Un esmorzar o postre ràpid i saborós: panellets de mel de llimona i daurats, perfumats i esponjosos, amb crema agra. Tant els adults com els nens els encanten i cuinar no triga més de mitja hora. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Uns exuberants i tendres panellets de mel de llimona amb crema agra sense llevat són una recepta adequada per a aquells que no tenen molt de temps per treballar amb massa de llevat. Perquè no cal esperar que el llevat comenci a funcionar i la massa pugi. La massa s’amassa ràpidament i al cap de 15-20 minuts els panellets fregits ja estan llestos. Tot i cuinar molt ràpidament, resulten increïblement saborosos. Aquesta és una opció fantàstica per esmorzar ràpidament, berenar a la tarda o simplement un aperitiu ràpid que agradarà tant als adults com als nens.
Per cuinar, no necessiteu components cars i qualsevol mestressa de casa novella pot gestionar la recepta. La llimona dóna a les creps un gust fresc i fresc que treu la dolçor ensucrada de la mel. Es pot substituir per suc de llima o taronja. La pell fresca o seca també funcionarà. I si teniu una dieta o no podeu menjar productes lactis, feu servir aigua normal o mineral en lloc de crema agra. Podeu servir aquest tipus de panellets amb qualsevol fruita o baia. Estaria bé abocar-los amb mel i decorar-los amb una fulla de menta. El xarop d’auró o la salsa de xocolata també funcionaran.
Vegeu també com fer panellets de xocolata a base de iogurt.
- Contingut calòric per 100 g - 321 kcal.
- Racions: 15-17 unitats.
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Farina - 200 g
- Suc de llimona - 2 cullerades
- Sal: un pessic
- Mel: 3-5 cullerades o al gust
- Oli vegetal: 1 cullerada en massa i per fregir
- Ous - 1 unitat.
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Crema agra - 200 ml
Preparació pas a pas de panellets de mel de llimona amb crema agra, recepta amb foto:
1. Aboqueu la crema agra a temperatura ambient en un recipient per pastar la massa perquè la sosa reaccioni correctament.
2. Afegiu ous a la crema de llet, que també hauria d’estar a temperatura ambient. Per fer-ho, traieu-los de la nevera amb antelació.
3. Aboqueu 1 cullerada al menjar. oli vegetal. Després, quan es fregeixi, es podrà abocar una quantitat mínima a la cassola.
4. A continuació, afegiu-hi mel i una mica de sal.
5. Rentar la llimona, tallar-ne una petita quantitat i treure’n el suc. Assegureu-vos que no entrin ossos a la massa.
6. Batre bé els ingredients líquids fins que quedi homogeni.
7. Aboqueu al menjar farina barrejada amb sosa, tamiseu-la per un colador fi perquè circuli amb oxigen i els panellets siguin més tendres.
8. Batre la massa fins obtenir una consistència uniforme similar a la textura de la crema agra espessa.
9. Amb un pinzell de silicona, raspalleu la part inferior de la cassola amb una fina capa d’oli vegetal i escalfeu-ho bé. Agafeu la massa amb una cullerada i col·loqueu-la a la paella en forma de pancake rodó o ovalat.
10. A foc mig, fregiu els panellets de mel de llimona amb crema agra fins que estiguin daurats. A continuació, gireu-los a l'altre costat i enforneu-los fins que estiguin tendres. Serviu els panellets immediatament després de la cocció, mentre estiguin calents, tendres i esponjosos.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer panellets de mel russos.
