Voleu proveir-vos d’un estiu càlid i brillant per a l’hivern? Prepareu una compota de prunes fragant! Obrint-lo enmig del mal temps hivernal, podreu gaudir del saborós estiu sucós!
Les compotes en llauna són una gran alternativa als sucs comprats a la botiga i als nèctars concentrats. A més, totes les mestresses de casa entenen que la quantitat de sucre serà moderada i que la qualitat del producte final és molt superior a la de qualsevol anàleg dels prestatges dels supermercats. I què podem dir de l’amor amb què es fan rodar els pots a l’estiu per als éssers estimats i estimats! L’estiu és el moment en què maduren les prunes. Com resistir-los i no preparar-los per al seu ús futur? Oferim cuinar una deliciosa compota de prunes per a l’hivern, no hi haurà llavors a la compota, així que prescindirem de l’esterilització. L’aroma i el ric color de la compota de prunes agradaran a tothom sense excepció, especialment als nens.
- Contingut calòric per 100 g - 96 kcal.
- Racions: 2 llaunes
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Prunes - 1 kg
- Sucre - 250 g
- Aigua - 2 l
Una recepta senzilla per fer compota de prunes per a l’hivern a meitats sense esterilitzar
Per a la compota, trieu fruites madures, però poc suaus. Renteu-los bé, talleu-los per la meitat i traieu els ossos.
En pots esterilitzats (en tinc de litres) posem les meitats de les prunes, omplint el recipient aproximadament un terç.
Ompliu els pots amb prunes amb aigua bullint fins a la part superior, tapeu-los amb tapes i deixeu-los reposar durant 15 minuts, fins que l’aigua es refredi tant que el pot es pugui prendre lliurement a mà.
A continuació, aboqueu l'aigua del desguàs, que s'ha tornat de color rosa pàl·lid, a la cassola. Hi aboquem sucre i cuinem una mica com un xarop dolç, que tirarem sobre les prunes una segona vegada. Per obtenir aroma, podeu llançar una estrella d’anís estrellat a la paella; donarà a la compota una delicada nota especiada. Després que l’aigua amb sucre hagi bullit durant 5-10 minuts, s’ha d’eliminar l’anís estrellat.
Ompliu els pots amb meitats de fruita amb aigua de pruna dolça, enrotlleu-los i emboliqueu-los.
Deixeu refredar lentament la compota de prunes sota les cobertes. Per cert, durant aquest temps el pigment vermell s’alliberarà tant com sigui possible de les prunes i la compota esdevindrà un ric color rosat, molt agradable a la vista.
Això és tot! Ja està preparada una meravellosa compota de prunes per a l’hivern a meitats sense esterilitzar. Em pregunto si almenys una llauna d’aquestes llaminadures complirà l’any nou?
Vegeu també receptes de vídeo:
Com enrotllar una deliciosa compota de prunes per a l’hivern
