El forn de mel i gingebre significa que s’acosta el Cap d’Any i el Nadal. No obstant això, aquests productes no només poden ser rics, sinó també magres. Això agradarà especialment a aquells que segueixen una dieta o vigilen el seu pes.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El dejuni, la dieta, una bona xifra, el pes ideal: aquests són tots els factors limitants quan no s’han de consumir productes al forn, cosa que sovint es converteix en un autèntic repte per als amants dels dolços. Aquesta categoria de persones es veu obligada a renunciar als aliments grassos i als productes animals. I els dolços, especialment els forns i els productes fariners, consisteixen gairebé sempre en ous, mantega o margarina. No obstant això, coneixent una bona recepta, podeu gaudir de tota mena de delícies magres preparades sense ous ni productes lactis. Aquests productes són lleugers, encara que no menys saborosos.
Podeu afegir una varietat de fruites, baies i verdures a un fetge magre. I els dies de Cap d’Any, és habitual fer pastissos amb mel de gingebre. Llavors, per què no fer que aquest producte sigui prim. I no espatllareu la figura i donareu suport a la tradició. Gràcies a aquests productes, les galetes magres es converteixen no només en un sorprenent saborós, sinó que també són saludables.
Per a la cocció magra, us aconsello que utilitzeu oli vegetal inodor, ja que és adequat l’oli d’oliva premsat en fred. Si teniu por de coure productes sense ous, poseu-hi una cullerada de midó de patata o blat de moro. Servirà com un gran aglutinant.
- Contingut calòric per 100 g - 338 kcal.
- Racions: 500 g
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Farina - 300 g
- Oli vegetal - 80 ml
- Escabetx de tomàquet - 100 ml
- Pols de gingebre - 1 culleradeta
- Mel - 3 cullerades soperes
- Prunes prunes - 50 g
- Nous - 50 g
Elaboració de galetes de pa de pessic amb mel en salmorra
1. Aboqueu oli vegetal en un recipient per pastar la massa.
2. Aboqueu salmorra a la mantega, afegiu-hi gingebre en pols i mel. Qualsevol mel és adequada per a galetes magres: florals, blat sarraí, llima, etc. I la salmorra es pot utilitzar no només per a tomàquet, sinó també per a cogombre, carbassó, etc.
3. Remeneu els components líquids perquè es distribueixin uniformement i s’obtingui una massa homogènia.
4. Aboqueu la farina, que és millor tamisar en un bol. Això l’enriquirà amb oxigen, cosa que farà que la massa sigui àmplia i tendra. Per cert, les pastes magres es poden fer de xocolata si es substitueix una part de la farina per cacau en pols.
5. Pastar la massa. Ha de quedar enrere de les mans i les parets dels plats. Sigues suau i elàstic al mateix temps.
6. Piqueu les nous i trossegeu-les prèviament en una paella neta i seca. Renteu les prunes prunes, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les a trossos d’1 cm.
7. Afegiu prunes prunes amb nous a la massa pastada.
8. Torneu a pastar la massa per distribuir els aliments afegits per tota la barreja.
9. A continuació, poseu la massa sobre una superfície plana i estireu-la amb un corró. Podeu ajustar el gruix de les galetes vosaltres mateixos. Si voleu que les vostres galetes quedin cruixents, aprimeu-les, estoveu-les més gruixudes. A continuació, recolliu els talladors de galetes d’any nou (arbres de Nadal, estrelles) i retalleu la massa amb ells.
10. Transfereix les galetes a una safata de forn folrada amb pergamí. Tot i que podeu posar galetes sense paper. Hi ha prou oli a la massa i el producte no s’enganxa.
11. Preescalfeu el forn a 180 ° C i envieu galetes a coure. El temps de cocció dependrà del gruix del producte i de la consistència desitjada. La massa s’estira més fina i estarà llesta en 15 minuts. Tot i això, en qualsevol cas, les galetes no es cuinaran més de mitja hora.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer galetes de pa de pessic.
