Els avantatges indiscutibles del formatge cottage es coneixen des de fa molt de temps. Però recentment ha estat apartat per un plat com la massa de mató. Si us encanten aquestes postres delicades i dolces, aquesta recepta de massa de mató de xocolata és ideal per a vosaltres.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La massa de quallada és una quallada finament ratllada, que s’omple de tot tipus d’additius. Hi ha una massa de mató "crua" i processada tèrmicament, per exemple, bullida. Bé, ja al forn, una massa així es diu cassola de mató. Es prepara a partir de mató de mató comprat o casolà.
Les addicions més populars a la massa de mató són el sucre i les fruites seques. No obstant això, podeu afegir gairebé qualsevol cosa a aquestes masses: baies fresques, mel, fruits secs, xocolata, fruites confitades, coco. A més, la massa de mató pot no ser dolça, sinó salada. En aquest cas, s’hi afegeixen verdures, alfàbrega, coriandre, julivert, espècies i altres herbes aromàtiques. Incloent la massa de quallada només es prepara a partir de fruites, sense dolços, el seu gust serà lleugerament àcid, però agradable.
Avui us explicaré com fer una massa de mató de xocolata pel vostre compte, complementant-la només amb ingredients naturals: la xocolata. Una missa tan dolça i contundent farà un excel·lent esmorzar o sopar lleuger per a tota la família.
- Contingut calòric per 100 g - 340 kcal.
- Racions: 400 g
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 350 g (preferiblement sec)
- Mantega - 50 g
- Crema agra - 1 cullerada
- Xocolata negra - 25 g
- Cacau en pols - 1 culleradeta
- Sucre o sucre en pols: al gust
Cuinar massa de mató de xocolata
1. Per preparar la massa de mató, necessitareu un processador d’aliments amb un ganivet de trossejar o una batedora per poder moldre tots els aliments.
2. Combineu els següents ingredients: mató, mantega estovada, cacau en pols, xocolata i sucre.
3. Batre tots els ingredients fins que quedi homogeni. Tots els ingredients s’han de barrejar entre si, a excepció de la xocolata, que només s’esmicola en petites molles, cosa que farà que la massa de quallada sigui més picant.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una massa de mató dolça.
