Dejunant o fent dieta? Al mateix temps, voleu menjar alguna cosa saborosa i dolça? Aquí teniu una recepta de galetes magres d’escabetx.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Benvolgudes amfitrions i lectors del nostre llibre de cuina! Avui us vull presentar una recepta senzilla per fer una galeta magra ràpida, saborosa i senzilla sobre una salmorra de cogombre. Aquesta pastisseria anticrisi va ser molt popular als anys 90 i, amb el pas del temps, va perdre la seva posició de lideratge i va deixar pas als dolços moderns. Tot i que amb una gran varietat de productes de cuina gurmet, de vegades voleu tornar a receptes de galetes senzilles provades.
La massa pastada segons aquesta recepta es cou de dues maneres. El primer és enrotllar la massa fins que les galetes quedin cruixents i cruixents. El segon consisteix a fer rodar una bola amb les mans, que premeu lleugerament cap avall, obteniu productes de forn que semblen pa de pessic suau. A més, es poden elaborar dos tipus de productes a partir d’una massa alhora: tant els abdominals fins com els panets tous.
En qualsevol cas, sigui quina sigui la vostra opció de forn, serà saborosa, dietètica, econòmica, magra i, en molts casos, us ajudarà. Tingueu en compte que la recepta conté mel, que té el paper d’un edulcorant. Però si vosaltres o els vostres familiars sou al·lèrgics a aquest producte apícola, substituïu-lo per sucre normal o moreno. El segon serà més útil i els productes del forn seran més aromàtics.
- Contingut calòric per 100 g - 180 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Escabetx de cogombre - 150 ml
- Farina - 250 g
- Oli vegetal refinat: 50 ml
- Mel - 3 cullerades soperes o al gust
- Canyella mòlta - 1 culleradeta
- Pols de gingebre - 2/3 culleradetes
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
Cuinar galetes de salmorra de cogombre amb gingebre i mel
1. Aboqueu l'escabetx de cogombre en un bol i afegiu-hi oli vegetal refinat.
2. Poseu mel o sucre.
3. Afegiu un polsim de sal i espècies: canyella mòlt i gingebre en pols.
4. Afegiu bicarbonat o bicarbonat en la mateixa proporció.
5. Remeneu bé el menjar. Després d’afegir bicarbonat de sodi al bol, el líquid començarà a escumar-se com es mostra a la foto, així que no us deixeu intimidar. Aquest bicarbonat de sodi reacciona amb la salmorra que conté el vinagre.
6. Aboqueu farina al menjar. Podeu tamisar-lo si voleu. També podeu utilitzar farina de sègol o de civada, per la qual cosa el producte us serà més útil.
7. Pastar la massa, formar-ne un grumoll i deixar reposar a la nevera sota paper film durant uns 20 minuts. Si la consistència de la massa sembla massa escorreguda, afegiu-hi farina, perquè el gluten és diferent per a cada farina.
8. A continuació, empolsineu el taulell amb farina i estireu la massa en una capa fina d’uns 3-5 mm.
9. Utilitzeu qualsevol forma convenient per tallar les galetes del full de massa.
10. Si es desitja, unteu la plata de forn amb una fina capa d’oli vegetal. Aquesta opció és opcional, però. està present a la massa, de manera que els productes no s’enganxaran al fons del motlle.
11. Col·loqueu la safata de forn al forn escalfat a 180 ° C durant 30 minuts. Però podeu coure les galetes durant 20 minuts, llavors serà més suau i, si les manteniu entre 35 i 40 minuts, resultarà cruixent. Traieu el producte acabat de la plata de forn i ja podreu començar a beure te.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer galetes d’escabetx de cogombre.
