TOP 4 receptes per fer batuts verds. Aliments, base líquida, textura, temperatura i normes bàsiques per prendre batuts verds per perdre pes. Les subtileses de la fabricació i de les receptes de vídeo.
El batut és un híbrid original d’un batut. Però com a base, a més de llet, iogurt, es pot utilitzar el quefir. Sovint, els batuts es dilueixen amb llet de coco, només aigua i altres líquids. La mel dóna dolçor a la beguda i es prenen fruites, baies i verdures per farcir. És important que la textura del còctel sigui homogènia de manera que no es trobin trossos de menjar dur a la llengua. El batut perfecte s’assembla a la crema o a la crema agra espessa. Per fer-ho no només correcte, sinó també útil, cal tenir en compte diversos secrets a l’hora de preparar-lo.
Batuts verds: característiques de cuina
Aquesta guia us ajudarà a elaborar batuts sorprenents d’una manera intel·ligent. Ni tan sols necessiteu una recepta i una bàscula, només una batedora i el coneixement d’alguns petits trucs. Coneixeràs els ingredients que s’utilitzen per als còctels de desintoxicació verds, l’equilibri de la dolçor, la textura, la minimització de calories i l’harmonia de les combinacions de sabors.
Productes de batuts verds
- Fruites: peres, pomes, pinya, préssecs, meló, nectarina, raïm.
- Verds: col arrissada, cogombres, espinacs, bledes, ruca, enciam, fulles de mostassa, fulles de dent de lleó, tapes de remolatxa, alzada.
- Herbes: julivert, menta, alfàbrega, chervil, all, gingebre, anet, marduix, farigola, estragó, espinacs.
Base líquida de batut verd
S'utilitzen diversos productes com a batut líquid. Es tracta d’aigua, aigua mineral, aigua de coco, te verd, suc acabat d’esprémer, llet animal, llet de coco desnatada, llet d’ametlla o soja, tizan, iogurt, kefir, llimonada. Si utilitzeu llet, hauria de ser bona, saborosa, però sense greixos. El batut és una beguda dietètica, tot i que és satisfactori.
Edulcorants de batuts verds
No s’afegeix sucre als batuts adequats, ja que les fruites ja contenen dolços en quantitat suficient. Utilitzeu plàtan, mango, pera, fruita seca, mel, xarop d’auró, agave, dàtils, xarop de carxofa de Jerusalem com a edulcorant. Si el batut surt molt dolç, afegiu-hi suc de llimona o llima.
Textura de batuts verds
La clau de l’èxit de la beguda és una textura homogènia. Els trossos de menjar no han de surar al còctel. Per a això, és important tenir una batedora potent amb accessoris per a partícules dures i toves. Ha de trencar fruits secs, batre fruites congelades, pells de baies. Els batuts adequats són cremosos, com el iogurt o el batut. Per la mateixa raó, no afegiu molt líquid a la beguda perquè la beguda no resulti una consistència de gelea, perquè el batut és prou gruixut.
Temperatura dels batuts verds
Deliciosos batuts a una temperatura fresca, però no gelats. Per fer-ho, utilitzeu aigua freda i altres ingredients líquids, fruites i verdures refrigerades, baies congelades. Al mateix temps, la beguda de gel és poc absorbida pel cos i és perjudicial per a les dents. Tingueu també en compte que la batedora escalfa el menjar quan bateu. Podeu afegir uns glaçons per refredar la beguda.
Uns quants consells finals
- Un batut saludable sempre conté fibra, proteïnes i greixos. Per exemple, iogurt, fruites i alvocats o proteïnes amb fruits secs i verdures.
- No afegiu massa ingredients a la beguda. El batut conté pocs productes i no s’han de contradir.
- No barregeu els colors perquè el menjar sigui agradable i estimulant. Com que barregeu verd amb baies vermelles, obteniu un to de pantà poc apetitós.
- Els aliments congelats donaran frescor a la beguda, a més, s’hi guarden totes les vitamines i es poden comprar en qualsevol època de l’any.
- Unes quantes cullerades de civada al vapor afegiran una mica de sacietat al vostre batut verd.
- El gingebre, la canyella, el cardamom i altres espècies aromàtiques alegraran el sabor.
Opcions de combinació d'aliments per a batuts verds
Abans de començar a cuinar, recordeu la fórmula: SMOOTHY = base líquida (1 / 2-1 racions) + 1 ració d’herbes + 1 ració de fruites congelades o baies. Tots els productes seleccionats són suficients per barrejar-los a la batedora fins que quedi homogeni. Si no teniu prou dolçor, es pot afegir mel o qualsevol altre edulcorant a totes les receptes al vostre gust.
- Plàtan, amanida verda, llet d'ametlles.
- Pomes verdes, espinacs, suc de taronja.
- Raïm verd, col arrissada, llet de coco.
- Cogombres, menta amb alfàbrega, iogurt.
- Meló amb pera, alazà, aigua,
- Tija d’api, suc de poma, pinya.
- Pastanagues, plàtan, llet d'ametlles.
- Préssec, pastanaga, iogurt.
- Amanida verda, préssecs, llet.
Regles bàsiques per prendre batuts verds per perdre pes
Es recomana consultar amb el seu metge abans d'afegir batuts verds a la seva dieta. Beure el batut immediatament després de la preparació. Si heu de guardar la beguda, conserveu-la en una ampolla tancada a la nevera i no més d’un dia. Durant el primer mes, heu de beure batuts verds no més d’un got al dia. Al cap d’un mes, augmenteu la taxa a 1,5 gots i, a continuació, afegiu-ne la dosi cada mes, arribant a 3-4 gots de còctels al dia.
Preneu batuts verds per separat d'altres aliments. Poden substituir un àpat complet. Per exemple, beure un parell de gots per esmorzar, 1 got per berenar a la tarda i un sopar lleuger. Beu la beguda amb glops petits, mastegant la massa a la boca. El podeu menjar amb una culleradeta.
TOP 4 receptes pas a pas per fer batuts verds
Podeu adorar o odiar els batuts verds, però, en qualsevol cas, hem d’admetre que el plat és avui la part més alta de la seva popularitat. A més, podeu dissimular els vostres greens i altres aliments preferits a la beguda.
Batut d'alvocat
Per obtenir batuts verds senzills, podeu trobar fàcilment tots els productes a qualsevol supermercat o mercat local.
- Contingut calòric per 100 g - 85 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Alvocat - 1 unitat.
- Llet - 1 cda.
- Iogurt de vainilla: 0,5 cullerades
- Mel - 3 cullerades soperes
- Gel: 8 cubs
Fer un batut d'alvocat:
- Peleu i piqueu l'alvocat. Per fer-ho, renta la fruita, asseca-la i dibuixa un ganivet en cercle, portant-lo fins a l’os. A continuació, agafeu dues meitats i feu rodar la fruita en direccions oposades.
- Separeu l'alvocat i les meitats i traieu el pou. Talleu la polpa a trossos de qualsevol mida i feu servir una cullera per treure-la de la pell.
- Combineu tots els ingredients en una batedora i batre fins que quedi homogeni.
Batut d’herbes
Ingredients:
- Julivert - 50 g
- Fulles d’enciam - 50 g
- Tija d’api: 1 unitat.
- Plàtan - 1 unitat.
- Aigua - 200 ml
Preparació de batuts d'herbes:
- Peleu el plàtan.
- Renteu el julivert i les fulles d’enciam sota aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent.
- Poseu tot el menjar en una batedora, tapeu-ho amb aigua i batre fins que quedi homogeni.
Batut de verdures
Ingredients:
- Suc de tomàquet - 1 cullerada
- Cogombre - 100 g
- Suc de llimona - 1 culleradeta
- Cebes verdes - 1 culleradeta
- Salsa de soja - 1 culleradeta
Fer un batut de verdures:
- Rentar el cogombre, assecar-lo amb un paper absorbent i tallar-lo a trossos de qualsevol mida.
- Rentar les cebes verdes, eixugar-les amb una tovallola i tallar-les a qualsevol mida.
- Combineu tots els ingredients en una batedora fins que quedi homogeni.
Batut de fruites verdes
Ingredients:
- Pomes verdes - 1 unitat.
- Sorrel - 100 g
- Taronja - 1 unitat.
- Aigua - 50 ml
Fer batuts de fruita verda:
- Rentar, assecar, tallar les pomes i treure la caixa de llavors.
- Rentar i assecar l’acella.
- Rentar, assecar i tallar la taronja per la meitat. Traieu totes les rodanxes i talleu la pell de la pell amb una capa fina.
- Poseu tot el menjar en una batedora, tapeu-ho amb aigua i batre fins que quedi homogeni.
