Prepareu una deliciosa amanida amb pollastre i bolets per a la taula de Cap d’Any i decoreu-la en forma de Pare Noel. Aquesta presentació farà que el banquet festiu sigui més divertit i elegant.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cuina pas a pas amb foto
- Receptes de vídeo
Us proposo provar i preparar una deliciosa i contundent amanida amb pollastre i bolets a la vostra cuina. Podeu preparar i servir aquest aperitiu per a la taula festiva de Cap d’Any. Els productes que s’hi fan servir: carn de pollastre blanc, ous, bolets i fruits secs, es combinen bé, combinant-se en un aperitiu molt nutritiu. Un element especial és l’amaniment. A primera vista, pot semblar que sigui difícil, però les nostres recomanacions us ajudaran a afrontar fàcilment aquesta tasca i el vostre plat de Cap d’Any tindrà un aspecte veritablement festiu.
- Contingut calòric per 100 g - 228 kcal.
- Racions per envàs: 3
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Filet de pollastre - 200 g
- Ous: 3 unitats.
- Remolatxa - 2 unitats.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Noces de noguera - 100 g
- Maionesa
- Oli de gira-sol - 2 cullerades. l.
- Sal, pebre - al gust
- Pastanagues bullides per decorar
Amanida de cocció pas a pas amb pollastre per l’any nou 2018 en forma de Pare Noel amb foto
1. Prepareu tots els productes necessaris per endavant: bullir i refredar la remolatxa, els ous i els filets de pollastre. Peleu la ceba i talleu-la a daus petits, renteu els bolets amb aigua corrent, si cal, talleu les potes, talleu-les ben fines. Combineu les cebes i els bolets en una paella, després d’abocar una petita quantitat d’oli vegetal.
2. Fregiu fins que els bolets disminueixin de mida i les cebes quedin transparents. Sal i pebre al gust poc abans de finalitzar la cocció.
3. En un plat de servei, comenceu a formar una amanida de diverses capes. La primera capa és el filet de pollastre, tallat a daus petits. Estenem la carn en un oval: aquesta és la forma de l’aperitiu.
4. Cobriu el pollastre, com totes les capes posteriors, amb una xarxa de maionesa. Per aplicar aquesta malla, és necessari rentar bé la bossa i tallar la cantonada de manera que es pugui extreure la maionesa per aquest forat en un raig prim. No prengueu maionesa massa grassa per a l’amanida, aquest aperitiu ja és prou satisfactori, no l’heu de sobrecarregar amb salsa. Un 50% serà suficient.
5. La següent capa són les cebes fregides amb bolets.
6. Seguit de tres ous bullits. Primer de tot, guardeu un rovell i la clara de dos ous per decorar-los.
7. Piqueu les nous i poseu-les a la capa següent.
8. Comencem a decorar l’amanida festiva. Tres rovells sobre un ratllador fi i, com a la foto, distribuir per la part central de l'amanida. Aquesta serà la cara del Pare Noel.
9. A partir de la remolatxa bullida ratllada formem un barret i a partir de les proteïnes dipositades: un bigoti i una barba.
10. Feu els ulls amb olives i el nas i la boca amb pastanagues.
11. L'amanida amb pollastre i bolets per a l'Any Nou 2018 en forma de Pare Noel està a punt!
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Amanida d'Any Nou "Santa Claus"
2) Amanida inusualment deliciosa amb pollastre i bolets
