Voleu fer un sopar lleuger de forma ràpida i senzilla? Us proposo una recepta per a una deliciosa amanida, la preparació de la qual us portarà literalment 10 minuts. El cruixent de la col, la sucositat de la salsitxa i la tendresa del formatge es combinen amb èxit al plat.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Actualment, la col és un producte preferit per a molts. A causa de les seves propietats medicinals i beneficioses, la verdura s’utilitza per preparar diversos plats. Es fermenta, es conserva en vinagre, se sal, etc. Però, naturalment, és més fàcil utilitzar-la crua, convertint la vostra amanida preferida, on la col serà l’ingredient principal.
Perquè l’amanida sigui més saborosa per a la seva preparació, heu de tenir en compte alguns secrets i consells útils. Primer, intenteu fer servir col jove. En segon lloc, si la col no és del tot fresca, escampeu-la amb sal i recordeu-la bé amb les mans. Alliberarà el suc i el menjar es farà més sucós. En tercer lloc, podeu substituir la salsitxa pel vostre producte carni preferit: pernil, cervelat, cansalada … i fusionat. Recomano servir una amanida d’aquest tipus en un plat pla o en un bol transparent, perquè els aliments es vegin més brillants i més apetitosos.
Podeu omplir el menjar amb diversos adobs. El més habitual és l’oli vegetal o d’oliva. Però també podeu fer salses més complexes. Per exemple, la salsa de soja i el suc de llimona accentuaran el gust dels ingredients. La mostassa i unes gotes de vinagre de poma són un gran complement.
- Contingut calòric per 100 g - 146 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Col blanca jove - 200 g
- Embotit del metge - 200 g
- Ous: 2 unitats.
- Ceba verda: algunes plomes
- Sal - 1/3 culleradeta o al gust
- Oli vegetal: 3 cullerades per repostar combustible
Cuinant una amanida lleugera amb col, salsitxa i formatge
1. Rentar la col i assecar-la amb un paper absorbent. A continuació, trossegeu-ho finament amb un ganivet afilat. Si feu servir fruites velles i madures, espolseu la col picada amb sal i aixafeu-la bé amb les mans. Reserveu-ho durant 5-10 minuts per deixar-li suc.
2. Mentrestant, talleu la salsitxa en qualsevol forma que vulgueu. Aquests poden ser daus, pals o palletes. En fer-ho, tingueu en compte que tots els ingredients s’han de tallar a la mateixa mida.
3. Feu el mateix amb el formatge: talleu-lo en conseqüència.
4. Rentar les cebes verdes, eixugar-les i picar-les.
5. Col·loqueu tots els components en un recipient profund. Si la col és jove i té molt suc, condimenta l’amanida al gust amb sal. Si el cap de col es feia servir vell i anteriorment se salava, tal com es descriu a la recepta, és possible que la sal ja no sigui necessària.
6. Aboqueu oli vegetal sobre els aliments i barregeu-ho bé. Serviu el plat a la taula i decoreu la part superior amb quarts d’ous bullits en un de fort. Per fer-ho, submergiu els ous en aigua freda, bulliu-los i deixeu-los coure a foc lent durant 8 minuts. A continuació, traslladeu-los a l’aigua gelada perquè es refredi. Peleu, talleu a rodanxes i decoreu el plat. Us aconsello que prepareu els ous amb antelació perquè tinguin temps de refredar-se bé.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una ràpida amanida de col blanca amb salsitxa.
