Voleu desfer-vos d’aquests quilos de més? A continuació, feu una sopa de verdures sense carbohidrats amb mandonguilles. És adequat per a diferents tipus de dietes, millorarà el treball del tracte digestiu, et farà bell i prim. Una recepta per a aquells que somien estar sempre en forma.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les sopes de verdures sempre són ràpides i fàcils de preparar. Sempre són lleugers i, perquè el plat sigui més satisfactori, hi posen carn. Però, per a un menjar dietètic, heu de triar carn amb menys greixos. Per a això, són adequats els filets de pollastre, el conill dietètic o la carn de gall dindi. Aquestes sopes, amb tota la seva varietat, resulten abundants i saboroses. En absència de brou de carn, podeu coure sopa amb brou de verdures. Però si teniu una petita quantitat de carn picada, també podeu fer un primer plat abundant. Feu-ne mandonguilles per obtenir una sopa més rica i nutritiva. Les mandonguilles són petites boletes de carn fetes amb qualsevol tipus de carn. Normalment, fan servir restes o retalls de carn que no són adequats per a cap plat. Fins i tot es pot assortir.
Les verdures sempre són una dieta saludable. Podeu triar-los com a plat segons les vostres preferències gustatives. Podeu fer una deliciosa sopa amb col, carbassó, albergínia, pastanaga, tomàquet, pebrot, ceba, api, carbassa i altres aliments. L’única excepció vegetal són les patates. No s’aplica als aliments lliures d’hidrats de carboni ni als menjars dietètics. Per tant, normalment no s’inclou a la sopa.
- Contingut calòric per 100 g - 48 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Albergínia - 1 unitat.
- Carbassó - 1 unitat.
- Tomàquets - 1 unitat. gran
- Pastanagues - 1 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
- Pebrot dolç - 1 unitat.
- Mandonguilles - 200-300 g
- Sal - 1 culleradeta
- Oli vegetal: 1 cullerada per fregir
- Pebre negre mòlt: una mica
Com es prepara pas a pas una sopa de verdures sense carbohidrats amb mandonguilles:
1. Prepareu totes les verdures. Rentar i tallar a daus. Les que s’han de pelar són les cebes i les pastanagues, primer pelades. Traieu l'amargor de l'albergínia. Per fer-ho, escampeu la verdura picada amb sal i deixeu-la mitja hora. Quan apareguin gotes, esbandiu-les amb aigua corrent. Escolliu carbassó jove, si la verdura és madura, peleu-la de la pell dura i traieu les llavors toves. Traieu les llavors i les mampares del pebrot dolç. Escolliu els tomàquets densos perquè conservin la seva forma durant cuinar. Els fruits suaus bulliran i es convertiran en puré.
2. En una paella amb mantega, salteu lleugerament les cebes, les pastanagues i els pebrots. Tot i que si voleu aprimar-se o perdre quilos de més, és millor cuinar les verdures de seguida, evitant la fregida.
3. Submergiu el carbassó d’albergínia i les verdures fregides en un cassó.
4. Col·loqueu l’olla sobre els fogons i bulliu. Escalfeu al mínim i deixeu-ho coure uns 15 minuts. A continuació, submergiu les mandonguilles a la sopa bullent i escalfeu-les ben alt.
Aquesta recepta utilitza mandonguilles congelades. Com congelar-los, podeu trobar la recepta al lloc web. Per fer-les, cal que torceu la carn a través de la fina graella de la trituradora. Condimentar amb sal, pebre, remenar i formar boletes que no siguin més grans que una nou.
5. Coeu la sopa uns 7 minuts i salpebreu-la. Col·loqueu els greens: frescos, congelats o secs. Podeu afegir qualsevol espècia amb espècies.
6. Poseu els tomàquets a la sopa, deixeu-ho bullir durant 2-3 minuts i apagueu el foc.
7. Deixeu-lo reposar 15 minuts i serviu-lo. Serviu-los amb crostons o crostons.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar sopes de verdures dietètiques amb mandonguilles.
