Una altra recepta senzilla de pastes saludables casolanes per a nens i partidaris d’una alimentació saludable. Una recepta pas a pas amb una foto de pudding de mató amb sèmola i grosella negra en una paella als fogons. Recepta de vídeo.
Si al vostre fill no li agraden els plats de mató, utilitzeu aquesta recepta per fer pudding de mató amb sèmola i grosella negra en una paella de la cuina. És delicat, airejat, sucós i, sens dubte, s’adaptarà al vostre gust. La salsa de grosella afegeix una nota fragant al producte. A més, les baies de grosella negra són molt útils, tant fresques com congelades. Tot i que es poden utilitzar baies vermelles en lloc de groselles negres, són més àcides, de manera que cal posar una mica més de sucre a la massa. Tot i que, com a farciment d’aquesta delícia, podeu utilitzar qualsevol fruita i baia al gust. Pomes, plàtans, nectarines, albercocs, préssecs, panses, fruites confitades, albercocs secs, prunes prunes, dàtils diversificaran el sabor del pudding de mató. I fins i tot podeu afegir pastanagues ratllades o carbassa. Si preneu fruites dolces, reduïu lleugerament la quantitat de sucre.
Preparar unes postres d’aquest tipus és senzill, però resulta molt delicat de consistència. No conté farina ni productes nocius, cosa que significa que és molt útil. Aquesta és una opció de cuina més dietètica, perquè es prepara un púding de mató al vapor, que es crea en una paella sota la tapa de l'estufa.
Vegeu també com fer pudding de mató en una paella.
- Contingut calòric per 100 g - 305 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 200 g
- Puré de fruites congelades o congelades - 50 g
- Crema agra - 75 ml
- Ous - 1 unitat.
- Vainilla - 1 culleradeta
- Sal: un pessic
- Sèmola - 50 g
- Sucre: 50 g o al gust
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
Preparació pas a pas de pudding de mató amb sèmola i grosella negra en una paella a la cuina, recepta amb foto:
1. Col·loqueu el mató en un bol. Pot tenir qualsevol contingut en greixos, perquè això no afecta el sabor de les postres acabades, sinó que només afecta el contingut calòric del producte. Si ho desitgeu, podeu batre el mató amb una batedora i la cocció serà homogènia i suau. Si no hi ha batedora. Tritureu el mató amb un colador fi. Però només podeu triturar la quallada amb una forquilla pastant grans peces.
2. Afegir els ous al mató, abocar la crema de llet i la sèmola. Salpebreu-ho amb sucre, una mica de sal i sucre. Si es vol, els ous es poden batre prèviament amb una batedora fins que quedin espumoses, doncs les postres seran més suaus.
3. Remeneu bé la massa de mató i deixeu-la durant 15-20 minuts per inflar la sèmola.
4. Ompliu els motlles de silicona porcionats a la meitat amb la massa de mató.
5. Col·loqueu la fruita sobre la massa. Poden ser frescos o congelats. Faig servir puré congelat.
6. Ompliu els recipients amb la massa de mató. Cobrint el farcit perquè quedi tot a l'interior.
7. Col·loqueu els contenidors de postres a la cassola de fons gruixut. Una paella de ferro colat és ideal per a això.
8. Col·loqueu el separador de foc a l'estufa.
9. Col·loqueu el plat de budín a sobre.
10. Escalfeu una paella a foc fort i reduïu el foc al mínim. Col·loqueu la tapa a la cassola i cuineu la sèmola i el pudding de mató a la cuina durant 20-30 minuts. Serviu-lo calent. Tot i que després de refredar-se quedarà tan saborós. Si ho desitgeu, podeu abocar-lo amb salsa de fruites o cobertura de xocolata.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar la cassola de mató amb baies.
