Les amanides gourmet i els aperitius de meló sempre són molt lleugers a l’estómac. L’amanida salada amb meló, que us presentaré avui, no és una excepció.
Foto de l'amanida cuita Contingut de la recepta:
- Amb quins productes es combina el meló?
- Quin meló triar
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Amb quins aliments pot anar el meló?
Aquesta amanida és perfecta tant per menjar festiu com per dinar o sopar en família. Les combinacions de verdures, en principi, poden ser molt diverses. Prenent la meva recepta com a base, la podeu complementar o substituir per qualsevol producte. Per exemple, podeu afegir jamon, prosciutto, carns fumades casolanes, Parma o pernil sec. Qualsevol formatge, tant dur com a tou, serà adequat. El marisc és bo: vieires, gambes o musclos. A més, no us oblideu de l’amanida de meló de fruita, que diversificarà la vostra taula de postres.
La bellesa de les amanides agredolces resideix precisament en la combinació de gustos contrastats. El requisit principal dels productes és la bona qualitat. Els productes són frescos, les fruites i les verdures són madures i l’oli es refina. També destaca el contrast gustatiu de l’amanida, la forma del tall dels productes. Tot i que, si no els talleu, l’amanida seguirà sent deliciosa.
Quin meló triar?
El meló madur i dolç és la base de les amanides de fruites i un ingredient important en les amanides de verdures o de carn. Per a aquestes amanides, compreu varietats de meló amb polpa aromàtica i densa perquè doni una mica de suc al plat acabat. Les varietats de meló o meló són ideals.
- Contingut calòric per 100 g - 98 kcal.
- Racions: 300 g
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Cogombre - 1 unitat.
- Tomàquet - 1 unitat.
- Ous - 1 unitat.
- Meló - 200 g
- Ceba verda - 2 branquetes
- Salsa tàrtara - 2 culleradetes
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Sal al gust
- Oli vegetal refinat: 3 cullerades
Cuinar Amanida de Meló Salat
1. Renteu el meló, talleu-lo per la meitat i traieu-ne les llavors. A continuació, talleu la part necessària (200 g), peleu-la i talleu la polpa a daus, que poseu en un bol d'amanides.
2. Rentar, assecar i tallar els tomàquets a daus o a rodanxes.
3. Rentar els cogombres, assecar-los i tallar-los a mitges anelles fines.
4. Rentar les cebes verdes, picar-les i afegir-les a un bol d’amanides a tots els productes.
5. Bullir l'ou dur, uns 10 minuts. A continuació, refredeu 5 minuts en aigua freda, peleu-los i talleu-los a trossos grans. Us aconsello que bulliu els ous per endavant perquè es refredin bé.
6. Tots els ingredients de l’amanida estan tallats a rodanxes, ara prepareu l’amaniment. Per fer-ho, poseu la salsa "Tàrtar" en un cassó, aboqueu-hi salsa de soja i oli vegetal refinat.
7. Remeneu bé la salsa i abans de servir l'amanida, rectifiqueu-la i no oblideu salar-la. Si l’amanida salada i condimentada se serveix al cap d’un temps, el menjar començarà a fer suc i l’amanida serà molt aquosa.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb meló i pollastre.
