Recepta pas a pas amb una foto de sopa d’arròs amb mandonguilles. Com preparar un plat calent saborós i satisfactori? Recepta de vídeo.
La sopa d’arròs amb mandonguilles és un primer plat contundent i increïblement saborós que a tothom, sense excepció, li encanten. Els nens l’adoren, organitzant una “caça” de mandonguilles. La sopa amb mandonguilles i gent gran és útil, ja que són fàcils de mastegar i digerir. Aquesta recepta és adequada per a una dieta dietètica alhora que és un àpat nutritiu complet. I gràcies a la senzillesa de preparació, la sopa d’arròs amb mandonguilles serà la primera creació seriosa de xefs novells.
Vegeu també com cuinar sopa de col amb mandonguilles.
- Contingut calòric per 100 g - 160 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Aigua - 2,5-3 l
- Patates - 250 g
- Arròs - 80 g
- Pastanagues - 1 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre dolç - 1/2 unitat.
- Carn picada: 400 g
Preparació pas a pas de sopa d’arròs de mandonguilles
1. Poseu el bullidor i deixeu-ho bullir. Rentem i pelem cebes, pebrots i pastanagues. Talleu les verdures a daus petits.
2. Abans de bullir sopa d’arròs amb mandonguilles, peleu i esbandiu les patates. Talleu els tubercles a daus petits. Ompliu-ho amb aigua bullint i poseu-hi els fogons.
3. Afegiu sal i pebre a les mandonguilles picades. Amasseu-lo bé amb les mans, el podeu batre lleugerament. Segons la nostra recepta pas a pas per a la sopa d’arròs amb mandonguilles, deixeu-la reposar almenys 15 minuts, temps durant el qual es tornarà més plàstic.
4. Humitejar les mans amb aigua i formar unes mandonguilles netes. Enrotlleu cadascun al seu torn en farina. Els podeu posar al congelador una estona.
5. Escalfeu bé la cassola, aboqueu-hi l'oli. Afegiu la ceba a l’oli calent i al cap de 5 minuts afegiu-hi les pastanagues i els pebrots. Segons la recepta de la sopa d’arròs amb mandonguilles, fregiu les verdures a foc mig fins que estiguin mig cuites.
6. Afegiu les verdures fregides a la paella de la patata.
7. Quan l’aigua bulli, saleu la sopa i afegiu-hi l’arròs rentat.
8. Submergiu les mandonguilles a la sopa.
9. La sopa d’arròs amb mandonguilles està llesta en 10-15 minuts. Apagueu el gas i deixeu-ho coure sota la tapa durant 5 minuts.
10. Després d’haver cuinat sopa d’arròs amb mandonguilles, aboqueu-la als bols i serviu-la calenta, afegint-hi pa i anet frescos.
Vegeu també la recepta del vídeo:
1. Deliciosa sopa amb mandonguilles
