Cogombres congelats en daus per a okroshka i amanides

Taula de continguts:

Cogombres congelats en daus per a okroshka i amanides
Cogombres congelats en daus per a okroshka i amanides
Anonim

És possible congelar els cogombres, probablement preguntaran alguns lectors? Podeu congelar tot el que creixi al país. Una recepta pas a pas amb una foto de cogombres congelats en daus per a okroshka i amanides. Recepta de vídeo.

Cogombres congelats ja preparats per a okroshka i amanides
Cogombres congelats ja preparats per a okroshka i amanides

Per ampliar la temporada dels cogombres, es cullen per a un ús futur. Per fer-ho, hi ha moltes maneres de conservar els fruits verds i la millor opció de collita és la congelació. Quan es congela, es conserva el màxim de nutrients durant tot el període hivernal avitaminós. A més, els cogombres congelats tenen les mateixes propietats curatives que els frescos. Ajuden a millorar el funcionament dels ronyons, eliminen les toxines del cos, s’eliminen dels odiats centímetres a la cintura i nodreixen la pell amb humitat. Quan es congelen adequadament, els cogombrets conserven bé el seu sabor, el més important és que siguin densos i sense danys.

Aquesta opció de collita és una bona manera per a les mestresses de casa que no tenen un lloc a l’armari per emmagatzemar llaunes amb conservació o que no es volen molestar en conservar-les en un clima calorós d’estiu. En aquest article es parlarà de com congelar els cogombres en daus per obtenir okroshka i amanides. De fet, els cogombres es conserven durant molt poc temps. Per congelar, heu de seleccionar cogombres sans, frescos i de llavors petites. No cal prendre groc, lent i amb la pell danyada.

Els cogombres congelats frescos i sucosos són perfectes per preparar una gran varietat de plats. Per exemple, s’utilitzen per a l’okroshka, la remolatxa freda, l’escabetx, en qualsevol amanida, com la vinagreta i l’Olivier … Totes les mestresses de casa trobaran una preparació tan universal. A més, es poden utilitzar per crear diverses màscares cosmètiques.

  • Contingut calòric per 100 g - 27 kcal.
  • Racions: qualsevol quantitat
  • Temps de cocció: 15 minuts
Imatge
Imatge

Ingredients:

Cogombres: qualsevol quantitat

Preparació pas a pas de cogombres congelats en daus per a okroshka i amanides, recepta amb foto:

Cogombres rentats i assecats
Cogombres rentats i assecats

1. Per a la collita, seleccioneu cogombres frescos, madurs i ferms. Si els fruits no s’acaben de collir del jardí o s’han marcit una mica, cal remullar-los amb aigua freda durant una hora. estaran saturats d’humitat i adquiriran frescor. A continuació, esbandiu-los amb aigua corrent i col·loqueu-los sobre una tovallola de cotó per assecar-los bé, o bé asseceu-los a mà netejant cada cogombre amb un teixit.

Cogombres tallats a daus
Cogombres tallats a daus

2. Talleu els extrems dels dos extrems i talleu els cogombres a daus amb costats no superiors a 0,7 mm. O talleu-los a la mateixa mida que acostumeu a fer per a l’okroshka i altres plats per als quals es cullen cogombres. Depenent de com els feu servir en el futur, podeu tallar els fruits de diferents maneres.

Els cogombres a rodanxes es plegen en una bossa i s’envien al congelador
Els cogombres a rodanxes es plegen en una bossa i s’envien al congelador

3. Col·loqueu els cogombres en una bossa o congelador especial de plàstic. Envieu-los al congelador i activeu la congelació "xoc" a -23 ° C. Traieu-los de tant en tant dels congeladors i aixafeu-los perquè no es congelin en una massa sencera. Quan els cogombres estiguin completament congelats amb daus per a okroshka i amanides, canvieu el mode congelador al mode normal i continueu conservant-lo a una temperatura mínima de -15 ° C.

Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar cogombres congelats.

Recomanat: