TOP 4 receptes originals amb salmó rosa a casa. Consells i secrets de cuina. Receptes de vídeo.
Cal menjar plats de peix vermell amb regularitat. Ajudarà a millorar el funcionament del sistema nerviós i cardiovascular, a prolongar la joventut i a millorar l’estat de la pell. No obstant això, el cost del salmó i el salmó és molt elevat, de manera que aquestes varietats no estan disponibles per a tothom. El salmó rosa, que pertany a la família dels salmons, serà una excel·lent alternativa al peix gourmet. No només és saborós i sa, sinó que també és més assequible pel seu preu assequible. Al mateix temps, és un peix tan noble, ja que és car de collir.
Consells i secrets útils
El salmó rosa conté pocs ossos, no és car, va amb qualsevol aliment i es cuina ràpidament. El seu únic inconvenient és que la carn de peix és dietètica i pràcticament no hi ha greixos a la canal. Per tant, els plats amb la seva participació poden resultar secs. Per evitar que això passi, hi ha alguns secrets que us ajudaran a obtenir peixos sucosos i tous que es fondran a la boca sense esforços addicionals.
- El salmó rosat més sucós es cuinarà amb paper d'alumini al forn.
- Les verdures i la salsa de crema agra afegiran un suc més al peix.
- Per obtenir una sucositat encara més gran, la carcassa s’omple de verdures ben picades.
- Assegureu-vos de marinar el peix abans de cuinar-lo.
- El salmó rosat, com el salmó, es pot salar pel vostre compte a casa.
- El peix no s’ha de coure massa temps. Segons el mètode de preparació, n’hi ha prou de coure-ho entre 20 i 40 minuts.
- El romaní va bé amb el salmó rosat.
- Quan estigui cuit, el salmó rosat tindrà una crosta si primer es fa untar amb crema agra per sobre.
- És millor fregir el peix a trossos amb la pell, doncs resultarà més sucós i conservarà la seva integritat.
- Serviu salmó rosat sobretot amb salsa.
Salmó rosa a la foguera
Deliciós i sucós salmó rosa a la graella. La recepta és perfecta a l’estiu quan es vol mimar amb alguna cosa deliciosa. El peix al foc és senzill de cuinar i no cal marinar-lo durant molt de temps.
- Contingut calòric per 100 g - 123 kcal.
- Racions per envàs - 1 canal
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Filet de salmó rosa - 500 g
- Sal al gust
- All - 3 grans
- Ceba vermella - 2 caps
- Espècies per al peix - al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
- Herbes fresques picades: 3 cullerades
- Llimona - 1 unitat.
- Oli d’oliva: 2 cullerades
Cuinar salmó rosat al foc:
- Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
- Renteu la llimona, premeu-la amb la mà perquè surti una olor específica de cítrics, talleu-la per la meitat i extreu el suc. Talleu la resta de llimona a rodanxes de 3-4 mm.
- Combineu oli d’oliva amb suc de llimona, all i herbes picades en una premsa. Salpebreu-ho.
- Introduïu el filet de salmó rosat a la salsa i poseu-lo sobre el paper d'alumini.
- Aboqueu per sobre tota la salsa restant, poseu els anells de ceba i emboliqueu la carcassa amb paper d'alumini en un sobre perquè la salsa no es filtri.
- Col·loqueu el peix sobre una reixeta i cuineu-ho durant 20 minuts.
- Gireu la reixeta i cuineu els filets 10 minuts més.
Truita de salmó rosa
Plat ràpid i baix en calories, alhora que omplert i nutritiu: truita de salmó rosa. És perfecte per un esmorzar ràpid i un sopar dietètic.
Ingredients:
- Filet de salmó rosa - 200 g
- Ous: 2 unitats.
- Cebes - 70 g
- Sal al gust
- Verds: algunes branquetes
- Oli vegetal: 1 cullerada
Cuinar una truita amb salmó rosat:
- Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a quarts en anelles.
- En una paella amb oli vegetal, fregiu les cebes fins que es daurin.
- Salpebreu els ous, agiteu-los amb una forquilla i afegiu-hi filets de peix, que es tallen prèviament en petits segments.
- Aboqueu la barreja de peix i ou sobre la ceba en una paella.
- Piqueu les verdures finament i afegiu-les als productes.
- Tapeu la cassola amb una tapa i fregiu el peix a foc lent durant 5-7 minuts.
Amanida amb salmó rosa i blat de moro
Molt fàcil de preparar i deliciosa amanida amb salmó rosa i blat de moro. Es pot preparar tant per a un àpat diari com per a una taula festiva.
Ingredients:
- Filet de salmó rosa salat clar - 200 g
- Conserves de blat de moro - 200 g
- Patates bullides: 1 unitat.
- Col de Pequín: 4 fulles
- Enciam iceberg: 4 fulles
- Cogombres frescos - 1 unitat.
- Formatge dur - 50 g
- Crema agra - 2 cullerades
- Mostassa - 1 culleradeta
- Salsa de soja - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
Amanida de cuina amb salmó rosa i blat de moro:
- Escorreu el blat de moro.
- Talleu el filet de peix a trossos grans.
- Peleu les patates i talleu-les a tires amb el cogombre.
- Piqueu la col xinesa i l’enciam iceberg en ordre aleatori.
- Combineu la crema agra, la mostassa, la salsa de soja, el pebre negre i remeneu fins que quedi homogeni.
- Poseu tots els productes en un bol d’amanides, ompliu-los amb amaniment i escampeu-hi formatge ratllat per sobre.
- Remeneu els ingredients just abans de servir-los.
Pastís de salmó rosa
La cocció amb peix sempre resulta molt sucosa i saborosa. El pastís no és gens difícil de preparar i, sobretot, molt ràpid, perquè el farciment està gairebé llest i la massa es compra a la botiga.
Ingredients:
- Pasta de full comercial congelada - 600 g
- Salmó rosat en conserva (natural): 2 llaunes de 245 g cadascuna
- Ceba verda - 50 g
- Anet i julivert: 2 branques cadascuna
- Ous: 3 unitats.
- Crema agra - 200 g
- Farina: 2 cullerades
Cuinar pastís de salmó rosa:
- Descongeleu la massa congelada de forma natural sense fer servir el microones. Estireu-lo en una capa de 5 mm de gruix i col·loqueu-lo en un plat de forn de vores. Traieu l’excés de massa.
- Per al farciment, trossegeu finament les herbes i trossegeu la ceba. Escorreu el suc de les conserves i tritureu el peix amb una forquilla.
- Batre els ous amb una forquilla. Afegiu sal, nata agra, farina i barregeu-ho tot.
- En un motlle amb massa, poseu uniformement salmó rosa amb herbes i ompliu-ho tot amb farciment de crema agra d’ou.
- Coure el pastís de salmó rosa al forn preescalfat a 180 ° C durant 40 minuts.
- Refredeu els forns acabats i traieu-los del motlle.
