Com fer sopa de mongetes? Secrets de cuina. La recepta clàssica. TOP 5 delicioses receptes pas a pas. Receptes de vídeo.
Sopa de mongetes en conserva
L’ús de conserves per coure la sopa reduirà significativament el temps de cocció. I si el brou es prepara per endavant, el temps en general disminuirà significativament. Al mateix temps, aquest aliment alleujarà perfectament la fatiga després d’un dia laborable i reposarà el cos amb una gran quantitat de vitamines.
Ingredients:
- Patates - 2 unitats.
- Mongetes en conserva: 1 llauna
- Pastanagues - 1 unitat.
- Ceba - 1 unitat.
- Caldo de pollastre o aigua - 2 l
- Puré de tomàquet - 2 cullerades
- Farina - 1 culleradeta
- Oli vegetal - per fregir
- Espècies al gust
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Preparació pas a pas de sopa de mongetes en conserva:
- Peleu i talleu les patates a daus grans.
- Aboqueu-ho amb aigua i bulliu-ho fins que estigui mig cuit durant 10 minuts.
- Peleu les pastanagues i les cebes, trossegeu-les finament i fregiu-les en una paella amb oli fins que aparegui un color daurat clar.
- Afegiu les verdures saltades al cassó.
- Aboqueu-hi brou de pollastre i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
- Colar les mongetes a través d’un colador fi i afegir-les al cassó.
- A continuació, aboqueu-hi la pasta de tomàquet.
- Salpebreu la sopa amb pebre i sal.
- Per obtenir una sopa més espessa, aboqueu farina per un colador i barregeu-la bé.
- Perquè la sopa tingui un gust més brillant, deixeu-la infusionar durant 15 minuts sota una tapa tancada.
Sopa de mongetes amb carns fumades
A finals de tardor i hiverns gelats, la sopa de mongetes casolanes s’escalfarà perfectament. Definitivament, no hi haurà ningú indiferent a un plat tan especiat i ric.
Ingredients:
- Carns fumades (costelles, pit, llom, ales de pollastre) - 0,5 kg
- Mongetes - 300 g
- Pastanagues - 1 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre búlgar - 1 unitat.
- Pasta de tomàquet - 100 g
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
Cocció pas a pas de sopa de mongetes amb carns fumades:
- Remullar prèviament les mongetes i reposar durant almenys 3 hores.
- A continuació, introduïu-la sobre un colador, esbandiu-la i ompliu-la amb aigua dolça.
- Coeu els llegums durant 20 minuts i afegiu-hi les carns fumades.
- Continueu cuinant fins que les mongetes estiguin tendres. A continuació, afegiu-hi les patates pelades i tallades a daus. Bullir-ho durant 15 minuts.
- Peleu i ratlleu les pastanagues.
- Peleu i talleu les cebes a mitges anelles.
- Peleu els pebrots de les llavors amb envans i talleu-los a tires.
- Fregiu els pebrots, les cebes i les pastanagues en una paella amb oli vegetal.
- Quan es faci el sofregit, afegiu-hi la pasta de tomàquet i fregiu-la durant 1-1,5 minuts.
- Transferiu la massa vegetal a la sopa, rectifiqueu-la de sal, espècies i herbes.
Sopa de mongetes amb salsitxes
La sopa de mongetes vermelles amb salsitxes és una sopa express que es cuina molt ràpidament. Atès que la recepta utilitza fesols enllaunats i les salsitxes no requereixen un tractament tèrmic a llarg termini.
Ingredients:
- Embotits: 0,5 kg
- Pastanagues - 1 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
- Mongetes vermelles en conserva: 2 llaunes
- Patates - 2 unitats.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Oli vegetal - per fregir
Preparació pas a pas de sopa de mongetes amb salsitxes:
- Peleu les patates, talleu-les a trossos i submergiu-les en aigua bullent.
- Peleu i talleu les cebes a mitges anelles.
- Peleu i ratlleu les pastanagues.
- En una paella amb oli vegetal, fregiu les pastanagues i les cebes.
- Envieu la paella a la paella.
- A continuació, afegiu les mongetes del pot i la fulla de llorer.
- Condimentar amb sal i pebre i coure la sopa fins que estigui gairebé cuita.
- Col·loqueu les salsitxes a rodanxes 10 minuts abans d’acabar la cocció.
- Bullir la sopa durant 1 minut i apagar els fogons.
- Deixeu reposar la sopa durant 10 minuts i serviu-la en bols.
Sopa de mongetes amb bolets
La deliciosa sopa de mongetes amb bolets és un autèntic magatzem de proteïnes i altres microelements útils. I com que es fan servir bolets per a la recepta, la sopa resulta magra, cosa que significa que és adequada per al dejuni.
Ingredients:
- Mongetes blanques - 200 g
- Xampinyons: 400 g
- Pastanagues - 1 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
- Pasta de tomàquet: 2 cullerades
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Oli vegetal - per fregir
Preparació pas a pas de sopa de mongetes amb bolets:
- Renteu els bolets, talleu-los a trossos i fregiu-los en una paella.
- Peleu les pastanagues i les cebes, talleu-les ben fines i salteu-les en una paella amb oli vegetal.
- Col·loqueu els xampinyons fregits i fregits en una cassola.
- Gireu les mongetes sobre un colador per escórrer tota la salmorra i envieu-les a la cassola.
- Cobriu-ho tot amb aigua i afegiu-hi pasta de tomàquet.
- Salpebreu la sopa i deixeu-la coure a foc lent durant 10 minuts.
Sopa amb mongetes i xai a la cuina lenta
La sopa amb mongetes a la cuina lenta ajudarà a les mestresses de casa ocupades. Atès que aquest aparell elèctric us permetrà no girar al voltant dels fogons, sinó amb una inversió mínima de temps i esforç, prepareu un plat saborós i satisfactori.
Ingredients:
- Xai desossat - 400 g
- Mongetes vermelles en conserva: 1 llauna
- Patates: 4 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Ketchup: 4 cullerades
- Full de llorer - 2 unitats.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Cocció pas a pas de sopa de mongetes amb xai a la cuina lenta:
- Renteu el xai, talleu-lo a daus petits, poseu-lo en un bol multicooker i fregiu-lo en oli vegetal durant 10 minuts, activant el mode "Fregir".
- Peleu i trossegeu les patates, les cebes i les pastanagues: les patates amb les pastanagues i les cebes a daus petits.
- Envieu les cebes i les pastanagues a la carn a olla lenta, saleu-les i poseu-hi el llorer.
- A sobre, poseu-hi patates i mongetes vermelles en conserva juntament amb salmorra.
- Afegiu salsa de tomàquet i cobriu-ho tot amb aigua. Ajusteu vosaltres mateixos la quantitat d’aigua en funció del gruix desitjat de la sopa.
- Afegiu espècies i sal al plat.
- Tanqueu el multicooker amb una tapa i activeu el mode "Extingir".
- Coeu la sopa durant 45 minuts i, a continuació, tasteu-la i ajusteu-la si cal.
Receptes de vídeo:
