Muffins de carbassa-gingebre suaus, tendres i perfumats amb mel i farina de civada. Amb un ric sabor a mel, aroma de gingebre i una nota màgica de canyella. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Sí, torna a fer carbassa! Aquestes fruites brillants encara es venen als supermercats, de manera que podeu gaudir de plats interessants i saborosos amb aquesta verdura única. Podeu coure-hi moltes postres fantàstiques: són neules i galetes, i brownies, cassoles i galetes i rotlles. La principal bellesa és que cap menjador endevinarà que els productes contenen carbassa. Això és exactament el que passarà amb aquests pastissets. Us proposo fer postres i un aperitiu senzill: magdalenes de carbassa-gingebre amb mel i farina de civada. Delicats i brillants, com petits sols, romanen diversos dies. El podeu servir per esmorzar, menjar sobre la marxa, portar-lo a l’escola, a la feina, a la natura.
La cocció no és difícil. La recepta és molt senzilla i ràpida i els ingredients es poden trobar a qualsevol botiga. La dolçor dels productes del forn es pot ajustar al vostre gust. Si us falta dolçor, afegiu-hi més mel. No obstant això, afegiu la quantitat d'espècies al vostre gust. Les magdalenes són sense gluten i sense sucre refinat, però es fan amb ingredients senzills i assequibles. Recomano prendre carbassa de nou moscada. És el més dolç i els productes amb ell són excel·lents. Es distingeixen per la seva suau suavitat especial i innegables beneficis per al cos. En lloc de farina de blat, s’utilitza farina de civada, que tots coneixem, estimem i apreciem des de la infància per la seva inofensivitat, el seu baix contingut calòric i els seus beneficis.
Vegeu també com fer magdalenes i galetes de carbassa.
- Contingut calòric per 100 g - 396 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Flocs de civada: 200 g
- Arrel de gingebre (ratllada) - 2 culleradetes
- Oli vegetal - 30 ml
- Canyella mòlta - 0,5 culleradetes
- Mel - 3 cullerades soperes
- Ous: 2 unitats.
- Kefir - 200 ml
- Puré de carbassa - 150 g
Cocció pas a pas de magdalenes de gingebre de carbassa amb mel i farina de civada, recepta amb foto:
1. Col·loqueu la farina de civada en una picadora i tritureu fins que quedi una consistència de farina. Tot i que, si es vol, es poden afegir flocs sencers als productes de forn. També els podeu assecar prèviament en una paella neta i seca. Després adquiriran el sabor i l’olor dels fruits secs, cosa que repercutirà positivament en els productes.
2. Col·loqueu els ous en un bol i bateu-los amb una batedora a gran velocitat fins que quedin espumosos i de color llimona.
3. Introduïu oli vegetal i mel a la massa dels ous. Si la mel és gruixuda, fonneu-la prèviament al bany maria o al forn microones. Però no el porteu a ebullició, en cas contrari, es perdran algunes de les vitamines útils.
4. Bat el menjar amb una batedora fins que quedi una escuma tova. Afegiu-hi puré de carbassa i arrel de gingebre ratllat. Si no hi ha gingebre fresc, utilitzeu 1 culleradeta. sense un turó de condiments de terra. Com fer puré de carbassa, trobareu una recepta pas a pas amb una foto a les pàgines del lloc mitjançant la barra de cerca.
5. Remeneu els aliments i afegiu-hi farina de civada. A continuació, afegiu-hi canyella mòlta.
6. Remeneu el menjar i deixeu la massa en infusió durant 15 minuts. Durant aquest temps, els flocs s’inflaran una mica i la massa es tornarà més densa.
7. Aboqueu la massa a les llaunes de magdalenes porcionades. Si feu servir envasos de ferro, primer unteu-los amb una capa de greix. Els motlles de silicona i paper no necessiten lubricació. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu les magdalenes de carbassa-gingebre amb mel i farina de civada a coure durant 20 minuts. Comproveu la preparació amb una punxada d’un pal de fusta: no hi ha d’haver cap pasta de pasta. Si no, feu-los al forn durant més de 5 minuts i torneu-ho a provar. Refredeu els forns acabats, espolseu-los amb sucre en pols i serviu-los a la taula de postres.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer magdalenes de carbassa amb civada.
