Malauradament, els pastissos de formatge amb tot tipus de farcits no es troben sovint a les nostres taules de menjador. Per tant, corregim aquest descuit i preparem pastissos de formatge amb xocolata.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Si al vostre fill no li agrada el formatge cottage, hi ha una manera fantàstica d’interessar-lo per un deliciós plat: fer pastissos de formatge amb xocolata. Podeu cuinar-los amb formatge cottage de qualsevol contingut en greixos i aplicar qualsevol xocolata al vostre gust: amarg, llet, blanca. Aquest syrniki no requereix cap addició, només n’hi haurà prou amb una tassa de te o cafè acabat d’elaborar i un got de llet per al nen. Al cap i a la fi, què pot ser fins i tot més saborós que un pastís de formatge rosat amb xocolata desfeta a l’interior? Estic segur que aquest plat es convertirà, sens dubte, en l’èxit matinal de la vostra família. A més, és molt senzill preparar aquest syrniki, es poden fer amb facilitat, fins i tot amb una experiència culinària mínima.
Aquests pastissos de formatge, com els clàssics, es poden complementar al gust amb qualsevol producte. Les panses, els albercocs secs, els fruits secs, les fruites o les baies ho faran, en el paper d’aquests darrers complementaran perfectament el gust de la xocolata: els gerds, com jo. Vaig fer servir farina de blat per arrebossar els pastissos de formatge, però podeu substituir-la per sèmola, farina de civada o fer un plat més refinat i elegant amb fruits secs.
Si és la primera vegada que prepareu un plat d’aquest tipus, recordeu que a tothom no li agrada la combinació de formatge cottage àcid amb xocolata dolça. Per tant, utilitzeu només formatge cottage fresc o el podeu substituir per ricotta fresca i crema de formatge baixa en greixos. Doncs bé, què més s’ha de tenir en compte: els pastissos de formatge amb xocolata, com qualsevol altra pasta de xocolata, tendeixen a cremar-se, així que sempre els vigileu sense sortir-ne ni un minut.
- Contingut calòric per 100 g - 185 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 500 g
- Farina: 5 cullerades (sense un portaobjectes) a la massa, més per arrebossar pastissos de formatge
- Ou - 1 unitat.
- Xocolata negra - 100 g
- Gerds: aproximadament 20-25 baies
- Sucre: 1-2 cullerades o al gust
- Oli vegetal refinat - per fregir
Cuinant pastissos de formatge amb xocolata
1. En un bol profund en el qual planegeu pastar la massa, poseu-hi mató, farina, sucre i batre en un ou.
2. Afegiu gerds als aliments. No s’ha de rentar, en cas contrari fluirà, quedarà coix i farà que la massa sigui aquosa, cosa que requerirà que s’afegeixi més farina. I això pot conduir al fet que els pastissos de formatge es converteixin en panellets amb mató.
3. Tritureu la xocolata amb un ganivet o trenqueu-la en trossos petits. No recomano picar-lo molt finament perquè pugueu sentir els trossos de xocolata desfeta a la paella amb formatges.
4. Pastar bé la massa fins que quedi homogènia.
5. Ara comenceu a donar forma i arrebossar el syrniki. Aboqueu la farina en un plat pla. Agafeu una porció de la massa amb una cullerada i feu servir les mans per formar una bola, que premeu cap avall per fer un pastís. Col·loqueu-lo en un plat de farina i pa a banda i banda.
6. Escalfeu una paella amb oli vegetal i poseu panellets de formatge per fregir. Coeu-les a foc mitjà per les dues cares durant no més de 2 minuts per banda. Cal que només es tornin marrons i agafin una escorça lleugera, tot deixant-lo cremós, tendre i suau a l’interior.
7. Serviu els pastissos de formatge preparats directament de la paella, mentre estiguin calents, la xocolata es fon dins i té una consistència viscosa.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer pastissos de formatge amb xocolata.
