El cafè amb llet i rovell d’ou és una beguda deliciosa però inusual que no triga a elaborar-se, ja que no és molt més difícil elaborar-lo que l’espresso. Descobrim com fer-ho en una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Poca gent sap que amb un ou es poden menjar no només entrepans, fer amanides i aperitius, sinó també fer cafè. Segons les valoracions, el cafè amb un ou és un dels primers llocs de la llista de 17 tipus de begudes de cafè més populars que tots els amants del cafè haurien de provar. Avui farem cafè amb llet i rovell d’ou. Es prepara senzillament, no requereix molt d’esforç i molt de temps, però el resultat superarà totes les expectatives. Tothom podrà crear una beguda, perquè això no requereix habilitats especials ni ingredients exòtics, i la recepta proposada us ajudarà a veure per vosaltres mateixos.
Es tracta d’una beguda força original amb un gust especial que no és com totes les altres. És molt nutritiu i té un sabor dolç i amarg al mateix temps. El cafè amb l'addició d'ous es fa cada vegada més suau, però la força es manté inalterada. L’escuma d’ou aèria pot ser dolça o salada. Es pot muntar amb l’addició d’espècies i herbes aromàtiques. Per a la recepta, necessitareu una batedora o batedora i, en absència d’aquests dispositius, haureu de batre l’ou amb una forquilla normal.
Vegeu també com fer una beguda de cafè picant amb llet.
- Contingut calòric per 100 g - 125 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Cafè instantani elaborat - 1 culleradeta
- Sal: a la punta d’un ganivet
- Aigua potable - 25-50 ml
- Sucre: al gust i segons es desitgi
- Llet - 50 ml
- Ous - 1 unitat.
Preparació pas a pas del cafè amb llet i rovell d'ou, recepta amb foto:
1. Aboqueu cafè instantani a un turc. Si teniu grans de cafè, us recomano triturar-los abans de començar a fer-los, de manera que la beguda serà més aromàtica.
2. Afegiu sal al turc a la punta d’un ganivet, eliminarà l’amargor del cafè. Afegiu també sucre si ho desitgeu.
3. Aboca la llet al turc.
4. A continuació, afegiu aigua potable. Podeu preparar una beguda només amb llet si no és molt grassa. Tinc llet casolana, així que la vaig diluir amb aigua. També podeu fer cafè només amb aigua. Però a la llet, la beguda tindrà un gust cremós.
5. Col·loqueu el gall d’indi a la cuina i enceneu el foc mig.
6. Porteu a ebullició el cafè. Tan bon punt aparegui escuma a la superfície, tendint ràpidament cap amunt, traieu el turc del foc. Deixeu de banda el cafè.
7. Renteu l’ou i separeu les clares dels rovells. No necessitareu cap proteïna per a la recepta, així que poseu-les en un bol, tapeu-les amb paper plàstic i refrigereu-les. I aboqueu el rovell en un recipient petit i, si es vol, afegiu-hi sucre, sal o espècies.
8. Batem el rovell amb una batedora fins que tingui un color llimona i una consistència espumosa i homogènia. Podeu batre el rovell amb llet condensada en lloc de sucre o afegir una mica de mantega.
9. Aboqueu el cafè preparat en un got per servir a través d’un colador fi.
10. A continuació, aboqueu-hi el rovell batut i espereu fins que s’estengui per la superfície.
11. No remeneu el cafè amb llet i rovell d'ou. Podeu decorar la part superior amb cacau en pols, fruits secs triturats i servir la beguda a la taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer cafè amb un ou.
