La recepta per a una compota de maduixa casolana agradarà tant als adults com als nens. Una descripció pas a pas i una foto us ajudaran a preparar una compota casolana fragant.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Receptes de vídeo
L’estiu és generós amb baies i fruites. Vull menjar cada cop més, però per desgràcia, la temporada de baies és curta. Com fer un brou per a l’hivern, per exemple, amb maduixes? Us suggerim que arrossegueu la compota per a l’hivern sense esterilitzar-la. Les maduixes són una de les primeres baies d’estiu. Dolç, aromàtic, deliciós. Qui es pot resistir? Com que no tothom té congeladors per congelar, conservarem la compota.
Us aconsellem menjar primer aquesta meravellosa baia i després bullir la melmelada. Però quan es recullen les baies més petites i aromàtiques dels llits (o es compra al mercat), és hora d’enrotllar la compota.
- Contingut calòric per cada 100 g - 45 kcal.
- Racions: 2 llaunes
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Aigua - 2 litres
- Maduixa - 800 g
- Sucre - 200-300 g
Preparació pas a pas de compota de maduixa per a l’hivern sense esterilitzar
En primer lloc, prepararem els bancs. S’han de rentar a fons amb bicarbonat de sodi i esbandir-los amb aigua corrent. No cal esterilitzar pots addicionals. Però esterilitzeu les tapes bullint-les durant 5 minuts.
Ara les meves maduixes. Aboqueu les maduixes en un bol i tapeu-les amb molta aigua. Deixeu-ho 5 minuts, després del temps indicat, escorreu l'aigua i renteu les maduixes amb aigua corrent.
Traiem els sèpals i posem les baies en pots. Posem 400 g de maduixes a cada pot.
Feu bullir aigua neta i ompliu els pots fins a la part superior.
Deixem els pots 15 minuts, tapant-los amb una tapa. Al cap de 15-20 minuts, aboqueu l'aigua de les llaunes al cassó, que ja s'ha tornat de color i ha agafat l'aroma de maduixa. Afegiu-hi sucre. Tingueu en compte que és possible que necessiteu més o menys sucre. Proveu-ho al vostre gust.
Feu bullir l'aigua escorreguda amb sucre i torneu a omplir els pots.
De seguida tanquem els pots amb tapes. Capgirem les llaunes cap per avall per comprovar la estanquitat i les emboliquem fins que es refredin completament.
Emmagatzemem una compota de maduixa ja feta per a l’hivern en un lloc sec i fosc durant no més de dos anys.
Vegeu també receptes de vídeo:
Compota de maduixa per a l’hivern tan fàcil com desgranar peres
