Una recepta pas a pas amb una foto de bolets fregits amb formatge i ous a casa. Normes i opcions per presentar. Propietats útils i valor nutricional. Recepta de vídeo.
Els bolets fregits amb formatge i ous són un plat excel·lent que trigarà una mica a preparar-se. Aquest plat és una mica com una truita remenada, perquè els bolets fregits es barregen amb ous i formatge. Però si us agraden més els ous fregits, trenqueu els ous amb un ganivet, aboqueu-los a la paella, saleu només la clara per preservar la integritat del rovell i fregiu-los. Després d’haver començat el dia amb un menjar d’aquest tipus, segur que el gastareu de manera molt productiva. Els bolets amb ous i formatge són un plat molt satisfactori que us assegurarà un dia enèrgic. A més, per no passar molt de temps cuinant al matí, podeu fregir bolets al vespre. També podeu utilitzar aquest plat en forma d’entrepans, posant la massa de bolets en una llesca de pa, pa torrat o pa torrat. A més, la massa de bolets serà un component excel·lent d’una amanida complexa. Els bolets fregits complementaran el puré de patates i la pasta.
Aquesta combinació de productes en un plat no només és satisfactòria, sinó també saludable, perquè conté una alta concentració de vitamines i proteïnes. Per fer el plat més saborós, els bolets es poden fregir en mantega o en una barreja de mantega i olis vegetals. Si els ous es treuen de la nevera amb antelació perquè no estiguin freds, però hagin adquirit la temperatura ambient, no absorbiran molt de greix durant la fregida.
Vegeu també com cuinar bolets fregits congelats i secs amb ceba.
- Contingut calòric per 100 g - 185 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Bolets de bosc congelats: 400 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- Ous - 1 unitat.
- Condiment de bolets - 1 culleradeta
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Oli vegetal - per fregir
- Formatge dur - 50 g
Preparació pas a pas de bolets fregits amb formatge i ou, recepta amb foto:
1. Descongeleu prèviament els bolets de forma natural a temperatura ambient i, preferentment, lentament a la nevera. Renteu-les amb aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent. A continuació, talleu-los a trossos de mida mitjana.
Si no es bullien els bolets abans de congelar-los o si feu servir bolets frescos del bosc, feu-los bullir 40 minuts abans i només fregiu-los.
2. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu-ho bé. Envieu-hi bolets preparats i fregiu-los a foc mig, remenant de tant en tant, fins que es daurin. Amaniu-los amb sal de pebre negre i condiment de bolets.
3. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà o gruixut i envieu-lo a la paella amb els bolets. Es pot utilitzar qualsevol tipus de formatge, fins i tot restes prefabricades de diferents tipus.
4. Conduïu immediatament un ou cru a la paella.
5. Apagueu el foc i traieu la paella de l'estufa. Feu servir una espàtula per remenar els bolets, el formatge i l’ou amb moviments ràpids. La temperatura calenta dels bolets fondrà el formatge i els ous es coagularan. Els productes embolcallaran els bolets en una massa delicada. Quan això passa, els bolets fregits amb formatge i ous es consideren preparats i el plat es pot servir a taula o utilitzar-lo per a altres plats i aperitius.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar ous remenats amb bolets.
