T’agraden els plats sans, saborosos i saludables? La recepta de carbassó estofat amb carn a la paella és una opció fantàstica per agradar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas amb una foto de carbassó guisat amb carn en una paella
- Recepta de vídeo
No sempre és convenient cuinar la carn i els acompanyaments per separat. En aquests casos, la recepta combinada ens estalviarà. Avui farem carbassó guisat amb carn en una paella. Només cal comprar els ingredients que necessiteu, posar-los a la paella i esperar una mica. Aquest plat no suposarà gaire esforç i temps. Per la seva simplicitat, la recepta segur que es convertirà en una de les preferides de la vostra dieta. Podeu triar qualsevol tipus de carn, que serà reemplaçada amb èxit per pollastre. La proporció de les proporcions de productes és condicional. I perquè el plat sigui més satisfactori, podeu afegir patates picades. No obstant això, el tractament és molt versàtil, ja que es poden canviar els ingredients.
No cal memoritzar aquesta recepta, perquè L’estofat de carbassó no és un plat capritxós. Durant el tractament tèrmic, les fibres de la carn són molt suaus. La combinació d’aquests productes té molt d’èxit i no es podia imaginar el millor sopar. El carbassó millora la digestió de la carn i normalitza l’acidesa. El tractament és alhora saborós i satisfactori i fàcil d’estomacar. I el més important, és una manera econòmica d’enriquir el cos amb vitamines, minerals i altres substàncies útils.
- Contingut calòric per 100 g - 115 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- All - 2-3 grans
- Espècies i herbes al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Carn (qualsevol tipus): 400 g
- Sal - 1 culleradeta
Cocció pas a pas de carbassó estofat amb carn en una paella, recepta amb foto:
1. Peleu el tros de carn seleccionat de la pel·lícula, talleu les venes i el greix. Talleu-lo a trossos mitjans: tires o daus. Trieu vosaltres mateixos el tipus de carn i part de la canal. El contingut calòric del plat en dependrà.
2. Rentar els carbassons, assecar-los i tallar-los a daus. No els tritureu molt finament, en cas contrari, al guisar, el carbassó es convertirà en una substància tova, que arruïnarà l’aspecte del plat.
3. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i poseu la carn a sofregir. Coeu-ho a foc mitjà fins que estigui daurat, que mantindrà el suc a trossos. No poseu molta carn a la cassola, les peces s’han de situar a poca distància l’una de l’altra en una sola capa. En cas contrari, la carn començarà a guisar-se i perdrà la seva sucositat.
4. Afegiu el carbassó preparat a la paella i continueu fregint 5-7 minuts més fins que estiguin daurats.
5. Peleu els alls, talleu-los a tires i envieu-los al menjar. Salpebreu-ho tot amb sal i pebre mòlt i afegiu-hi les espècies preferides.
6. Aboqueu 50-75 ml d’aigua en una paella i porteu-ho a ebullició. Tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Serviu carbassons estofats preparats amb carn en una paella a la taula tot sol o amb qualsevol guarnició.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com cuinar el guisat de carbassó amb carn.
