Pastissos de carn abundants i deliciosos amb massa cruixent instantània: triangles de pa pita amb pollastre. Una recepta pas a pas amb una foto de la cocció ràpida perfecta. Recepta de vídeo.
El pastís de lavash, o com també s’anomena sobres o triangles de lavash, són pa de pita enrotllat i farcit, fregit en una paella. Aquests pastissos tan inusuals fets de lavash, que substitueix la massa, es preparen prou ràpidament. Especialment si prepareu el farcit amb antelació, aquests triangles es poden cargolar instantàniament. Al mateix temps, els productes es poden preparar no només amb sucós pollastre, sinó també amb qualsevol farcit segons el gust del xef. Per exemple, la meitat de la carn de pollastre es pot substituir per conserves de blat de moro, arròs bullit, adobats, tomàquets frescos, etc. Després sempre tindreu pastissos amb un nou gust. A més, podeu fer diversos tipus de triangles alhora per adaptar-los al gust de cada menjador. Es poden emportar triangles ja preparats amb pa de pita amb pollastre o un altre farcit per treballar als nens que estiguin a l’escola, o simplement berenar quan vulgueu una cosa saborosa. També és convenient portar-los amb vosaltres en una sortida o al país. Mentre espereu un kebab shish, podeu prendre un aperitiu ràpid amb aquests sobres. A més, es poden enrotllar tant a casa com en un pícnic. El més important de la recepta és embolicar correctament el pa de pita per tal que no s’escapi enlloc i s’escampi. La manera de fer-ho es descriu detalladament a la recepta.
- Contingut calòric per 100 g - 235 kcal.
- Racions: 9-10 unitats.
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Lavash - 3 unitats. ovalat
- Cogombre en vinagre - 1 unitat.
- Cuixa de pollastre - 2 unitats.
- Sal, pebre negre - 0,5 culleradetes cadascuna. o al gust
- Maionesa: 1,5 culleradetes
- Pastanagues coreanes: 100 g
- Oli vegetal - per fregir
- Mostassa - 1,5 culleradetes
- Ketchup: 1,5 culleradetes
Preparació pas a pas de triangles de pa pita amb pollastre, recepta amb foto:
1. Rentar la cuixa de pollastre i assecar-la amb un paper absorbent. Traieu la pell i talleu la carn de l’os. Talleu la carn a trossos de mida mitjana.
2. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi carn de pollastre. Fregiu-ho a foc viu fins que estigui daurat. Això mantindrà el suc en ells. A continuació, cargoleu el foc, salpebreu la carn, remeneu-ho i fregiu-lo fins que estigui tendre.
3. En un bol petit, combineu maionesa, mostassa i salsa de tomàquet.
4. Remeneu la salsa.
5. Talleu el lavash en tires llargues de 10 cm d’amplada i longitud per a tota el lavash, generalment d’uns 35 cm. Si voleu triangles més grans, talleu les cintes més amples i llargues, per exemple, 15x50 cm, a raó de 3,5 voltes per vora del triangle, on la longitud de la vora sigui l’amplada de la cinta lavash.
6. Apliqueu unes cullerades de salsa a un extrem de la cinta.
7. Col·loqueu uns trossos de carn a la brasa a sobre de la salsa.
8. Col·loqueu pastanagues coreanes sobre el pollastre fregit.
9. A sobre, poseu-hi uns anells de cogombre en làmines a rodanxes.
10. Cobriu el farcit amb la vora del pa de pita en forma de triangle.
11. Doblegueu el triangle resultant cap endavant sobre la cinta.
12. A continuació, feu rodar el triangle cap endavant de nou.
13. Feu la tercera vegada i plegueu l'excés de pastís en un plec.
14. El resultat ha de ser un bonic triangle dens que no es giri i es desfaci durant el procés de fregir.
15. Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu triangles de pa pita amb pollastre pels dos costats fins que estiguin daurats.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar triangles de pa pita amb pollastre.
