Als amants del marisc i dels amants de la cuina sana els encantarà l’amanida que s’ofereix amb gambes, pals de cranc i ou escalfat. Aquesta és una gran oportunitat per diversificar la vostra dieta diària. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Amanida de col, amanida de gambes, amanida de pal de cranc, amanida d’ous escalfats són amanides habituals. Però si combineu aquests productes en un sol plat i prepareu una amanida amb gambes, pals de cranc i ou escalfat, obtindreu un plat lleuger i nutritiu ideal amb un sabor delicat i deliciós. El principal fet destacat de la recepta és un ou escalfat, que afegeix sofisticació a la porció del plat i tendresa al gust. Aquesta és una versió francesa dels ous bullits que es bullen sense la closca. Normalment es mengen per esmorzar amb pa fresc, esquitxat de sal o es complementen amb diferents opcions per a amanides.
Aquest meravellós plat exquisit és adequat per a cada dia i es convertirà en una digna decoració de la taula festiva. Tanmateix, en aquest cas, s’haurà de servir en porcions, a cada menjador, en un plat separat per tal de tractar a tothom a la caça furtiva. L’amanida és rica en proteïnes i fibra, amb un mínim de greixos i hidrats de carboni. Per tant, és adequat per a menjar dietètic, tot i que és festiu i saborós. I si excloeu els ous de la recepta, la recepta és adequada per a menús magres i vegetarians.
Vegeu també com fer una amanida d'alvocat i gambes.
- Contingut calòric per cada 100 g - 95 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín: 4-5 fulles
- Sal - pessigueu o al gust
- Gambes bullides i congelades: 200 g
- Mostassa de gra - 1 culleradeta
- Ous: 2 unitats. (1 peça per a una ració)
- Bastons de cranc - 4 unitats.
- Salsa de soja: 1 cullerada
- Llavors de sèsam - 1 culleradeta
- Oli vegetal: per amanir
Cuina amanida pas a pas amb gambes, pals de cranc i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Renteu la quantitat necessària de fulles de col sota aigua freda corrent, eixugueu-la amb una tovallola de paper i talleu-la a tires fines.
2. Descongeleu els pals de cranc a la nevera o a temperatura ambient sense fer servir un forn de microones. En cas contrari, començaran a cuinar-se, el sabor i la textura es deterioraran. Traieu-ne la pell d’embolcall i talleu-la a tires.
3. Aboqueu les gambes congelades bullides-congelades amb aigua bullint, tapeu-les i deixeu-les 5-7 minuts. Escórrer i assecar el marisc. Arrenca el cap de les gambes i pela la closca.
4. Combineu tots els productes en un recipient profund, rectifiqueu-los de sal i afegiu-hi mostassa. Aboqueu-hi l’oli vegetal i la salsa de soja i remeneu-ho bé.
Prepareu un ou escalfat com vulgueu. El lloc té moltes receptes pas a pas per a la seva preparació: en una bossa, forn de microones, motlles de silicona per a magdalenes, al bany de vapor, etc. Utilitzant la línia de cerca, trobareu totes les opcions.
5. Col·loqueu l’amanida de col de marisc en un plat de servir.
6. Escampeu els aliments amb llavors de sèsam. Si es desitja, les llavors de sèsam es poden fregir prèviament en una paella seca i neta.
7. A sobre de l’amanida amb gambes i bastonets de cranc, poseu un ou escalfat i serviu-lo immediatament a taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de pal de gambes i cranc.
