Receptes per a deliciosos còctels de verdures, beneficis i perjudicis per al cos. TOP 10 batuts de verdures, receptes de vídeo.
Els batuts de verdures són una manera convenient de reposar el subministrament de vitamines i nutrients del cos. Aquests còctels són entre puré de patates i sucs, i les verdures que contenen no perden les seves propietats beneficioses: la beguda continua plena d’oligoelements i fibra. Vegem de prop com fer batuts vegetals per obtenir els màxims beneficis per a la salut i un sabor deliciós.
Els beneficis i els danys dels batuts vegetals
Tothom sap fins a quin punt són saludables les verdures, però a tothom no li agrada menjar-les fresques i, fins i tot, sí que és difícil menjar-ne una gran porció. Gràcies als batuts, aquest problema es pot solucionar fàcilment. En aquests còctels, podeu combinar diverses plantes, fruits, herbes i arrels, fent-los més saborosos, rics o sans, segons la composició.
A primera vista, els batuts poden semblar un plat llaminer, però de fet tenen molt valor nutritiu. Així, tot i perdre pes, poden substituir fàcilment el sopar o utilitzar-los com a aperitius. A més, els batuts vegetals s’utilitzen en diverses dietes de desintoxicació i s’utilitzen activament durant una nutrició adequada.
Penseu en els avantatges dels batuts vegetals:
- Tots els nutrients, minerals i vitamines es mantenen inalterats, a diferència dels sucs o dels aliments processats tèrmicament. Això significa que no perdreu cap dels avantatges quan mengeu un batut de verdures fresques.
- Els batuts s’absorbeixen més fàcilment pel cos que els aliments sòlids, cosa que millora la digestió i facilita la digestió de les verdures pesades, de manera que podeu saturar ràpidament el cos amb tots els nutrients.
- Els aliments líquids saturen el cos d’humitat i ajuden a mantenir l’equilibri aigua-sal al nivell desitjat.
- Els batuts de verdures saludables són ràpids i fàcils de preparar i consumir, en lloc de les amanides o simplement els productes frescos. Menjar un munt de julivert o arrel d’api és fàcil quan els poseu en un bol de la batedora amb la resta d’ingredients.
- Els deliciosos batuts vegetals estan carregats de fibra que, a més dels seus beneficis bàsics per a la salut, proporciona una llarga sensació de plenitud i, per tant, apaga l’apetit.
Però, malgrat tots els avantatges, hi ha certs desavantatges dels batuts vegetals que no us heu d’oblidar:
- Els batuts sols poden danyar les dents. Sense mastegar, no reben prou càrrega i no es produeix la quantitat de saliva necessària, cosa que pot provocar la formació de càries.
- Els àcids continguts en algunes verdures poden afectar negativament el tracte gastrointestinal en cas d’úlceres i esmalt dental.
- No oblideu que si sou al·lèrgic a algun producte, l’heu d’excloure de la composició del batut.
- Quan es menja, que consisteix només en aliments líquids, l'estómac deixa de funcionar amb normalitat, comença a "fer mandra", cosa que pot provocar restrenyiment.
D’això podem concloure que el principal, com en qualsevol altra cosa, és saber quan s’ha d’aturar. Un excés de qualsevol producte no és menys perjudicial que la seva manca.
TOP 10 receptes per fer batuts de verdures
Esbrinem com fer batuts vegetals de forma ràpida i senzilla a casa. Les receptes que es presenten aquí suposen una batedora: estacionària o submergible. Fer batuts vegetals a la batedora és molt senzill: només cal esbandir, pelar i dividir el menjar en trossos, posar-lo en un bol d’aigua, llet o suc i barrejar. Per a aquests propòsits, és millor utilitzar un aparell potent perquè no quedin llavors ni trossos de verdura. Fem una ullada als 10 millors batuts vegetals per a la salut i el benestar.
Batut de suc de taronja amb vitamina
Tothom sap fins a quin punt són saludables les verdures, però a tothom no li agrada menjar-les fresques i, fins i tot, sí que és difícil menjar-ne una gran porció. Gràcies al batut de suc de taronja amb vitamina, aquest problema es pot solucionar fàcilment.
- Contingut calòric per 100 g - 13 kcal.
- Racions: 8
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Pastanagues - 100 g
- Api - 200 g
- Pebre búlgar - 100 g
- Gingebre - 5 g
- Tomàquet - 300 g
- Julivert - 40 g
- Aigua al gust
- Suc de taronja - 200 g
Preparació pas a pas del batut de suc de taronja amb vitamina:
- Peleu, renteu, talleu les pastanagues a trossos.
- Renteu el pebrot, traieu la caixa de llavors, talleu-la.
- Peleu i talleu un tros de gingebre.
- Aboqueu aigua bullent sobre el tomàquet i traieu la pell, dividiu-la en 4 parts.
- Esbandiu les verdures i trossegeu-les.
- Renteu la tija d’api i talleu-la a trossos.
- Barregeu tots els ingredients en una batedora amb aigua i suc de taronja. Afegiu aigua al vostre criteri, segons la consistència desitjada.
- Aboqueu-los en gots alts, guarniu-los amb una branca de menta si ho desitgeu i serviu-los.
Batut verd amb espinacs i alvocat
Aquest batut de verdures verds és molt satisfactori gràcies a l’alvocat nutritiu de la composició i les fruites verdes àcides fan que la beguda sigui sucosa i saborosa. El color d’aquest còctel és ric en maragda.
Ingredients:
- Espinacs - 1 manat
- Julivert - 0,5 manats
- Alvocat - 1 unitat.
- Apple - 1 unitat.
- Kiwi: 1 unitat.
- Suc de llimona al gust
- Aigua - 250 ml
Com fer un batut d’espinacs i alvocat verd pas a pas:
- Esbandiu els espinacs i el julivert, esquinqueu-los amb les mans i poseu-los al bol de la batedora.
- Esbandiu l'alvocat, la poma i el kiwi, traieu les llavors, talleu-les a trossos i afegiu-les a les herbes.
- Traieu una mica de suc de llimona (1 cullerada) i afegiu-hi aigua.
- Aboqueu-les en tasses i serviu-les.
Batut taronja amb carbassa i caqui
La composició d’aquesta beguda inclou carbassa i caqui: dues fruites de taronja, els beneficis de les quals són inestimables per al cos, i el suc de cítrics només posarà èmfasi en tota la gamma de gustos i aportarà vitamines. La beguda és moderadament dolça i no requereix edulcorant addicional. És ideal per alimentar-se al setembre i a l’octubre, quan aquests cultius estan en plena expansió. Aquest còctel de "tardor" també hauria d'estar present en la dieta de tots els que tenen cura de la seva salut.
Ingredients:
- Carbassa - 150 g
- Caqui - 2 unitats.
- Suc de llimona - 2 cullerades
- Suc de taronja - 0,5 l
- Vanil·lina: al gust
Com fer un batut de caqui de carbassa taronja pas a pas:
- Traieu la pela del caqui, traieu les llavors i, dividint-la en trossos, poseu-la en un bol de la batedora.
- Peleu la carbassa, talleu-la a daus i afegiu-la al caqui.
- Aboqueu-hi sucs de llimona i taronja acabats d’esprémer, rectifiqueu-ho amb una mica de vainillina al gust i tritureu-ho.
Atenció! Per obtenir el màxim benefici, també podeu afegir una pastanaga petita o un grapat d’albercocs secs al batut.
Batut d'api i farina de civada
Un batut vegetal amb api pot substituir completament l’esmorzar, ja que la composició conté carbohidrats complexos i llavors de lli que poden saturar el cos durant molt de temps.
Ingredients:
- Tija d’api - 2-3 unitats.
- Espinacs - 50 g
- Julivert - 50 g
- Cogombre - 200 g
- Farina de civada: 3 cullerades
- Llavor de lli - 1 cullerada sopera
- Suc de llimona - 1 cullerada
- Aigua - 300 g
Com fer un batut d’api i civada pas a pas:
- Esbandiu les verdures. Col·loqueu el julivert i els espinacs a la batedora.
- Talleu l'api i el cogombre i afegiu-hi a les herbes.
- Afegiu farina de civada i lli. És aconsellable moldre la civada en un molinet de cafè abans d’afegir-la.
- Aboqueu aigua i suc de llimona, bateu a gran velocitat, aboqueu-los en gots i serviu-los.
Batut de vitamines amb kefir i alls
Aquest batut de quefir vegetal té molts beneficis per a la salut. El kefir millora la digestió, fa que la beguda sigui més nutritiva i més saborosa. Les verdures que es presenten a la recepta es combinen bé amb el gust entre si i amb el producte lacti fermentat, oferint el màxim benefici dels vostres productes preferits sense perdre el gust.
Ingredients:
- Kefir - 500 ml
- Tomàquet - 2 unitats.
- Pebre búlgar - 1 unitat.
- Ceba vermella - 1 unitat.
- All - 2-3 grans
- Anet: 1 manat
Preparació pas a pas d’un batut de vitamines amb kefir i all:
- Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets, traieu-ne la pell, trossegeu-la.
- Esbandiu el pebrot, traieu-ne les llavors, talleu-les.
- Traieu la pell de la ceba i els alls, trossegeu-los.
- Esbandiu l'anet, talleu les tiges.
- Barregeu tots els ingredients amb el quefir i el puré fins que quedi homogeni.
Batut de llet de coco exòtic
Aquest batut vegetal exòtic amb llet de coco és deliciós i dinamitza tot el cos. El batut resulta naturalment dolç gràcies a les dàtils, la remolatxa i la llet de coco.
Ingredients:
- Remolatxa: 0,5 unitats.
- Cogombre - 1 unitat.
- Dates: 7 unitats.
- Llet de coco: 150 ml
- Aigua - 150 ml
Com preparar un batut de llet de coco exòtic pas a pas:
- Peleu la remolatxa, esbandiu-la, ratlleu-la.
- Traieu les llavors de les dàtils i dividiu-les per la meitat.
- Renteu el cogombre i talleu-lo a rodanxes.
- Barregeu-ho tot i bateu-ho amb una batedora.
Important! Si voleu, podeu substituir la llet de civada o d’ametlla per la de coco.
Batut amb remolatxa i suc de magrana
Aquesta recepta de batut vegetal l’han de tenir en compte les persones amb baixa hemoglobina i fatiga crònica. A més, les vitamines del batut proporcionaran protecció contra la deficiència de vitamines durant la temporada de fred i l’ús de nous de forma regular es mostra a tothom, a excepció de les persones al·lèrgiques.
Ingredients:
- Remolatxa - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Poma àcida - 1 unitat.
- Noguera - 50 g
- Suc de magrana - 150 ml
Com fer un batut de remolatxa i suc de magrana pas a pas:
- Rentar, pelar i ratllar remolatxa i pastanaga. Traieu les llavors de la poma, tallades a rodanxes.
- Piqueu les nous de qualsevol forma convenient.
- Remeneu-ho tot a la batedora amb suc a velocitat alta i serviu-lo
Batut de kefir amb pastanagues i api
Un batut ràpid i fàcil de fer amb ingredients senzills, que és desitjable per a tothom diàriament, ajudarà a mantenir la vitalitat i la salut a tot el cos.
Ingredients:
- Kefir - 400 ml
- Pastanagues - 2 unitats.
- Api: 2-3 unitats.
Preparació pas a pas d’un batut de quefir amb pastanagues i api:
- Processar les verdures, tallar-les a trossets i posar-les en un bol.
- Aboqueu-hi el quefir i puré amb la batedora fins que quedi homogeni.
Atenció! Els batuts vegetals es poden beneficiar d’una varietat de llavors com el lli, la chia, les llavors de sèsam i suplements com ara vitamines i espirulina. Això augmenta considerablement els beneficis i el valor nutricional de la beguda.
Batut de kefir de benestar
Un còctel molt "verd", que inclou moltes verdures verdes conegudes, dels quals no val la pena parlar. Si incloeu aquesta beguda al menú diari, podeu oblidar-vos de moltes malalties i problemes de salut.
Ingredients:
- Espinacs - 1 manat
- Sorrel - 0,5 grups
- Api: 1 tija
- Anet - 0,5 manat
- Julivert - 0,5 manats
- Cilantro - 0,5 manat
- Cogombre - 2 unitats.
- Kefir - 200 ml
Preparació pas a pas d’un batut de quefir saludable:
- Esbandiu totes les verdures, traieu les arrels, peleu-les.
- Divideix els elements grans en components més petits.
- Combineu els ingredients i desplaceu-vos amb la batedora. Si la beguda sembla massa espessa, la podeu diluir amb aigua.
- Serviu-ho amb una palla en gots alts coberts amb una branca de julivert.
Important! Si busqueu un gust dolç a la beguda, podeu afegir 1 o 2 plàtans segons vulgueu.
Batut de cogombre de meló
Combinant fruites amb verdures, no només podeu millorar el sabor de la beguda, sinó que també la feu més sana i nutritiva. El meló i el cogombre es combinen bé, els verds són una rica font d’oligoelements i minerals i un plàtan farà que el còctel sigui dolç i espès.
Ingredients:
- Cogombre - 2 unitats.
- Meló - 200 g.
- Plàtan - 1 unitat.
- Verds: 1 manat
- Aigua al gust
Preparació pas a pas del batut de meló-cogombre:
- Esbandiu les verdures i les fruites, elimineu les parts sobrants com la pell, les arrels, les tiges.
- Barregeu-ho tot fins que quedi suau amb aigua.
Important! El julivert, el coriandre, l’anet, els espinacs, l’ortiga, l’enciam o l’acella són bones herbes.
Video receptes de batuts de verdures
Ara, un cop conegut el TOP-10 dels batuts vegetals més deliciosos i saludables, podeu posar en servei aquestes receptes i cuinar-les en qualsevol moment adequat. Trieu qualsevol recepta que vulgueu entre les suggerides més amunt o cuineu-les tot al seu torn segons les vostres preferències alimentàries o segons la vostra dieta especial. No oblideu que podeu canviar els ingredients de les receptes com vulgueu i també substituir l’aigua per llets vegetals, sucs de verdures o fruites.
