica sobre un ratllador fi i poseu-la a sobre del formatge.
7. Fregar el rovell sobre un ratllador a través d’un gra fi o pastar amb una forquilla. A continuació, distribuïu uniformement per tota la superfície de l'amanida de Nadal en forma d'espiga. Fem una malla de maionesa lleugera.
8. La següent etapa és molt important, perquè en depèn l’atractiu extern del plat acabat. Talleu els cogombres en vinagre a rodanxes molt fines i poseu-los un a un a la superfície de l’amanida. Cal començar el disseny amb peces més grans des de la base de l'arbre de Nadal. Com més alt sigui a la part superior, més petites haurien de ser les "branquetes verdes".
nou. Després d’això, decorem la nostra amanida de cap d’any amb una "guarnició" amb una garlanda culinària feta amb trossos de pebrot dolç, blat de moro, nabius o llavors de magrana. Deixeu el menjar a la nevera unes hores per infondre.
10. L'amanida de Cap d'Any "Herringbone" amb fetge està a punt per a la taula festiva! Serviu-lo abans de començar la celebració per crear un ambient festiu.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Amanida molt tendra amb fetge
2. Amanida de full amb fetge
