Com fer galetes Minute a casa. TOP 4 receptes amb fotos. Consells i subtileses de la cuina. Receptes de vídeo.
Voleu començar l’esmorzar amb una tassa de cafè calent o te amb galetes delicioses, aromàtiques i acabades de coure de la vostra infància? Cuineu galetes casolanes. Minut! Per descomptat, no es prepara en un minut, sinó molt ràpidament. Aquesta recepta té diversos sabors. A més, qualsevol d’ells sempre resulta saborós i la quantitat de productes que necessiteu és la quantitat mínima. En aquesta revisió, aprendrem a fer ràpidament delicioses galetes Minutka.
Consells i subtileses de cuina
- Per regla general, les farines, la margarina i la llet s’utilitzen per a les galetes Minutka. De vegades, la crema agra i els ous són presents a la recepta. Per a les galetes magres, s’exclouen la llet i els ous.
- Si no hi ha prou greix, la massa serà més dura i densa.
- La pasta de pasta escassa s’amassa a mà per no pertorbar-ne la consistència. Al mateix temps, no s’amassa durant molt de temps. Ja que en el procés de pastar s’escalfa a mà. Per la mateixa raó, es recomana mantenir la massa pastada a la nevera durant 30 minuts abans de rodar. Llavors la massa estarà millor estirada.
- Per evitar que la massa s’escalfi, la cuina hauria de ser una mica fresca. Per tant, no enceneu el forn per endavant.
- Els ous faran que la massa sigui més dura i dura. Si voleu que les galetes estiguin tendres, prescindiu dels ous o utilitzeu un rovell per a un munt. Aleshores la massa s’esmicolarà i es fondrà a la boca.
- Hi ha una recepta de galetes Minute amb un farciment - amb melmelada, melmelada, melmelada, etc. Després es pot preparar en forma de petits bagels, sobres, rotlles, etc.
- El producte es cou molt ràpidament: 10-15 minuts.
- En alguns casos, es permet substituir la farina per fruits secs picats (ametlles, avellanes, nous) barrejats amb farina. Però els fruits secs no haurien d’ocupar més de mitja porció de farina. Llavors la massa tindrà una textura diferent.
- Per obtenir una massa esmicolada, es pot substituir un terç de la farina per midó.
- Per millorar el gust, afegiu a la massa cardamom, canyella, ratlladura de llimona o taronja i molla d’ametlla.
Galetes de mató
Les galetes de formatge cottage molt saboroses i fàcils de preparar Minutka només es fonen a la boca. Si es desitja, es poden utilitzar baies fresques, pasta de xocolata o llet condensada bullida per al farciment.
- Contingut calòric per 100 g - 505 kcal.
- Racions per envàs - 5-6
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Margarina - 250 g
- Formatge cottage - 250 g
- Farina: 400 g
- Ous: 2 unitats.
- Vanil·lina: 0,5 culleradetes
- Pols de coure per a massa - 2 culleradetes
- Melmelada gruixuda - 250 g
- Sucre - 150 g
Fer galetes de mató Minut:
- Tritureu el mató amb un colador fi o batreu-ho amb una batedora perquè no quedi grans grans.
- Talleu la margarina a daus o ratlleu-la amb un ratllador gruixut.
- Combineu mató, sucre, margarina, ous, vanil·lina i batiu-ho tot bé amb una batedora. Podeu afegir canyella per donar a la galeta un sabor indescriptible.
- Barregeu la farina amb la pols de coure, passeu-la per un colador, afegiu-la al menjar i pasteu la massa.
- Refredar la massa a la nevera, embolicant-la amb paper film durant mitja hora.
- A continuació, feu rodar la massa refredada en una fina capa de 0,5 cm de gruix.
- Talleu la massa a quadrats iguals, sobre els quals col·loqueu una mica de melmelada espessa. Aixequeu les vores de la massa i manteniu-les juntes per fer petits rotlles.
- Col·loqueu els espais en blanc sobre un paper de forn folrat amb paper de forn i espolvoreu amb sucre.
- Envieu les galetes de mató durant un minut per coure-les al forn preescalfat a 180 ° C durant 25 minuts.
Galetes de crema agra segons GOST
Galetes delicades i cruixents conegudes per a molts des de la infància: minut sobre crema agra segons GOST. Preparació ràpida i senzilla.
Ingredients:
- Mantega - 150 g
- Crema agra - 150 g
- Ous: 2 unitats. en massa, 1 unitat.per a la lubricació
- Farina: 450-500 g
- Melmelada - 100 g
- Sucre en pols: per espolvorear
Cookies de cocció Minut de crema agra segons GOST:
- Barregeu la crema agra refrigerada amb mantega freda, tallada a daus.
- Afegiu ous al menjar i barregeu-ho amb una batedora.
- Aboqueu farina al menjar i pasteu una massa elàstica i suau. Primer treballeu amb una batedora i després amb les mans.
- Estireu la massa en una capa fina de 3 mm de gruix i talleu-la a quadrats o exprimeixi els productes amb motlles especials.
- Col·loqueu les galetes sobre un paper de forn greixat o folrat amb paper de forn. Raspalleu-lo amb l’ou batut i l’aigua i escampeu-lo amb sucre.
- Envieu les pastes a un forn preescalfat a 180 ° C i coeu-les durant 10-15 minuts.
Galetes sense crema de llet
El meravellós pa de pessic casolà Minute sense crema agra és fàcil i ràpid de preparar. Us resoldrà quan vulgueu mimar la vostra llar amb deliciosos pastissos casolans i el temps és limitat.
Ingredients:
- Farina de blat - 350 g
- Margarina o mantega - 200 g
- Llet - 60 g
- Sucre - 150 g
- Sucre vainilla - 1 culleradeta
Fer galetes de pa de pessic Minut sense crema de llet:
- Traieu la margarina de la nevera perquè estovi, però no es fongui. A continuació, tritureu-lo fins que quedi la consistència d'una crema agra espessa.
- Barregeu la margarina amb el sucre i el sucre vainilla i bateu-la fins que quedi esponjosa.
- Afegiu llet al menjar i remeneu fins que quedi homogeni.
- Afegiu la farina tamisada i remeneu ràpidament per evitar que la margarina s’escalfi. La massa ha de tenir una consistència perquè es pugui dipositar sobre una plata de forn amb una bossa de pastisseria, que és el que hauríeu de fer: dipositeu productes d’un diàmetre d’uns 3 cm.
- Cobriu el paper de forn amb pergamí o greix amb una fina capa d’oli.
- Envieu els espais en blanc a un forn preescalfat fins a 200 ° C. El forn s’ha d’escalfar bé per evitar que les galetes s’estenguin o perdin la forma. Hi hauria d’haver una mica d’espai entre les peces, per si de cas els productes del forn estaven lleugerament difuminats.
- Coure les galetes Minute sense crema de llet durant 20-25 minuts.
Galetes de melmelada
Les galetes Minutka amb melmelada són unes postres increïblement senzilles i ràpides que es poden preparar en qüestió de minuts. Decorarà qualsevol taula festiva i serà un deliciós complement a la vostra tassa de te o cafè del matí abans de la feina.
Ingredients:
- Farina de blat - 500 g
- Mantega - 200 g
- Crema agra - 150 g
- Melmelada gruixuda - 350 g
- Oli vegetal: 1 cullerada
Cookies de melmelada de cuina:
- Col·loqueu la mantega estovada en un bol. Afegiu-hi crema agra freda i bateu-la amb una batedora fins que quedi homogènia.
- Tamiseu la farina i aneu afegint petites porcions als aliments. Quan es fa difícil treballar amb la batedora, poseu la barreja sobre la taula esquitxada de farina i pasteu la massa elàstica i no enganxosa amb les mans.
- Emboliqueu la massa acabada amb paper film i poseu-la al congelador durant 20 minuts.
- Al cap d’una estona, poseu-lo sobre la taula esquitxat de farina i enrotlleu-lo en una capa de 5 mm de gruix, que es talla a quadrats amb els costats de 5-6 cm.
- Poseu 0,5 culleradetes de melmelada al mig de cada quadrat. i connecteu les vores oposades. Pessigueu-los suaument i fermament.
- Unteu una plata de forn amb oli vegetal i poseu-hi les galetes.
- Envieu la safata de forn a un forn preescalfat a 180 ° C i coeu les galetes Minutka amb melmelada durant 15-20 minuts.
