Per a aquells que perden pes i dejunen, us proposo una recepta per a una deliciosa i sana amanida de col blanca magra amb bolets en vinagre.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
L’amanida de col sempre és deliciosa i, si es complementa amb bolets en vinagre, es pot posar un plat d’aquest tipus a la taula festiva. A més del fet que aquest plat és deliciós, també és útil per al sistema digestiu. La col conté moltes fibres vegetals gruixudes, que milloren la motilitat intestinal i ajuden a netejar el cos.
També val la pena assenyalar que aquesta amanida serà una opció excel·lent per a aquells que perden pes. Pràcticament no hi ha calories als bolets, i això només és una font de proteïna vegetal. La col també és baixa en calories i la seva composició és fibra, que es pot consumir a qualsevol hora del dia. Un altre bon avantatge de menjar: podeu mimar-vos amb aquests aliments en qualsevol època de l'any, perquè els productes utilitzats estan disponibles per a la venda durant tot l'any.
Els bolets per a la recepta poden ser qualsevol: blanc, mantega, bolets de llet, bolets, ostres, rovellons … També és adequada qualsevol varietat de col: col blanca, vermella o Pequín. També podeu experimentar amb el subministrament de combustible. En lloc d’oli vegetal, podeu prendre oli d’oliva. La crema agra o el iogurt natural sense greixos també és bo.
- Contingut calòric per cada 100 g - 45 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 300 g
- Bolets en vinagre - 200 g
- Oli vegetal: per amanir
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Cogombres frescos - 2 unitats.
- Ceba Verda: manat
Preparació pas a pas d’amanida de col fresca amb bolets en vinagre, recepta amb foto:
1. Rentar la col i assecar-la amb un paper absorbent. Talleu la peça desitjada i talleu-la a tires fines. Col·loqueu-ho en un bol d’amanides, salpebreu-lo i premeu-lo amb les mans per deixar el suc de la col. Això farà que l’amanida sigui més sucosa.
2. Rentar els cogombres i assecar-los amb un paper absorbent. Talleu-los a mitges anelles primes i envieu-los al bol d'amanides amb la col.
3. Rentar les cebes verdes i assecar-les amb una tovallola de cotó. Piqueu-lo fi i envieu-lo al bol amb les verdures. Si prepareu una amanida a l’hivern, podeu fer servir cebes congelades.
4. Col·loqueu els bolets en vinagre en un colador, esbandiu-los amb aigua corrent i deixeu l’excés d’humitat al got. A continuació, talleu-les a tires fines i envieu-les a un bol amb verdures.
5. Condimentar l'amanida amb oli vegetal inodor, remenar i servir. Podeu guardar-lo a la nevera durant 15 minuts abans de servir-lo. Aquesta amanida es pot utilitzar inofensivament per a la figura fins i tot al vespre abans d’anar a dormir.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de col i bolets.
