Ràpid, saborós i assequible: carn amb salsa de soja i espècies italianes. Aprendre a cuinar-lo correctament. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La carn amb salsa de soja i les espècies italianes al forn és un plat saborós i satisfactori que no requereix molt de temps i diners, a més d’experiència culinària. Aquesta carn decorarà una taula festiva o diumenge. Qualsevol tipus de carn pot ser. Aquesta recepta utilitza porc. Aquesta és la carn més sucosa, grassa, contundent i saborosa. Recomano comprar-lo fresc. Un coll, espatlla, pernil o filet és ideal. Els aliments congelats s’eviten millor a partir d'ella el plat resultarà sec. El greix present d’una peça es pot tallar o deixar, depèn de la preferència i el gust de l’hostessa.
Si no mengeu aliments grassos, preneu una carn més magra. Per exemple, vedella, gall dindi o pollastre. Podeu coure la carn en un tros gran o en porcions. El més important és rentar-lo bé, assecar-lo i marinar-lo amb salsa. Les principals espècies d’adob de la recepta són la salsa de soja i les espècies italianes. A més d’elles, es poden utilitzar altres espècies, herbes seques i aliments per afegir notes aromatitzants addicionals. Per exemple, l'all, la mel, la mostassa, el gingebre, el vi, etc. són molt adequats. Podeu coure-ho al forn col·locant-lo sobre una safata de forn, en un plat resistent a la calor amb tapa, en una màniga o en paper d'alumini.. Els diferents mètodes de cocció permeten obtenir un efecte diferent i, en conseqüència, un gust.
- Contingut calòric per 100 g - 98 kcal.
- Racions: 3-4
- Temps de cocció: 3-4 hores, de les quals 2 hores per al decapatge
Ingredients:
- Porc (qualsevol part): 1 kg
- Herbes italianes: 1, 5
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Gingebre en pols - 1 culleradeta
- Salsa de soja - 40 ml
- Nou moscada mòlta - 1 culleradeta
Cocció pas a pas de carn amb salsa de soja i espècies italianes, recepta amb foto:
1. Aboqueu la salsa de soja i les espècies italianes en un recipient.
2. Afegiu nou moscada, gingebre en pols, sal i pebre negre.
3. Remeneu bé la salsa.
4. Rentar la carn i assecar-la amb un paper absorbent. Utilitzeu un ganivet afilat per punxar-lo perquè marini millor. Cobriu la carn amb adob per tots els costats i deixeu-la reposar 1-2 hores. Però ho podeu suportar durant la nit a la nevera. A continuació, moveu-lo a una safata de forn i envieu-lo a una cambra de forn escalfada fins a 180 graus. Coeu-lo durant 1-1,5 hores. Si ho desitgeu, podeu coure la carn amb una màniga o un paper d'alumini, de manera que no tindrà una escorça cruixent, però la carn serà més suau. Si té sang, continueu cuinant 10 minuts més i torneu a provar-ne la mostra.
Serviu porc calent amb un plat vegetal, cereals bullits o pasta. I si la carn es refreda, es pot utilitzar com a refrigeri fred, com per tallar a rodanxes.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar la carn amb salsa de soja.
