Les amanides tenen un paper protagonista a les nostres taules, sobretot festives. Les variacions de les seves receptes no tenen límits. En aquesta recepta, proposo combinar una gran varietat d’aliments en gust i textura, cosa que no va evitar que els aliments fossin increïblement saborosos.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El meló aromàtic, suau i dolç ja és deliciós. S’utilitza tot sol, les melmelades i les melmelades es couen, s’assequen i s’assequen, es fan canapès i amanides. Però si voleu sorprendre a la vostra família, prepareu una amanida amb ella en companyia d’olives i verdures. Avui dia, la idea equivocada generalitzada és que el meló només se serveix com a postres per a una taula dolça. Però, malgrat el seu sabor brillant i dolç, es combina harmoniosament amb moltes verdures, bolets, carn, peix, marisc …
Després d’haver preparat una amanida amb melons, olives, tomàquets i fruits secs, podreu tastar el resultat sorprenent de la vostra creativitat culinària. Ara és la temporada dels tomàquets casolans i els melons aromàtics madurs. Aquesta és una gran oportunitat per adquirir una nova recepta meravellosa, aprendre i tastar el sabor ininterromput.
És convenient condimentar aquestes amanides amb una salsa combinada. Molt sovint s’utilitzen apòsits complexos, que inclouen mel, iogurt, grans de mostassa i alcohol. Per originalitat, podeu servir el plat esquitxat de fulles d’ametlla, festucs o pinyons. És millor triar el meló per si mateix i amb polpa densa, donant menys suc al plat acabat. Al cap i a la fi, el meló dolç madur és la base principal de l’amanida.
- Contingut calòric per 100 g - 36 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Meló sucós madur: un parell de skiboks
- Nous - 3 unitats.
- Tomàquets cherry - 3-4 unitats.
- Olives sense pinyol: 100 g
- Formatge elaborat: 100 g
- Mel - 1 culleradeta
- Oli d’oliva: 2 cullerades
- Mostassa - 1/4 culleradeta
- Sal - pessigueu o al gust
Preparació pas a pas d’amanida amb meló i olives
1. Renteu el meló, traieu les llavors i talleu el nombre requerit de skibok, del qual traieu la pell dura i talleu la polpa a daus.
2. Renteu els tomàquets, eixugueu-los i talleu-los en 2-4 trossos, segons la mida original, i afegiu-los al bol d'amanides al meló.
3. Talleu el formatge a daus i l’oliva en dos trossos i afegiu el menjar al bol d’amanides.
4. Peleu les nous, talleu-les a trossos mitjans i afegiu-los a tots els ingredients. Si es vol, els fruits secs es poden fregir en una paella, però després el seu contingut calòric i, en conseqüència, l’amanida augmentarà.
5. Combineu oli d’oliva, mostassa i mel en un recipient petit. Remeneu bé el menjar fins que quedi homogeni.
6. Salpebreu el menjar amb salsa cuita.
7. Salpebreu els aliments i barregeu-los bé.
8. Serviu l'amanida immediatament després de la cocció. Però aquí cal tenir en compte que, si teniu previst servir-lo no immediatament, salar i abocar la salsa just abans d’utilitzar-la. En cas contrari, menjar a causa de la sal donarà molt suc i cabal.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer una amanida amb meló i carbassó.
