Recepta pas a pas d’arròs fregit amb ou i verdures: una llista de productes i els passos per preparar un segon plat deliciós. Receptes de vídeo.
L’arròs fregit amb ou i verdures és un segon plat molt interessant i satisfactori. Es pot utilitzar com a guarnició per a carn o peix, o menjar-se per separat el seu sabor és força autosuficient i el valor nutritiu és força elevat.
Podeu prendre qualsevol tipus d’arròs: blanc, basmati, marró o gessamí. L’essència del plat no canviarà, però es pot jugar amb gust, aroma i colors.
Segons aquesta recepta pas a pas, l’arròs fregit amb ous i verdures es pot cuinar fins i tot a partir de les restes de cereals cuits el dia anterior. Després d’haver estat diverses hores a la nevera, no es convertirà en una farina sense forma. Al contrari, el resultat és una massa molt esmicolada.
El component vegetal és la ceba, els pebrots i els pèsols. Però aquesta llista es pot complementar amb pastanagues, blat de moro, bolets, coliflor o prendre una barreja de verdures ja preparada, per exemple, mexicana.
Podeu afegir gingebre, all, salsa de soja, pebre vermell dolç, pebrots picants, falques de llima i llavors de sèsam per afegir un sabor salat al plat i fer-lo a l’estil asiàtic.
Per tant, us presentem una recepta completa d’arròs fregit amb ou i verdures amb una foto de cada etapa de preparació.
- Contingut calòric per 100 g - 124 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 35 minuts
Ingredients:
- Arròs - 1 cda.
- Aigua - 2 cullerades.
- Pèsols verds - 100 g
- Pebre dolç - 1/2 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - 30 ml
- Ou: 2-3 unitats.
Cocció pas a pas de l'arròs fregit amb ou i verdures
1. Ordeneu els grans d'arròs, esbandiu-los i bulliu-los fins que estiguin tendres. La forma més senzilla d’obtenir arròs cruixent és fer servir una olla de cuina lenta. Aquests equips de cuina tenen un mode especial per a això. En cas contrari, podeu preparar-la en molta aigua amb una agitació freqüent i després colar-la.
2. Escalfeu oli vegetal en una paella amb el fons gruixut i les parets altes. Estenem l’arròs bullit i el fregim, sense deixar de remenar, perquè els grans adquireixin una lleugera tonalitat daurada.
3. A continuació, desplaçem les farinetes per la meitat de la paella i afegim la ceba tallada a daus a l’espai lliure. Passeu-lo per sobre i feu-lo lliscar fins a la gropa.
4. A continuació, fregiu els pebrots i els pèsols verds a la part lliure durant 7 minuts. Torneu-los a arrossar.
5. Batre els ous en un plat profund i abocar-los a la part lliure de la paella.
6. Quan la massa dels ous estigui completament presa, trossegeu-la amb una espàtula a trossos petits. Fregiu-los un parell de minuts més.
7. Al final del procés, barregeu tots els productes en una paella, escalfeu-los a la mateixa temperatura i poseu-los en un plat comú o en porcions.
8. L’apetitós i deliciós arròs fregit amb ou i verdures està a punt! Ho decorem amb herbes picades. Es pot escampar amb llavors de sèsam torrades per sobre. Serviu-lo amb la vostra salsa preferida.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Com cuinar l'arròs fregit amb ou
2. Arròs xinès fregit amb ou
