Voleu diversificar el sabor tradicional de la remolatxa? Afegiu un "ingredient secret" al plat que el farà especial i diferent a qualsevol altra cosa. Recepta pas a pas amb una foto de remolatxa fumada. Recepta de vídeo.
La remolatxa és una mena de sopa freda feta amb brou de remolatxa. Tot i que calenta, la remolatxa també pot ser deliciosa. El plat pertany a la cuina tradicional russa nacional. Cada mestressa de casa prepara aquest guisat d’una manera diferent. Sovint s’afegeix quass, kefir, iogurt, iogurt, col o escabetx de cogombre. Un dels plats més deliciosos i contundents és la remolatxa fumada! La remolatxa en sí ja és satisfactòria i la brasa fumada li confereix, a més, un sabor extraordinari i refinat. Ningú es pot resistir a un plat així! Per tant, si voleu demostrar les millors qualitats en la cuina i guanyar el cor de la vostra estimada, prepareu una remolatxa amb carn fumada.
Aquesta opció per preparar el primer plat no només té èxit, sinó que també és molt econòmica. Quan després de les vacances queden moltes carns fumades: branca, salsitxes, costelles, són ideals per a remolatxa. Gràcies a les carns fumades, la remolatxa resultarà rica, contundent i increïblement saborosa. No apartareu ningú d’aquest menjar! Però, com fer una remolatxa única, original i realment exquisida, us explicarà una recepta pas a pas amb una foto.
Vegeu també com cuinar el borscht de remolatxa.
- Contingut calòric per 100 g - 286 kcal.
- Racions per envàs - 5-6
- Temps de cocció: 30 minuts per tallar aliments, més temps per bullir brou, brou i verdures
Ingredients:
- Pit de pollastre fumat - 1 unitat. a partir de 2 pits
- Kefir - 500 ml
- Patates: 3-4 unitats.
- Àcid cítric - 1 culleradeta
- Cogombres - 3-4 unitats.
- Ous: 5 unitats.
- Anet - manat
- Sal - 1,5 culleradetes o al gust
- Remolatxa - 1 unitat.
- Ceba Verda: manat
Cocció pas a pas de remolatxa fumada, recepta amb foto:
1. Rentar el pit de pollastre fumat i bullir-lo prèviament. A continuació, refredeu completament el brou i la carn a la nevera. Quan el brou s’hagi refredat, es pot formar greix a la superfície, que s’hauria de treure de la cassola. Talleu la carn refrigerada a trossos de mida mitjana.
2. Rentar les patates i bullir-les amb els uniformes. A continuació, refredeu-les, peleu-les i talleu-les a daus d’uns 1 cm de mida.
3. Submergiu els ous en aigua freda i poseu-los a la cuina. Després de bullir, coure'ls durant 8 minuts i passar-los a aigua gelada. Refredeu-les, peleu-les i talleu-les a daus.
4. Rentar i assecar els cogombres, tallar els extrems i tallar-los a daus.
5. Rentar les cebes verdes i picar-les ben fines. Feu el mateix amb l’anet. En aquesta recepta s’utilitza l’anet congelat. No cal descongelar-lo prèviament.
6. Rentar la remolatxa, pelar-la i tallar-la a daus.
7. Poseu-lo en un cassó, ompliu-lo d’aigua potable i afegiu àcid cítric per preservar el seu ric color bordeu durant la cocció. Envieu el cassó a l’estufa, bulliu-ho i coeu-ho mitja hora fins que la fruita estigui tendra.
8. Poseu totes les verdures preparades en un cassó gran, afegiu-hi remolatxa bullida i aboqueu-hi brou de remolatxa.
9. Afegiu sal als aliments.
10. Aboqueu el quefir en una cassola.
11. A continuació, aboqueu-hi el brou fumat. Aboqueu-ho per un colador fi per tal de no ficar deixalles al plat. Barregeu bé els productes i serviu la sopa de remolatxa fumada.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar la remolatxa.
